Jako vysokohorský oolong (gaoshan oolong) se označuje čaj pěstovaný v nadmořské výšce nad 1000 metrů. Vzhledem k chladnému horskému podnebí a velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí rostou čajovníky pomaleji, což snižuje obsah tříslovin a hořkosti a dodává čaji jemnější, sladší a plnější chuť. V porovnání s oolongy z nížin mají ty vysokohorské lepší
Jak už jsem dříve zmínil, roční produkce čaje Dayuling z úseku 100K až 103K činí přibližně 5 000 kg (jarní + zimní sklízeň). Všichni se ho snaží získat, a protože zájem vysoce převyšuje nabídku, padělky jsou na denním pořádku. To, že obchodníci s čajem používají jiné čaje jako náhradu nebo míchají jen malé množství pravého
V červnu se správce obchodu vydal do oblasti Dayuling hledat čaj a když projížděl kolem čajové plantáže Trubková v km 105, říkal si, zda slavné keře čaje Snow Oolong ještě žijí, a nečekaně narazil na něco zajímavého! Přesně tak! Přesně to, co stojí v nadpisu: „Čajová plantáž Dayuling 105K se velkolepě vrátila!“. Čajovníky nejenže vesele
Minulý týden napsal náš vedoucí obchodu článek o aktuálním stavu čaje Dayuling, který se setkal s velkým ohlasem. Dnes si popovídáme o dalších zajímavostech a novinkách z této oblasti. Hned na začátek je třeba uvést, že na silnici č. 8 (Provincial Highway 8) došlo před pár lety k úsekovému zkrácení zhruba o 2 až 3
Vysokohorský oolong čaj Sin-ťia-jang se nachází v oblasti Lishan v okrsku Ho-pching v Tchaj-čungu a je jedním z hlavních center produkce čaje v regionu Lishan. Zdejší čajové plantáže se rozkládají přes čtyři horské hřebeny a jsou orientovány převážně na východ, přičemž nadmořská výška se pohybuje od 1 500 do 2 050 metrů. Díky příznivým geografickým
Tchajwanský horský oolong označuje čajové lístky sklizené v čajových zahradách v nadmořské výšce nad 1000 metrů, které jsou zpracovány metodou lehké fermentace oolongu na polokulovitý oolong. Tchajwanský horský oolong není čaj z jediné konkrétní oblasti, ale spíše souhrnný pojem tvořící protiklad k „nížinným oolongům“. Nejlepší oblasti pro produkci tchajwanského horského oolongu Vlivem podnebí, topografie a
Zahraniční milovníci čaje se ptají: Co je to vlastně čaj Dayuling? Slyšeli jsme, že je to nejznámější a nejdražší tchajwanský čaj. Čím je tak výjimečný a proč ho všude někdo prodává? Co je to čaj Dayuling? Doslova by si člověk mohl myslet, že „čaj Dayuling“ je čaj produkovaný v oblasti Dayuling, ale toto tvrzení není
Dotaz od milovníka čaje: Před pár dny mi dorazil balíček čaje Dayuling. Lístky mají naomak zelenou barvu, nálev je žlutozelený a chuťově mi to trochu připomíná zelený čaj. Je Dayuling zelený čaj, nebo jsem dostal padělek? Odpověď Čaj Liao Chang Xing: „Je Dayuling čaj zelený?“ Čaj Dayuling označuje čaj pěstovaný a zpracovaný v oblasti mezi
Vše o čaji Dayuling, včetně nadmořské výšky, produkce, známých čajových plantáží a nadmořské výšky. Představení čaje Dayuling Obsahuje čaj Dayuling kofein? Káva obsahuje příliš mnoho kofeinu a může způsobit nespavost. Přemýšlím o přechodu na čaj Dayuling, má čaj Dayuling kofein? Stupně kvality čaje Dayuling Dayuling 100K, 103K, 105K atd., co znamenají tato označení? Čajová plantáž
Dotaz od milovníka čaje: Obsahuje čaj Dayuling kofein? Mám moc rád kávu, ale káva má příliš vysoký obsah kofeinů a snadno po ní nemůžu usnout, tak bych chtěl přejít na čaj Dayuling. Obsahuje Dayuling kofein? Obsahuje čaj Dayuling kofein? Odpověď zní: Ano, obsahuje! Kofein obsahují všechny čajové výrobky, a čaj Dayuling není výjimkou.Čaj Dayuling je
Dotaz od milovníka čaje: Jak se prosím dělí čaj Dayuling podle kvality? Na internetu jsem viděl označení jako zlatá, stříbrná nebo prémiová třída a také značení jako 100K, 103K, 105K apod. Co tato označení znamenají a který čaj chutná nejlépe? Odpověď Čaj Liao Chang Xing: Rozdělení kvality čaje Dayuling Čaj Dayuling nemá jednotný systém „hodnocení
Dotaz čtenáře: Jak se rozlišují stupně horských čajů? Chci si koupit ten nejkvalitnější tchajwanský horský čaj. Slyšel jsem, že čajové plantáže v oblasti Dayuling jsou nejvýše položené, znamená to tedy, že nejkvalitnějším horským čajem je automaticky čaj z Dayulingu? Jak se rozdělují stupně horských čajů? Žádná oficiální norma neexistuje Na Tchaj-wanu prozatím neexistuje žádný oficiálně
V Tchaj-wanu existuje mnoho druhů oolongů, přičemž Dongding Oolong a horský oolong (Gaoshan) jsou dva nejreprezentativnější. Ačkoliv jsou oba stočeni do tvaru kuliček, v oblasti původu, způsobu zpracování a chuti se značně liší. Pojďme se podívat na jejich společné rysy a rozdíly: Rozdíl mezi čajem Dongding Oolong a horským oolongem Metody výroby těchto dvou čajů
Tchajwanské čaje z vysokých hor mají bohaté aroma a výrazný horský charakter. Lishan, Alishan, ShanLinXi a Dayuling patří mezi nejznámější čajové oblasti a každý z těchto čajů se vyznačuje svými jedinečnými vlastnostmi. Pojďme se společně podívat na tyto čtyři výjimečné tchajwanské vysokohorské čaje: Vlastnosti čajů Lishan, Alishan, ShanLinXi a Dayuling Přírodní prostředí v oblasti pěstování
Tchaj-wanský vysokohorský čaj je klenotem mezi čaji, okouzluje svou podmanivou vůní, příjemně nasládlou chutí a mnoha přínosy pro zdraví. Pojďme se dnes podívat na účinky tchaj-wanského vysokohorského čaje a na 4 zásady, kterým je třeba se při pití čaje vyhnout, abyste si svůj oblíbený čaj mohli vychutnat s radostí a bez obav! Účinky tchaj-wanského vysokohorského
