Otázka zákazníka: Koupil jsem 600 g vysokohorského čaje Alishan v čajovně za NT$1,800. Doma jsem se pak podíval na internet a zjistil jsem, že ručně sbíraný čaj stojí jen NT$500 a ke 2 1,2 kg čaje dostanete 1 600 g zdarma. Říkám si, jestli jsem nepřeplatil?
Čajovna Changxing: Nedávno jsem hovořil s pěstitelem čaje z Alishanu o nákladech na výrobu tamního čaje. Pěstitel se se mnou velkoryse podělil o svůj odhad, o který bych se zde rád podělil s milovníky čaje.
Náklady na čaj zahrnují správu čajových plantáží, pesticidy a hnojiva, náklady na sběr, náklady na zpracování a prodejní náklady. Samotná mzda za sběr 600 g vysokohorského čaje Alishan činí přibližně NT$350; pronájem týmu zpracovatelů a prostor čajové továrny vychází na zhruba NT$150 za 600 g; pesticidy a hnojiva stojí přibližně NT$80 za 600 g; prodejní ztráty a správu plantáží je obtížné přesně vyčíslit, ale podle jeho odhadu činí výrobní náklady na 600 g vysokohorského čaje Alishan minimálně NT$750.
Zákazníci si to mohou spočítat: pokud jsou výrobní náklady pěstitelů NT$750, za kolik ho musí prodat velkoobchodníkovi? Za kolik ho velkoobchodník prodá čajovně? A za kolik by ho čajovna měla prodat vám?
Vysokohorský čaj Alishan za NT$1,800 je v rozumné cenové relaci, pokud odpovídá jeho kvalita. Co se týče „ručně sbíraného vysokohorského čaje Alishan“ za NT$500 za 600 g na internetu, ten pravděpodobně nebude pravý. Může jít o strojově sklízený čaj z nižších poloh nebo o dovážený čaj. Před nákupem se raději důkladně informujte.