El té blanco Yueguang, también llamado té Belleza de la Luna o té Yueguang, tiene como característica principal que su proceso de secado no se realiza bajo la luz directa del sol, sino que se seca en interiores a la sombra o extendido bajo la luz de la luna durante la noche, de ahí su nombre, té blanco Yueguang. Mucha gente considera que la calidad del té Yueguang supera incluso al té blanco Fuding.
Origen del té Yue Guang Bai
El principal origen del té Yue Guang Bai se encuentra en la localidad de Jinggu, en la ciudad de Pu’er, provincia de Yunnan. Jinggu es famosa por su entorno natural privilegiado y sus magníficos recursos de árboles de té ancestrales. Aquí se producen tés Pu’er y tés blancos de alta calidad, lo que proporciona una materia prima excelente para la elaboración del té Yue Guang Bai. Las principales variedades de árboles de té son la variedad de hojas grandes de Yunnan y la variedad Dabai de Jinggu, destacadas por sus brotes y hojas gruesas con una abundante y notable vellosidad blanca.
Origen del nombre del té Yue Guang Bai
El Yue Guang Bai es un tipo de té que apareció hace apenas poco más de una década. Los productores de té locales en la ciudad de Pu’er guardan los detalles de su proceso de elaboración bajo estricto secreto, por lo que los antecedentes de este té provienen principalmente de leyendas populares.
- Leyenda 1: El té Yue Guang Bai recibe su nombre porque sus hojas se cosechan durante la noche y se secan al aire de forma natural bajo la luz de la luna.
- Leyenda 2: Debe cosecharse a la luz de la luna y secarse en el transcurso de un día. La superficie de la hoja adquiere un tono negro, mientras que el envés y el brote central son blancos; este contraste de negro y blanco se asemeja a la luna en la noche oscura, por lo que también se le llama té blanco Yue Guang Mei Ren (Belleza a la Luz de la Luna).
Independientemente de cuál sea la versión, personalmente considero que “su credibilidad es extremadamente baja“. La idea de que “las hojas de té se cosechan a la luz de la luna” o que “en un solo día se secan utilizando únicamente la luz lunar hasta reducir la humedad por debajo del 6%” carece por completo de lógica. Tómese simplemente como una historia para entretenerse.
¿Cuál es más delicioso, el té Yue Guang Bai o el té blanco de Fuding?
Lo siguiente representa únicamente mi punto de vista personal. Al comparar un té blanco de Fuding (Bai Mudan) y un té Yue Guang Bai del mismo nivel de materia prima, el té blanco de Fuding tiene brotes más cortos y pequeños, con mayor cantidad de vellosidad blanca y pelusa más fina, lo que le aporta un marcado sabor característico. Por su parte, el Yue Guang Bai tiene una vellosidad blanca más gruesa, robusta, suave y escasa, y sus hojas son mucho más grandes; sin embargo, su sabor característico no es tan evidente y es ligeramente más suave que el té blanco de Fuding. El té blanco de Fuding nuevo resulta más agradable de beber; en cuanto a cuál de los dos estará más delicioso después del añejamiento, habrá que esperar a tener la oportunidad de probarlos para saberlo.