Čajová oblast Biluxi se nachází v townshipu Ren’ai v okrese Nantou v nadmořské výšce 2 000–2 200 metrů. Sousedí s Lishanem a Dayulingem, proto jsou její hranice poněkud neostré. Všeobecně se takto označují čajové plantáže na 95. až 99. kilometru centrální dálnice a zdejší čaje nesou název „čaj Biluxi“.
Obsah
Nadmořská výška Biluxi 2 000 až 2 200 metrů
V čajové komunitě se pod pojmem Biluxi tradičně rozuměl úsek od 95. do 99. kilometru centrální dálnice. Zde se dříve nacházely pouhé tři čajové zahrady v nadmořské výšce 2 000 až 2 200 metrů. Po roce 1965 však vláda půdu čajových zahrad vykoupila zpět, čímž se oblast výrazně zmenšila a současná nadmořská výška klesla na 2 000–2 100 metrů. Zatímco v dobách největší slávy produkovaly tyto tři zahrady přes 600 kg čaje za sezónu, dnes zbývají už jen dvě a produkce klesla na přibližně 60 kg, což je ještě méně než v případě Dayulingu.
V posledních letech čajová komunita rozšířila vymezení oblasti Biluxi a zahrnula do ní i úsek od 87. do 90. kilometru dálnice (v úseku 91–94 km již žádné čajové zahrady nejsou) v nadmořské výšce 1 900–2 200 metrů. Produkce čaje je v této části mnohem vyšší, sezónní výnos přesahuje 600 kg.
Vlastnosti čaje Biluxi
Mezi hlavní přednosti čaje Biluxi patří prvotřídní nadmořská výška, orientace svahů blízká Dayulingu a vzácná, omezená produkce.
Nadmořská výška: Nadmořská výška 2 000–2 200 metrů má v oblasti tchajwanských vysokohorských čajů jen málokdy konkurenta. Díky dostatečné výšce a velkým teplotním rozdílům během jarní a zimní sezóny růstu má tento čaj minimum svíravosti, vysoký podíl čajových pektinů a jemné, vznosné aroma.
Vzácná produkce: Roční produkce v úseku 95–99 km se pohybuje kolem 120 kg, což je méně než u Dayulingu. Po započtení úseku 87–90 km jde o zhruba 1 200 kg celkově. Poptávka tak globálně převyšuje nabídku.
Vysoká cena: Velkoobchodní ceny v úseku 95–99 km se již před několika lety pohybovaly nad NT$3 500 za 600 g. V úseku 87–90 km začínají velkoobchodní ceny na NT$2 800 za 600 g, přičemž prémiové kousky šplhají na NT$4 000 za 600 g a více. Je tak o třetinu až polovinu dražší než běžný čaj z Lishanu.
Cena čaje Biluxi
Uvedené ceny jsou velkoobchodní ceny, za které obchodníci nakupují od pěstitelů. Maloobchodní ceny, jak asi tušíte, nebudou nejnižší. U pravého čaje Biluxi (vyprodukovaného a zpracovaného přímo na místě) se maloobchodní cena jarního a zimního čaje z 95.–99. kilometru pohybuje kolem NT$4 000–6 000. Z 87.–90. kilometru je to přibližně NT$3 600–5 000. Pokud je cena nižší než NT$2 000 za 600 g, není to možné – ledaže by šlo o podzimní sklizeň nebo nepovedený čaj.
Časté dotazy o oblasti Biluxi
Druhy čaje a sklizňová období?
Odrůda čaje je Qingxin Oolong. Jarní čaj se sklízí v květnu, podzimní na konci července a začátku srpna, zimní v říjnu. Zimní čaje Dongpian jsou k vidění jen zřídka.
Jaká je nadmořská výška v Biluxi?
V dobách největší slávy dosahovala oblast čajových plantáží přes 2 200 metrů nad mořem. Dnes se odhaduje, že 2 200 metrů již nepřekračují. Nejnižší bod v úseku 87.–90. kilometru pod Centrální příčnou dálnicí leží ve výšce zhruba 1 900 metrů.
Kde se Biluxi nachází?
V obci Ren’ai v okrese Nantou. Navigace Google
Jaká je chuť čaje Biluxi?
Šance na skvělý čaj je zde vysoká, ale samozřejmě záleží kus od kusu. Dobrý čaj chutná sladce a hladce, má bohatý pektinový charakter a éterické aroma. Pokud však prší, úrodu napadnou škůdci nebo je zanedbaná péče, může vzniknout i velmi podprůměrný čaj.