Čaj Fanzitian se nachází na pomezí městyse Zhushan v okrese Nantou a obce Gukeng v okrese Yunlin a je největší produkční oblastí v rámci čajů ShanLinXi s vynikající kvalitou. Pěstují se zde především čajovníky odrůdy Qing Xin Oolong a v menší míře také Tie Guan Yin, Ying Xiang a Jin Xuan.
Charakteristika a přednosti oblasti produkující čaj Fanzitian
Čajové plantáže Fanzitian se nacházejí v nadmořské výšce 800 až 1600 metrů a vyznačují se velkým objemem produkce, novými plantážemi, rozmanitostí odrůd a příznivými cenami. Dříve byla oblast Fanzitian porostlá převážně bambusovými lesy, ale od roku 2010 se zde začal masivně rozvíjet pěstební ruch, čímž vznikla nová čajová oblast. Hlavní výhodou nových oblastí jsou mladé čajovníky, které mají silnější schopnost vstřebávání živin, a proto dávají vzniknout kvalitním čajům s vyšší pravděpodobností než staré keře. Rozloha plantáží Fanzitian přesahuje 100 hektarů a produkce je vysoká. Jelikož však oblast není tak známá jako LongFengXia a Yangzaiwan, jsou ceny čajů nižší, což pro obchodníky i spotřebitele představuje skvělý poměr ceny a výkonu.
Čtěte dále: Představení čajové oblasti Fanzitian
Tržní ceny čaje Fanzitian
- Nadmořská výška 1400–1600 m: jarní a zimní lehce fermentovaný oolong NT$1,300 až NT$2,200 za 600 g, letní a podzimní sklizně NT$700 až NT$1,200 za 600 g.
- Nadmořská výška 800–1400 m: jarní a zimní čaje NT$1,200 až NT$1,800 za 600 g, letní a podzimní čaje NT$700 až NT$1,100 za 600 g.
- Čaj Tie Guan Yin bývá dražší, zatímco novější odrůdy jako Jin Xuan a Ying Xiang se prodávají za nižší ceny.
Hodnocení čaje Fanzitian od Čaj Liao Chang Xing
Celkové hodnocení čaje Fanzitian je 70 bodů, s potenciálem až 75 bodů. Jakožto největší produkční oblast čajů ze ShanLinXi se plantáže Fanzitian pyšní množstvím mladých čajovníků – pokud navštívíte více zpracoven, je snadné zde narazit na skvělý čaj. Vzhledem k nižšímu povědomí veřejnosti je cena čaje Fanzitian ve srovnání s LongFengXia čaji o stejné nadmořské výšce a kvalitě o NT$300 až NT$400 nižší, což představuje výraznou cenovou výhodu.
Nacházejí se zde tři velmi kvalitní zpracovny čaje, které využívají sójový šrot a kombinovaná hnojiva, přičemž kvalita jejich produkce srovnatelně konkurence schopná LongFengXia čajům. Některé zpracovny však dosahují slabší kvality a kvůli špatným výsledkům jim nezbývá než konkurovat pouze cenou.