Vysokohorský oolong ShanLinXi je jedním z nejznámějších tchajwanských vysokohorských čajů. Jeho plantáže se nacházejí v okrese Nantou, se střediskem v rekreační oblasti ShanLinXi, a sahají přes městys Zhushan, vesnici Lugu až do oblasti Gukeng v Yunu. Nadmořská výška se pohybuje od 800 do 1950 metrů, průměrná roční teplota je 21 °C a roční srážky dosahují asi 2700 mm. Díky těmto přírodním podmínkám má vysokohorský oolong ShanLinXi jedinečnou chuť i texturu a spolu s Lishanem a Alishanem tvoří tři hlavní oblasti tchajwanského vysokohorského čaje.
Charakteristika oolongu ShanLinXi
Čajová oblast ShanLinXi se nachází v nadmořské výšce 800 až 1950 metrů, což spolu s klimatickými podmínkami zajišťuje vynikající kvalitu čajových lístků. Okolí ShanLinXi je zahaleno mlhou a dny jsou kratší, díky čemuž zde čaj roste déle než jinde. Zatímco jinde čajové lístky dozrají za 52 až 58 dní, v oblasti ShanLinXi potřebují k růstu 60 až 65 dní. Delší doba růstu umožňuje lístkům nashromáždit více živin, takže vysokohorský oolong ShanLinXi chutná plněji, má jasně zlatavý nálev, jemnou vůni a lahodnou, nasládlou chuť.
Přečtěte si více: Představení čajové oblasti ShanLinXi
Cena a chuť vysokohorského oolongu ShanLinXi
Vysokohorský oolong ShanLinXi je známý svou jedinečnou chutí a každý doušek nálevu vás přenese do světa zelených hor a hlubokých údolí, kde ucítíte objetí čisté přírody. Špičkový vysokohorský ShanLinXi se vyznačuje svěží vůní hor, jemným podtónem orchidejí a medu, zlatavou barvou nálevu s vysokou čirostí a lahodnou chutí. Ty nejlepší oolongy ShanLinXi jsou na trhu velmi žádané a jejich cena se může pohybovat od NT$3 000 do NT$5 000 za 600 g.
Tipy pro výběr oolongu ShanLinXi
Vysokohorský oolong ShanLinXi patří mezi tři hlavní oblasti tchajwanského vysokohorského čaje a čajové lístky odtud jsou mezi milovníky čaje velmi oblíbené pro svou vynikající kvalitu a jedinečnou chuť. Tato čajová oblast zahrnuje svahy jako LongFengXia, Fanzitian, Sancengping a DaLunShan a vysokohorské oolongy zde produkované patří k nejvyhledávanějším na trhu. Právě kvůli velké oblibě čaje ShanLinXi se však na trhu objevuje i mnoho falzifikátů, kdy někteří prodejci vydávají čaje z jiných oblastí nebo z nižších poloh za pravý ShanLinXi. Při nákupu je proto nutné dávat pozor a vybírat si důvěryhodné prodejce čaje, abyste měli jistotu, že získáte autentický vysokohorský oolong ShanLinXi.