Le thé blanc Yueguangbai, également appelé thé Yueguang Meiren ou thé Yueguang, se caractérise principalement par un processus de séchage qui ne recourt pas à l’exposition directe au soleil. Il est séché à l’ombre à l’intérieur ou étalé la nuit pour sécher naturellement sous la lumière de la lune, ce qui lui vaut son nom de Yueguangbai. Beaucoup de gens estiment que la qualité du Yueguangbai surpasse celle du thé blanc de Fuding.
Origine du thé Yueguangbai
Les principales zones de production du thé blanc Yueguangbai se trouvent dans le bourg de Jinggu, dans la ville de Pu’er, dans la province du Yunnan. Réputé pour son environnement naturel privilégié et ses ressources exceptionnelles en théiers centenaires, Jinggu produit des thés Pu’er et des thés blancs de grande qualité, offrant d’excellentes matières premières pour la confection du Yueguangbai. Les principaux cépages de théiers sont la grande variété à grandes feuilles du Yunnan et le Dabai de Jinggu, caractérisés par des bourgeons et des feuilles charnus ainsi qu’unvieuxvieux duvet blanc particulièrement visible.
L'origine du nom du thé Yueguangbai
Le Yueguangbai est un thé apparu au cours des dix dernières années. Les fabricants locaux de Pu’er gardent le secret sur son processus de fabrication détaillé, et les origines de ce thé ne relèvent pour l’extérieur que de légendes populaires.
- Première légende : Le thé Yueguangbai tire son nom du fait que ses feuilles sont récoltées la nuit et séchées naturellement au clair de lune.
- Deuxième légende : La récolte doit avoir lieu au clair de lune et le séchage s’effectuer en une seule journée. La surface des feuilles apparaît noire, tandis que le dos et le bourgeon central sont blancs ; ce contraste entre noir et blanc rappelle la lune dans la nuit noire, d’où son autre nom de « beauté de la lune » (Yueguang Meiren).
Quelle que soit la version, personnellement, je trouve que la « crédibilité est extrêmement faible ». « Récolter le thé au clair de lune » et « compter sur la lumière de la lune pour réduire l’humidité en dessous de 6 % en une journée » ne relève tout simplement pas de la logique. Considérez cela simplement comme une histoire à écouter.
Lequel est le meilleur : le thé Yueguangbai ou le thé blanc de Fuding ?
Ce qui suit reflète uniquement un avis personnel. En comparant des thés de Fuding (Bai Mudan) et du Yueguangbai de niveaux de matières premières équivalents, le thé blanc de Fuding présente des bourgeons plus courts et petits, un duvet blanc plus abondant et plus fin, offrant en bouche une saveur prononcée de duvet de thé. Le Yueguangbai possède quant à lui un duvet plus épais, robuste, régulier et moins abondant, avec des feuilles nettement plus grandes ; cependant, sa saveur de duvet est moins prononcée et son goût est également plus léger que celui du thé blanc de Fuding. À l’état de thé frais, le thé blanc de Fuding est plus savoureux, tandis qu’après vieillissement, il faudra attendre l’occasion de goûter les deux pour savoir lequel l’emporte.