La principale région de production du Yueguangbai se situe à Pu’er, dans la province du Yunnan. Comme cette région est historiquement réputée pour son thé Pu-erh et qu’une grande partie du Yueguangbai est compressée en galettes de thé, beaucoup de gens pensent à tort qu’il s’agit d’un thé Pu-erh, et certains en vendent même sous l’appellation de « thé Pu-erh Yueguangbai ». En réalité, le Yueguangbai est un thé blanc, et non un Pu-erh !
Du thé Pu-erh Yueguangbai ? C'est totalement faux !
Le Yueguangbai compressé en galettes ou en briques ne devient pas pour autant un thé Pu-erh. Pour classifier un thé, on se réfère principalement à sa méthode de fabrication. Le processus de fabrication du thé blanc comprend la récolte, le flétrissage et le séchage, tandis que celui du Pu-erh comprend la récolte, le shaqing (fixation), le roulage, la fermentation et le séchage. Le Yueguangbai ne subit que la récolte, le flétrissage et le séchage ; il appartient donc à la catégorie des thés blancs.
Lorsqu’on compresse le Yueguangbai en galettes ou en briques, il faut l’appeler « galette de thé blanc Yueguangbai » ou « thé blanc Yueguangbai compressé ». Il s’agit toujours d’un thé blanc, car son élaboration ne passe ni par la fixation, ni par le roulage, ni par la fermentation, ce qui exclut totalement qu’il puisse s’agir d’un Pu-erh. (Ci-dessus : une galette de thé Yueguangbai ; ci-dessous : une galette de thé Pu-erh mûr, vous pouvez comparer les deux)
Alors, pourquoi trouve-t-on du thé Pu-erh Yueguangbai sur le marché ?
C’est probablement pour stimuler les ventes que des marchands ont inventé le terme « thé Pu-erh Yueguangbai », combinant ainsi les arguments commerciaux du Yueguangbai et du Pu-erh. Conjugué à une méconnaissance générale des définitions du Pu-erh et du thé blanc chez les consommateurs, cela a provoqué cette confusion. La prochaine fois que vous verrez du « thé Pu-erh Yueguangbai » sur le marché, dites-vous simplement qu’il s’agit d’un argument marketing.