Dotaz uživatele: Proč je cena vysokohorského čaje ShanLinXi tak chaotická? Některé stojí NT$400 za 600 g, jiné až NT$3,000 za 600 g. Mám velký strach, že narazím na čaj ze zahraničí, a zároveň nechci přeplatit. Jaké je rozumné cenové rozpětí pro čaj ShanLinXi?
Odpověď Čaj Liao Chang Xing: Dobrý den! Cena vysokohorského čaje ShanLinXi se výrazně liší podle oblasti pěstování, sklizně, počasí, způsobu sběru a dalších faktorů. V případě ručně sbíraného jarního čaje sklizeného za slunečného dne se cena obvykle pohybuje nad NT$1,500 za 600 g. U těch nejlepších, jako je LongFengXia nebo BuDongYu, začíná velkoobchodní cena na původním místě přibližně na NT$1,700 za 600 g. Koncový zákazník pak zaplatí zhruba kolem NT$2,800 za 600 g.
Oblast ShanLinXi patří mezi vysokohorské čajové oblasti, což znamená nižší produkci a vyšší náklady na zpracování. Podle odhadů místních pěstitelů a čajových závodů činí výrobní náklady na 600 g vysokohorského čaje ShanLinXi minimálně NT$800. Když vezmeme v úvahu cestu od pěstitele přes velkoobchodníka a čajový obchod až k zákazníkovi, i ten nejméně schopný prodejce by neprodával pod výrobními náklady. Proto je vysoce pravděpodobné, že vysokohorský čaj ShanLinXi za NT$400 za 600 g nebude pravý.
Rozumná cena za vysokohorský čaj ShanLinXi, pokud se jedná o jarní a ručně sbíraný čaj, se pohybuje mezi NT$2,200 a NT$2,500 za 600 g, přičemž čaje z vyšších poloh jsou ještě dražší. Pokud je cena nižší než NT$2,000 za 600 g, měli by se zákazníci detailně informovat o původu a způsobu zpracování. Čaj za NT$400 za 600 g, který se chlubí ručním sběrem, nedává z hlediska nákladů v Tchaj-wanu žádný smysl, bez ohledu na oblast původu – v takovém případě je nejlepší si původ důkladně prověřit.