Qingxin Oolong a Jinxuan jsou první respektive druhou nejprodukovanější tchajwanskou odrůdou čaje. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi těmito dvěma nejoblíbenějšími tchajwanskými odrůdami čajovníku? Pojďme se na to podívat!
Rozdíl mezi Qingxin Oolong a Jinxuan?
| Qingxin Oolong | Jinxuan | |
|---|---|---|
| Původ | Odrůda přivezená přistěhovalci z Fu-ťienu na Tchaj-wan a dále šlechtěná místními pěstiteli. | Nová odrůda vyšlechtěná tchajwanskými státními institucemi. |
| Chuť | Plná chuť, jemná, s dlouhotrvající sladkou ozvěnou v ústech (huigan), s tóny orchidejí a vonokvětky. | Jemné aroma, s tóny mléka a lučního kvítí. |
| Produkce | Nižší výnos na jednotku plochy, celkově slabší vitalita keře, sklizeň 4-5krát ročně. | Silná vitalita keře, vysoký výnos, sklizeň až 7krát ročně. |
| Vhodné typy čaje | Pouchong (Baozhong), oolong, lehce fermentovaný vysokohorský oolong, bílý čaj, Orientální krasavice (Dongfang Meiren). | Pouchong (Baozhong), oolong, lehce fermentovaný vysokohorský čaj, medově vonící černý čaj. |
| Oblast pěstování | Sin-pej, Tchao-jüan, I-lan, Sin-ču, Nan-tchou, Tchaj-čung, Jün-lin, Čia-i – pěstuje se ve všech hlavních čajových oblastech Tchaj-wanu. Střední a nižší polohy tvoří přes 60 % celkové plochy, nadmořská výška nad 1000 m tvoří přes 90 %, přičemž s rostoucí nadmořskou výškou podíl narůstá. | Soustředěno ve středních a nižších polohách, hlavními pěstitelskými oblastmi jsou Sin-pej, Nan-tchou a Čia-i, které tvoří 20 % celkové plochy. |
| Cena | Střední a nižší polohy NT$800-1,600 za 600 g, vysokohorské NT$1,500-6,000 za 600 g. | Cena NT$600-1,600 za 600 g. |
Qingxin Oolong s plným čajem a Jinxuan s jemným aroma – obě tyto čajovníkové odrůdy představují vrchol tchajwanského čaje. Na třech obrázcích výše jsou dva čaje Qingxin Oolong a jeden Jinxuan, poznáte je?