Jak připravit čaj Wuyi Rougui: Na čem záleží při louhování?

Wu-i wulong, Čínský oolong / Napsal /

Název čaje Wuyi Rougui je odvozen od jeho aroma, které připomíná skořici. Prémiové čaje se navíc vyznačují minerálními tóny, kořenitou vůní a plnou chutí. Abyste si vychutnali ten nejlepší zážitek, je správná příprava nezbytná. Zde je návod, jak správně připravit čaj Wuyi Rougui:

肉桂茶泡法

Příprava před louhováním čaje Wuyi Rougui

Než začnete s přípravou čaje Wuyi Rougui, je důležitá příprava. Jako první vyberte vhodné nádobí – doporučujeme porcelánovou nebo hliněnou konvičku z fialové hlíny (zisha), které lépe zvýrazní vůni a chuť. Dále si připravte kvalitní čaj Wuyi Rougui a ujistěte se, že lístky neobsahují žádné nečistoty. Nakonec si připravte čistou vodu, ideálně horský pramenitý nebo měkkou vodu, která pomůže lépe uvolnit chuť skořicového čaje.

肉桂茶泡法

Metoda a postup přípravy

  • Předehřátí konvičky a opláchnutí lístků: Konvičku nejprve předehřejte horkou vodou, což pomůže zvýšit její teplotu a podpoří uvolnění čajového aroma. Do konvičky vložte přiměřené množství čaje, zalijte horkou vodou o teplotě cca 100 °C a hned ji vylijte. tomuto kroku se říká opláchnutí čaje a jeho hlavním účelem je omytí lístků a odstranění prachu z jejich povrchu.
  • První nálev: Zalijte vodou o teplotě 100 °C, nechte louhovat 60–90 sekund, poté přelijte čaj do slévací konvičky (chale) a rozlijte do čichacích a čajových šálků k pití.
  • Druhý až čtvrtý nálev: Čas louhování pro každý další nálev postupně prodlužujte o 30 sekund. Tyto nálevy představují fázi, kdy je chuť čaje nejbohatší, nálev má zářivě červenou barvu, je plný na patře a výrazně sladce dozvuky (hui gan). Dobu louhování si můžete upravit podle vlastní chuti.
  • Pátý nálev a dále: S rostoucím počtem nálevů aroma a chuť čaje postupně slábnou. V této fázi můžete dobu louhování prodloužit, dokud čaj neztratí chuť.
肉桂茶泡法
肉桂茶泡法

Čaj Wuyi Rougui si milovníci čaje cení pro jeho jedinečné aroma a minerální tóny. Správnou přípravou naplno rozvinete jeho chuťový charakter a dopřejete si maximální zážitek z pití čaje. Doufáme, že vám tento článek pomůže připravit čaj Wuyi Rougui co nejlépe a užít si s ním chvíle pohody.

Čtěte také:

Nákupní košík