Ano, tchajwanský oolong čaj obvykle obsahuje kofein, ačkoli množství se může lišit v závislosti na způsobu zpracování a druhu čaje. Obecně platí, že obsah kofeinu v oolong čaji je nižší než v kávě, ale stále je přítomen v určité míře. Pokud tedy máte alergii na kofein nebo potřebujete omezit jeho příjem, mějte na paměti, že oolong čaj může obsahovat určité množství kofeinu.
Obsah kofeinu v tchajwanském oolong čaji
Podle některých studií se obsah kofeinu v tchajwanském oolong čaji na 100 ml pohybuje zhruba mezi 15 až 55 miligramy. Je třeba si uvědomit, že toto je pouze hrubý odhad a skutečný obsah kofeinu se může lišit v závislosti na různých faktorech. Například čaj sklizený v létě bude mít vyšší obsah než čaj sklizený v zimě; mladší lístky budou mít vyšší obsah než starší listy; čaj s delší fermentací bude mít vyšší obsah kofeinu než čaj s lehčí fermentací.
Jak se vyhnout přílišnému příjmu kofeinu:
- Vyberte si čaje s nižším obsahem kofeinu: Oolong čaje s lehkou fermentací, Jin Xuan a vysokohorský oolong čaj obvykle obsahují méně kofeinu než černý čaj a káva.
- Zkracujte dobu louhování čaje: Kofein se uvolňuje zejména během procesu louhování čaje. Zkrácení doby louhování může snížit obsah kofeinu v čaji. Pokuste se ovlivnit dobu louhování, aby nedocházelo k přílišnému dlouhému louhování.
- Nepijte na lačný žaludek: Pití čaje na lačný žaludek způsobuje rychlejší vstřebávání kofeinu. Zkuste počkat po jídle nějakou dobu, než budete pít čaj, abyste snížili rychlost absorpce kofeinu.
- Vyhoďte první várku čaje: Protože první louhování uvolňuje více kofeinu, někteří lidé preferují první louhování, poté vylijí čaj a poté znovu louhují. Tím lze snížit obsah kofeinu v čajových lístcích.
