Dotaz zákazníka: Chtěl bych koupit pravý čaj Lishan, tak jsem hledal na aukčních webech. Jeden prodejce mi nabídnul ručně sbíraný jarní čaj Lishan za pouhých 400 NT$ za 600 g a dušoval se, že jde o stoprocentní Lishan. I když tomu moc nevěřím, tvrdil, že je to tak levné proto, že jde o zásoby z předchozí sezóny, které se nestihly prodat. Je cena čaje Lishan opravdu tak nízká?
Čajovna Changxing: Dobrý den, pane Liou. Čaj Lishan nemůže stát 400 NT$ za 600 g. Ani v případě letního nebo podzimního čaje jsem se s cenou 400 NT$ za 600 g nesetkal. Na jaře 2013 se cena v oblasti osady Huanshan v nadmořské výšce 1 700 metrů pohybovala kolem 1 600 NT$, a to šlo o velkoobchodní cenu při nákupu 18 kg (30 ťinů) naraz. I kdyby nešlo o jarní sběr, podzimní čaj Lishan stojí přes 1 000 NT$ za 600 g a zimní čaj je dokonce o 30 % dražší než ten jarní.
▲ V okolí osady Huanshan v nadmořské výšce 1 600 až 1 700 metrů se cena zdejšího čaje Lishan pohybuje kolem 1 600 NT$ za 600 g. Jde o velkoobchodní cenu.
Vzhledem k aktuální situaci v čajové oblasti Lishan o čaj bojují nejen tchajwanští prodejci, ale kupují ho i obchodníci z pevninské Číny, Hongkongu, Macaa a Japonska. Realita je taková, že velká část čaje je rozebrána odborníky ještě předtím, než pořádně vyroste. To, co zbude – méně než polovina –, se vyprodá do měsíce po sklizni. Například na jaře 2013 byly čaje u farmy rozebrané ještě před sklizní, takže jsem jel zbytečně. Že by šlo o neprodaný čaj z minulé sezóny, jak tvrdí prodejce na aukčním webu, považuji za velmi nepravděpodobné.
▲ Čajová oblast Tianchi, nejvýše položená v Lishanu.
Největší háček je v prodejní ceně. Čaj Lishan za 400 NT$ za 600 g – taková prodejní cena nestačí ani na pokrytí nákladů na nákup surových čajových lístků, nemluvě o hnojivech, pronájmu pozemků, odměně pro mistra čaje a nákladech na dopravu. Na světě asi nebude žádný výrobce čaje, který by byl takto velkorysý. Doporučuji vám poptat se u více prodejců. Pokud nic nenajdete, jste srdečně vítáni v čajovně Changxing. Náš čaj Lishan není ten nejlevnější, ale garantujeme, že je pravý.