Domanda di un utente: Ho sentito dire che il tè raccolto a macchina è generalmente di scarsa qualità, motivo per cui i prezzi di vendita sono bassi. Perché la raccolta meccanica dovrebbe essere peggiore di quella manuale? Anche Chang Hsing Tea vende tè raccolto a macchina, com’è la qualità?
Chang Hsing Tea: Non è affatto così! Non c’è un legame assoluto tra la raccolta meccanica e la qualità! Il cosiddetto tè raccolto a macchina è semplicemente tè le cui foglie vengono raccolte tramite macchinari. I vantaggi sono il risparmio di manodopera e la velocità di raccolta. Poiché si risparmia sulla manodopera, i costi sono inferiori. Se il tè raccolto a macchina è generalmente più economico, è principalmente dovuto ai costi bassi, e non ha una relazione diretta con la qualità.
Se utilizzate al momento giusto, le macchine per la raccolta del tè possono persino garantire una qualità più facile da controllare rispetto alla raccolta manuale. Una macchina raccoglitrice può eguagliare la velocità di circa 100 persone. Grazie a questa velocità, la raccolta può essere concentrata a mezzogiorno e nel pomeriggio, quando le foglie di tè sono più profumate. La raccolta manuale, invece, va avanti dall’alba al tramonto, e la qualità delle foglie raccolte finisce per essere meno gestibile rispetto a quella del tè raccolto a macchina.
Se la raccolta meccanica viene percepita come inferiore a quella manuale, è principalmente a causa del tempismo della raccolta. A volte, a causa di piogge continue e prolungate, non si riesce a raccogliere in tempo e, per evitare di perdere tutto l’investimento, i coltivatori ricorrono alle macchine. Poiché queste foglie sono per lo più raccolte nei giorni di pioggia o sono troppo mature, il tè lavorato risulterà di qualità inferiore. Questo è un problema legato al momento della raccolta, non alla raccolta meccanica in sé.
Svantaggi della raccolta meccanica del tè
La raccolta meccanica del tè non è priva di difetti. Innanzitutto, la raccolta tende a causare danni alle foglie, facendone apparire l’aspetto un po’ più frammentato. Inoltre, è facile che vengano catturate foglie vecchie e impurità durante il processo. Tuttavia, questi svantaggi possono essere risolti attraverso la lavorazione e la raffinazione. Oggi, dopo la produzione del tè grezzo raccolto a macchina, viene effettuata un’ulteriore selezione dei rametti per garantire che non vi siano troppe foglie vecchie o steli. Si può dire che gli svantaggi della raccolta meccanica siano ormai superati.
Anche Chang Hsing Tea vende tè raccolto a macchina. La maggior parte del nostro tè raccolto a macchina proviene dalla township di Mingjian; la qualità del tè qui è ottima, il prezzo di vendita è molto conveniente e la qualità è eccellente. Si può dire che sia un’ottima scelta con un eccellente rapporto qualità-prezzo. Vi invitiamo a provarlo!