La regione di Alishan si trova nella contea di Chiayi, a Taiwan, e comprende le township di Alishan, Meishan, Zhujiang, Zhongpu e Fanlu. Con un’altitudine che varia dai 700 ai 1.700 metri, è considerata, insieme alle regioni di Lishan e ShanLinXi, una delle tre principali aree di tè d’alta quota di Taiwan. Il tè prodotto viene commercializzato con il nome di “Alishan Oolong Tea”.
Quali sono le zone della regione di Alishan? (Clicca sulle immagini per i dettagli)
Le aree con la maggiore produzione nella regione di Alishan sono le township di Meishan, Zhujiang e Alishan. A Meishan troviamo le zone di Ruili, Bihu, Zhangshuhu e Taihe; a Zhujiang c’è la zona di Shizhuo; ad Alishan ci sono Xiding, Yantou, Shizilu, Dabang, Lijia e Tefuye. Di seguito sono elencate le principali sottoregioni di Alishan:
Shizhuo, nota anche come Shizhuo o Shizhuo, si trova nella township di Zhujiang, nella contea di Chiayi, a un’altitudine compresa tra 1.200 e 1.700 metri. Grazie alla sua posizione geografica strategica e al fatto di essere un punto di raccolta per le zone circostanti, Shizhuo è diventata un importante centro per la produzione e la distribuzione del tè di Alishan.
Situata nel villaggio di Taihe, nella township di Meishan, contea di Chiayi (Taiwan), fa parte del sistema di tè di Alishan. L’altitudine locale è molto elevata, tra i 1.300 e i 1.600 metri, e le foglie di tè offrono prestazioni eccellenti. Il caratteristico aroma di orchidea è il tratto distintivo del tè d’alta quota di Zhangshuhu.
La zona di Ruifeng si trova nella township di Meishan, contea di Chiayi, a un’altitudine di 600-1.300 metri. Secondo il responsabile, il tè d’alta quota di Ruifeng ha una qualità che non ha nulla da invidiare a quello di Taihe (Zhangshuhu), ma con un prezzo più accessibile, rappresentando un’ottima scelta per rapporto qualità-prezzo.
La zona di Taixing si trova nella township di Meishan, contea di Chiayi, ed è una delle preferite dal responsabile in termini di rapporto qualità-prezzo. Le varietà di tè principali sono Qingxin Oolong e JinXuan. Con un’altitudine di 600-900 metri, è considerata una zona di media altitudine; tuttavia, grazie all’ottimo ambiente, la qualità del tè non è inferiore a quella dei tè d’alta quota oltre i 1.000 metri.
La zona di Taiping si trova nella township di Meishan, contea di Chiayi. Le varietà principali sono il Qingxin Oolong e il JinXuan, e i vigneti… i giardini di tè si trovano a un’altitudine compresa tra 900 e 1.100 metri.
Ruili si trova nella township di Meishan, contea di Chiayi (Taiwan), e fa parte della Scenic Area di Alishan. Un tempo vi si coltivavano bambù, betel, aiyu e prugne; trent’anni fa vi fu introdotta la coltivazione del tè e, con sorpresa di tutti, la qualità fu ampiamente apprezzata, facendo sì che il tè di Ruili diventasse gradualmente la coltivazione rappresentativa della zona.
Foto dei giardini di tè di Alishan
FAQ sull'area di produzione del tè di Alishan
Qual è l'altitudine più alta dell'area di produzione del tè di Alishan?
Dinghu, situata sopra Shizhuo, raggiunge i 1.700 metri. Inoltre, Tefuye e Shizhuo arrivano a circa 1.600 metri.
Quale area di produzione ha la qualità migliore?
In ogni area di produzione si trovano tè buoni e scadenti, non esiste un’area con la qualità in assoluto migliore. Al gestore del negozio piace cercare il tè in zone con una produzione abbondante: con una maggiore produzione c’è più scelta, ed è quindi più facile trovare dell’ottimo tè. In termini di volume di produzione, Ruifeng, Zhangshuhu a Taihe e Shizhuo sono tra le principali aree produttive di Alishan.
C'è tè a Fenqihu?
Sì, ma la produzione non è elevata. Ricordo che ci sono solo una o due piantagioni di tè. Molto del tè di Fenqihu proviene in realtà da aree vicine, come Shizhuo o Zhangshuhu.