El té de alta montaña de Lishan destaca por su aroma fresco y delicado, su infusión clara y brillante, y su sabor suave y agradablemente dulce, convirtiéndose en el favorito de los verdaderos amantes del té. Sin embargo, la región de Lishan es muy extensa y abarca numerosas subzonas con diferentes orientaciones y altitudes, lo que dota a cada té de un perfil único. Permite que Té Liao Chang Xing te presente las diferentes zonas productoras de Lishan:
Índice
¿Cuáles son las zonas de té de Lishan? (Haz clic en las imágenes para ver los detalles)
Centrada en la cima de HuaGung, incluye además la cuarta y quinta zona de HuaGung. Su producción total es bastante baja, pero cuenta con la altitud media más alta de todo Lishan, situada entre 1800 y 2520 metros. Actualmente, la plantación de té más alta de todo Taiwán se encuentra aquí.
Ubicada en la frontera entre el distrito de Heping (Taichung) y el distrito de Ren’ai (Nantou), se refiere al té producido en la Granja Fushoushan. El cultivo de té comenzó en 1980, convirtiéndola en pionera en la región de Lishan. La plantación alcanza los 2490 metros de altitud.
Centrada en el asentamiento de Malieba y vecina de la zona de Diaqiaotou. Situada en un punto clave de la vía industrial Lixing, es una de las zonas de té de más difícil acceso en Taiwán. Gracias a la riqueza natural de su suelo y las ventajas de sus nuevas plantaciones, el potencial para obtener un té excelente es altísimo.
Se extiende aproximadamente desde el kilómetro 68 de la Carretera Central Cross-Island (Comisaría de Deji) hasta el kilómetro 76 (asentamiento de Xinjiayang / Puente Lingfu). Es una de las principales zonas productoras de Lishan; sus plantaciones se reparten en 4 colinas frente al embalse de Deji, ofreciendo un paisaje lacustre y montañoso impresionante.
Centrada en el asentamiento de Cuiluan, se divide en las líneas norte y sur de Cuiluan. Las plantaciones se distribuyen a lo largo de las carreteras industriales de Cuiluan y Lixing, limitando con las zonas de HuaGung y Malieba.
Centrada en el puente colgante Lixing de Lishan, las plantaciones se extienden a lo largo del valle del arroyo Ruiyan, lindando con las zonas de Cuiluan y Malieba. Situada en el corazón de la ruta industrial Lixing, el acceso es complicado, pero la calidad de su té es de primera categoría.
El té de Fushoushan hace referencia estrictamente al producido en la propia granja, pero en sus alrededores existen plantaciones privadas. Para diferenciarlos, en el sector del té se les denomina “Fushou Lishan”, conocidos popularmente como té de fuera de la granja (“changwai cha”).
Altitud de las zonas de té de Lishan: la altura de cada subzona
No existe un criterio único en el sector sobre la altitud de las zonas productoras; las alturas que se muestran a continuación han sido medidas por el responsable de la tienda utilizando una aplicación móvil y Google Maps.
| Zona de té | Altitud mín. | Altitud máx. | Notas |
|---|---|---|---|
| Zona de té de Xinjiayang | 1500 | 2050 | Mayor producción |
| Comunidad de Cuiluan | 1400 | 2050 | |
| Zona de té de Diaqiaotou | 1650 | 2030 | |
| Comunidad de Malieba | 1200 | 1800 | |
| Zona de té de HuaGung | 1800 | 2520 | Más alta / menor producción |
| Granja Fushoushan y alrededores | 1900 | 2490 | Centrada en la Granja Fushoushan |
Foto de los campos de té de Lishan
Preguntas frecuentes sobre Lishan
¿Dónde está el campo de té más alto de Lishan?
La zona de la fuente de agua de HuaGung es actualmente la más alta, ubicada a unos 2 km desde la rotonda de HuaGung hacia el sendero del arroyo Hehuan. Su altitud alcanza los 2520 metros en su punto más alto.
¿Dónde está la zona de té de Tianchi en Lishan?
Tianchi cuenta con un solo campo de té, que pertenece a la Granja Fushoushan. El campo de té de Tianchi es también el de mayor altitud de la granja, alcanzando los 2490 metros.
¿Cuál subzona produce té de mejor calidad?
No se puede afirmar que una zona sea la mejor; el clima durante la cosecha y la gestión del campo de té son los factores clave para la calidad del té.
¿Qué zona de Lishan tiene mayor producción?
Las comunidades de Xinjiayang y Cuiluan son las dos principales zonas productoras, aunque no hay estadísticas exactas de cuál supera a la otra. Como dato curioso, tanto HuaGung como los alrededores de Fushoushan tienen producciones muy reducidas.
¿Dónde están las zonas 5 y 4 de Lishan?
En realidad, en HuaGung se les conoce correctamente como la zona 4 y la zona 5 de HuaGung. Ambas tienen una producción muy baja y se encuentran entre los 1800 y 2200 metros de altitud.
¿Cuándo se empezó a cultivar té en Lishan por primera vez?
La Granja Fushoushan comenzó a cultivar té en el año 69 de la República (1980), lo que impulsó la tradición del cultivo de té en Lishan y el municipio de Ren’ai.