Question d’un internaute : J’entends souvent dire que le thé récolté à la machine est généralement de qualité médiocre, ce qui explique ses prix bas. Pourquoi la récolte mécanique serait-elle inférieure à la récolte manuelle ? La Maison de Thé Changxing vend-elle également du thé récolté à la machine, et qu’en est-il de sa qualité ?
Maison de Thé Changxing : Absolument pas ! Il n’y a pas de lien absolu entre la récolte mécanique et la qualité ! Le thé récolté à la machine désigne simplement des feuilles de thé cueillies à l’aide d’une machine. Ses avantages sont d’économiser de la main-d’œuvre et d’offrir une vitesse de récolte rapide. Grâce aux économies de main-d’œuvre, les coûts sont plus bas. Si le thé récolté à la machine est généralement moins cher, c’est principalement en raison de ces coûts réduits, et cela n’a rien à voir avec la qualité.
Si le moment de la récolte est bien choisi, la qualité du thé récolté à la machine peut même être plus facile à maîtriser que celle du thé cueilli à la main. Une machine à récolter le thé peut accomplir le travail d’environ 100 personnes. Grâce à cette rapidité, la récolte peut être concentrée à midi et dans l’après-midi, lorsque les feuilles de thé sont les plus parfumées. À l’inverse, la cueillette manuelle s’étend du matin au soir, ce qui rend la qualité des feuilles fraîches beaucoup plus difficile à contrôler que celle récoltée par machine.
Si le thé récolté à la machine a la réputation d’être de moins bonne qualité que le thé cueilli à la main, c’est principalement une question de timing. Parfois, en cas de pluies persistantes ou de retard dans la récolte, les producteurs de thé se tournent vers la machine pour éviter de perdre tout leur investissement. Ces feuilles ainsi récoltées sont souvent des thés de jours de pluie ou ont été cueillies alors qu’elles étaient trop mûres, ce qui donne un thé de qualité inférieure. C’est donc un problème lié au moment de la récolte, et non à la méthode mécanique en soi.
Les inconvénients de la récolte mécanique du thé
La récolte du thé par machine n’est pas sans quelques inconvénients. Tout d’abord, elle peut facilement endommager les feuilles, ce qui donne un aspect un peu plus brisé. De plus, elle a tendance à incorporer de vieilles feuilles et des impuretés lors de la cueillette. Cependant, ces défauts peuvent tous être résolus par le raffinage et la transformation. Aujourd’hui, après la fabrication du thé brut, le thé récolté à la machine est trié à nouveau pour éliminer les branches, garantissant ainsi l’absence de feuilles trop âgées et de tiges en excès. On peut dire que les inconvénients de la récolte mécanique ont été surmontés.
La Maison de Thé Changxing propose également du thé récolté à la machine. La majeure partie de notre thé mécanique provient du canton de Mingjian, où la qualité du thé est excellente, le prix très abordable et la qualité au rendez-vous. C’est un choix remarquable qui offre un excellent rapport qualité-prix. N’hésitez pas à l’essayer !