Brev från en läsare: Jag har på sistone blivit helt besatt av att dricka Pu’er-te och dricker flera koppar om dagen för at stilla mitt begär. Men jag har hört att Pu’er-te innehåller koffein och att det inte är bra för kroppen att dricka för mycket. Å andra sidan säger vissa att koffeinhalten i Pu’er-te är väldigt låg, så man behöver inte oroa sig för sömnlöshet eller att inte kunna somna. Vilket påstående stämmer egentligen? Och hur stor mängd rekommenderas per dag?
Hur mycket koffein finns det egentligen i Pu'er-te?
Ja, Pu’er-te innehåller koffein. I princip alla teprodukter innehåller koffein – den exakta mängden beror på tillverkningsmetod, tesort, hur späda tebladen är och vilken temperatur teet har vuxit i. Generellt sett ligger koffeinhalten i svart te på 20–80 mg per 100 ml, oolongte ligger på 25–55 mg och grönt te på 8–30 mg. Pu’er-te ligger däremot på mellan 2–40 mg, och koffeinnivån beror i hög grad på hur länge teet har lagrats och åldrats.
Pu’er-te fortsätter att åldras även efter att tillverkningen är klar. Ju högre grad av lagring, desto lägre blir koffeinhalten. Hos lagrat Pu’er-te som genomgått efterfermentering i mer än tio år kan koffeinhalten till och med sjunka under 10 mg.
Låg koffeinhalt innebär att man inte behöver oroa sig för sömnlöshet?
Det stämmer inte helt. Det mesta Pu’er-teet på marknaden är antingen rått Pu’er-te (Sheng Pu’er) som bara lagrats i 1 till 5 år, eller tillverkat Pu’er-te (Shou Pu’er) som framställts genom snabbfermentering (Wo Dui). Eftersom dessa teer inte har lagrats särskilt länge ligger deras koffeinnivå fortfarande på 20–40 mg, vilket innebär att man mycket väl kan få sömnproblem om man dricker för mycket. Såvida du inte dricker extremt kraftigt efterfermenterat lagrat Pu’er-te är det bäst att inte dricka för mycket på en gång.
För en genomsnittlig vuxen är det rekommenderade maximala dagliga intaget av koffein under 400 mg. Gravida, ammande, barn och personer som lätt får sömnproblem bör hålla sig under 200 mg om dagen. Personer med särskilda hälsotillstånd eller svår sömnlöshet bör rådfråga läkare. Oavsett om koffeinhalten i Pu’er-te är hög eller låg är det aldrig bra för kroppen att dricka för mycket.