Il tè bianco ha un sapore fresco e delicato, e lo stesso lotto di tè bianco sviluppa variazioni di sapore uniche anno dopo anno. Negli ultimi anni, i coltivatori di tè in diverse aree di Taiwan hanno iniziato a produrlo. Vuoi provarlo ma non sai dove comprare il tè bianco taiwanese? Ecco i vari canali di acquisto:
Dove comprare tè bianco taiwanese?
Le zone di produzione del tè bianco a Taiwan includono attualmente Pinglin e Sanxia a Nuova Taipei, Zhushan, Mingjian e Zhongpu a Nantou, e Yuchi a Nantou. La produzione di tè bianco a Taiwan è ancora limitata; prima di metterti in viaggio per raggiungere queste zone di produzione, è consigliabile contattare i rivenditori per verificare la disponibilità e partire solo a conferma dell’effettiva giacenza. Ecco le principali zone di produzione:
- Distretto di Pinglin, Nuova Taipei: a Pinglin si producono tè bianco Qingxin Oolong, tè bianco Baimaohou (Scimmia Bianca) e tè bianco Manzhong. Negli ultimi anni, molti coltivatori di tè si sono dedicati alla produzione di tè bianco, e la qualità è molto apprezzata dagli esperti del settore. Il tè bianco Baimaohou è considerato la varietà di tè bianco più pregiata della zona.
- Distretto di Sanxia, Nuova Taipei: Sanxia è da sempre rinomata per il tè verde e il Honey Black Tea, e negli ultimi anni ha iniziato a promuovere anche il tè bianco. Prodotto con la varietà locale Qingxin Ganzai, è caratterizzato da un aroma dolce e vellutato unico, con un gusto leggero e un retrogusto persistente.
- Zhushan e Mingjian a Nantou, Zhongpu: Oltre al Qingxin Oolong, negli ultimi anni si è aggiunto il nuovo arrivato “Tè Ziyun Tai Tea n. 25“. Il “tè bianco a germogli viola” non è solo dolce e scorrevole al palato, ma l’infuso ha un bellissimo colore viola chiaro; la cosa ancora più speciale è che aggiungendo del succo di limone diventa rosa.
- Yuchi, Nantou: Il tè bianco di Yuchi a Nantou si basa principalmente su alberi di tè a “foglia larga”, inclusi il Tai Tea n. 8 (Assam), il n. 18 (Ruby) e il n. 21 (Hongyun). Appartiene alle varietà a foglia larga dal sapore ricco, e il tè bianco prodotto è più intenso rispetto a quello da varietà a foglia piccola. Inoltre, ci sono il tè selvatico taiwanese e il Tai Tea n. 25, anch’essi di ottima qualità.
Oltre alle zone di origine sopra citate, è possibile acquistarli anche online
A Taiwan il tè bianco rappresenta ancora un mercato di nicchia, con pochi negozi che lo producono e vendono. Acquistare online o per telefono sarà la scelta più comoda. Il nostro negozio vende tè bianco taiwanese, date un’occhiata qui: Tè bianco taiwanese.