Shizhuo, známá také pod názvy Shizhuo nebo Shizhuo (石桌, 石卓), se nachází v obci Zhonghe v townshipu Zhuqi v okrese Chiayi v nadmořské výšce 1 200 až 1 700 metrů. Díky své vynikající geografické poloze, špičkové kvalitě čaje a statusu regionálního centra pro nedaleké čajové oblasti přitahuje Shizhuo během každé sklizně mnoho obchodníků s čajem a je tak významným centrem produkce a distribuce čaje v regionu Alishan.
Čajová oblast Shizhuo se vyznačuje vydatnými ročními srážkami, průměrnou vlhkostí 90,4 % a průměrnou roční teplotou 20 °C, což je pro růst čajovníků velmi příznivé. Původně se zde pěstovaly především bambusové výhonky, ale v roce 1980 byly zavedeny čajovníky. Zpočátku je místní obyvatelé nepřijali s nadšením, avšak díky jejich vysoké kvalitě a dobrým výnosům se plocha výsadby rok od roku zvětšovala. Po roce 1990 čajové plantáže téměř zcela nahradily veškerou obdůdlou půdu v Shizhuo.
V současnosti zde převládá odrůda čajovníku Qingxin Oolong, vedle které se pěstují také Jinxuan a Cuiyu. Celková pěstební plocha činí přibližně 350 hektarů. Většina zde produkovaného čaje Shizhuo tvoří lehce fermentované a lehce pražené oolongy. Na trhu se prodává pod názvy „čaj Shizhuo“ nebo „čaj Zhulu“.
Čajová oblast Shizhuo není jen centrem produkce čaje; jelikož leží na křižovatce horské oblasti Alishan a spojuje další čajové oblasti, jako jsou Fenqihu a region Alishan, slouží také jako oblíbená zastávka pro cestovatele a distribuční uzel pro čaj z Alishanu.
Doprava: Sjeďte z dálnice National Highway No. 3 na sjezdu Zhongpu a napojte se na silnici Provincial Highway No. 18 (dálnice Alishan). Dorazíte na 63. kilometru. Veřejnou dopravou: před výstupem z vlakového nádraží v Chiayi nastupte na autobus okresu Chiayi směřující na Alishan, Fenqihu nebo Dabang a vystupte na zastávce Shizhuo.