V poslední době se mě milovníci čaje často ptají: „Mnoho prodejců nabízí čaj ze severního Lishanu“ a „Kde se vlastně severní Lishan nachází?“ To, čemu ostatní prodejci říkají severní Lishan, je ve skutečnosti severní Cueiluan, a někdy se mu říká také severní HuaGung. Všechna tato označení odkazují na tutéž čajovou oblast.
Kde se nachází severní Lishan? Proč se mu říká severní Lishan?
Čajová oblast severního Cueiluanu se nachází ve vesnici Cuihua v townshipu Ren’ai v okrese Nantou. Čajové plantáže se táhnou přibližně podél průmyslové silnice Cueiluan a jsou rozprostřeny na svazích podél této cesty. Proč se jí tedy říká „severní Lishan“ nebo „severní HuaGung“? Úplně jednoduše: Lishan a HuaGung jsou známější, takže se čaj lépe prodává. Říkat tomu severní Lishan je ale docela zvláštní, protože tato oblast leží jihozápadně od Lishanu. 😊
Osobně dáváme přednost názvu severní Cueiluan a místní pěstitelé i zpracovatelé čaje tuto oblast také sami nazývají severní Cueiluan.
Charakteristiky čaje ze severního Lishanu
Nadmorská výška čajových plantáží se pohybuje mezi 1 500 a 2 050 m n. m., což odpovídá typické vysokohorské čajové oblasti Lishan. Zdejší čaje se vyznačují nízkou sevřeností (trpkostí), vysokou sladkostí a plným, hutným charakterem. Většina plantáží byla vyklčována v původním lese, což zajišťuje skvělé prostředí. V kombinaci s vysokou odbornou úrovní místních pěstitelů a příznivými klimatickými podmínkami zaostává kvalita zdejšího čaje jen málokdy za HuaGungem či Fushou Lishanem, a řadí se tak mezi vysoce ceněné čajové oblasti na trhu.
Ačkoliv mnoho lidí používá název „severní Lishan“, místní jsou stále zvyklí na označení severní Cueiluan. Mimochodem, jde o dost možná nejhůře přístupnou čajovou oblast na Twanu. Průmyslová silnice Cueiluan je neuvěřitelně náročná na projetí a protože většina plantáží leží na svazích pod cestou, při každé návštěvě musíme spoléhat na to, že nás místní pěstitelé svezou. Kdo se sem chce vydat na vlastní pěst, měl by určitě zvolit vůz s pohonem 4×4 a vyšší světlou výškou.