Dotaz zákazníka: Vysokohorské čaje jsou hrozně drahé, opravdu si to nemohu dovolit. Existuje nějaký levný tchajwanský vysokohorský čaj, který bych si mohl koupit? Čím levnější, tím lepší, nejlépe cenově dostupný vysokohorský čaj do NT$600 za 600 g.
Čajovna Chang Xing: Dobrý den, pane Zhangu. Levné a cenově dostupné vysokohorské čaje opravdu existují. Čaje se v létě a na podzim produkují také v tchajwanských čajových oblastech Alishan a ShanLinXi. Podzimní čaje jsou o něco slabší než zimní, a letní čaje jsou ještě o něco horší než podzimní, ale celkově jejich kvalita nijak nezaostává za čaji z nížin. Některé vysokohorské podzimní čaje se dokonce blíží kvalitě zimních čajů. Kvalita těchto vysokohorských čajů je velmi dobrá, a hlavní výhodou je, že stojí jen polovinu ceny jarních a zimních čajů – pořídíte je zhruba za NT$1,200 až NT$2,000.
Mnoho podzimních vysokohorských čajů na trhu má tak dobrou kvalitu, že je prodejci prodávají jako zimní čaje. Od mistrů čajovníků víme, že čím vyšší nadmořská výška, tím pomaleji čajovníky vstřebávají živiny z hnojiv. Nejlepší živiny z půdy získávají až v červnu a červenci, takže kvalita podzimního čaje nijak nezaostává za jarním. Čajovna Chang Xing loni také dovezla a prodávala podzimní čaj Alishan. O tom, že na Alishanu existuje podzimní čaj, ví málokdo, takže jsme mohli cenu stlačit na NT$1,200 za 600 g. Zákazníci, kteří si ho koupili, byli velmi překvapení a mysleli si, že jsme jim omylem poslali zimní čaj.
Loni jsme kupovali dokonce ručně sbíraný podzimní čaj Alishan a v nabídce máme i strojově sbírané podzimní a letní čaje, které jsou ještě levnější a cenově dostupnější. Pokud potřebujete dobrý a levný vysokohorský čaj, v oblastech Alishan a ShanLinXi se určitě dá sehnat. V případě zájmu nás v čajovně Chang Xing neváhejte kontaktovat.
▲ Podzimní vysokohorské čaje jsou levné a mají skvělou kvalitu.