Il Pengfeng Cha (in inglese: Oriental Beauty Tea), noto anche come Oriental Beauty, Pengfeng Tea, Yanzai Tea, tè morso dagli insetti o Champagne Oolong, è un tè oolong semi-fermentato originario di Taiwan. Le principali zone di produzione includono Shiding, Pinglin a Nuova Taipei, Taoyuan, Hsinchu e Miaoli.
Il Pengfeng Cha è un tè delizioso e salutare, nonché una prelibatezza unica di Taiwan. La stagione di raccolta principale va da maggio a settembre, con il tè estivo intorno alla festa delle barche drago che offre la qualità migliore. La sua caratteristica distintiva è l’uso di foglie di tè morse dalla cicalina verde del tè, elaborate con una fermentazione profonda. Il tè risultante presenta punte bianche e foglie rosse, ed è non solo splendido alla vista ma possiede anche un ricco aroma di miele maturo. Poiché richiede il morso degli insetti, le foglie non possono essere trattate con pesticidi, rendendo il Pengfeng Cha una bevanda sana e gustosa che negli ultimi anni ha dato il via a una tendenza salutare e priva di tossine nel mercato del tè taiwanese.
▲ Un insetto mentre morde le foglie di tè, riuscite a vederlo?
Oltre a essere buono e salutare, il Pengfeng Cha presenta un’altra particolarità: la difficoltà di produzione. È necessario raccogliere foglie morse dagli insetti, ma queste foglie sono solitamente piccole e arricciate, difficili da raccogliere, motivo per cui richiedono la raccolta manuale. Data la difficoltà di produzione in grande quantità, un raccoglitore esperto riesce a coglierne solo circa 1,2 kg al giorno. Grazie alla sua eccellente qualità e alla scarsa produzione, il Pengfeng Cha è già uno dei tè più amati nel mondo del tè taiwanese ed è anche una specialità locale molto apprezzata dai turisti stranieri in visita a Taiwan.