Ist das Warten auf die Frühlingsernte auch für dich kaum auszuhalten? Schon vor der Erntezeit erreichen uns traditionell zahlreiche Fragen von Teefreunden – besonders die nach der „Erntezeit des ShanLinXi Frühlingsets“ brennt vielen unter den Nägeln. Wir haben die wichtigsten Fragen und Antworten for dich zusammengefasst, um dir bei der Orientierung zu helfen.
F1: Wann beginnt die Ernte des ShanLinXi Frühlingsets ungefähr?
Kundenservice: Im Allgemeinen fällt die Erntezeit des Frühlings-Tees aus ShanLinXi auf Ende März bis Mitte Mai.
ShanLinXi weist große Höhenunterschiede auf: von den höchsten 1.800 Metern in LongFengXia bis zu den niedriger gelegenen 200 Metern im Flachland von Zhushan. Im Allgemeinen gilt: Je höher der Teegarten, desto später wird geerntet, da es durch die Kälte länger dauert, bis die Teeblätter wachsen. Daher ist LongFengXia etwa einen Monat später dran als die flachen Regionen.
F2: Warum scheint der Erntezeitpunkt jedes Jahr ein wenig zu variieren?
Kundenservice: Das ist das Wunder der Natur! Der Erntezeitpunkt wird hauptsächlich von fünf Faktoren beeinflusst:
- Teepflanzensorte: Neue Sorten wie Sijichun, Cuiyu und Jinxuan treiben früh aus, während Qingxin Oolong etwas langsamer ist.
- Temperatur: Bei höheren Temperaturen wachsen die Teeblätter schnell, umgekehrt wachsen sie langsamer.
- Niederschlag: Viel Regen lässt sie in der Regel schneller wachsen, andernfalls wachsen sie langsamer, und Dürreperioden verlangsamen das Wachstum noch mehr.
- Höhenlage: Wie bereits erwähnt, wird LongFengXia in der höchsten Höhenlage normalerweise am spätesten geerntet, da es in den Hochgebirgen kalt ist und die Teeblätter dort langsamer wachsen.
- Planung der Teebauern: Die Teebauern können den Austriebszeitpunkt durch den Schnitt der Teebäume anpassen. Um Arbeitskräfte und den Ablauf in der Teefabrik zu planen, lassen die Teebauern durch gezielten Schnitt einige Teegärten etwas später austreiben.
F3: Ich möchte den allerneuesten Frühlings-Tee aus ShanLinXi trinken, wann sollte ich zuschlagen?
Kundenservice: Wer den Frühlings-Tee von neuen Teesorten probieren möchte, kann bereits Anfang April Ausschau halten. Wer den hochgelegenen Qingxin Oolong bevorzugt, für den ist Anfang Mai die Hauptsaison.
- Ende März bis Anfang April: Neue Teesorten, Qingxin Oolong aus niedrigeren Lagen.
- April: Teegärten in 600 bis 1.200 Höhenmetern.
- Mai: Die Ernte neigt sich dem Ende zu; der zu dieser Zeit eingelagerte Tee stammt meist von Qingxin Oolong aus über 1.200 Metern Höhe.
Erfahrung von Liao Chang-Hsing: Den frühesten Frühlings-Tee aus ShanLinXi, den wir je gesehen haben, war der „Sijichun-Frühfrühlings-Tee“ Ende Februar – allerdings sind einige der Meinung, dass man diesen eher als „Buzhichun-Tee“ und nicht als echten Frühlings-Tee betrachten sollte. Abgesehen davon ist es Mitte bis Anfang März nicht ungewöhnlich, „Sijichun-Tee“ im Flachland zu ernten, da Sijichun eine frühreife Sorte ist. Wer es also kaum erwarten kann, den ShanLinXi-Frühlings-Tee zu probieren, kann im März nach Sijichun-Tee Ausschau halten.
Abgesehen von Sijichun konzentriert sich der Frühlings-Tee aus ShanLinXi hauptsächlich auf die Zeit von Anfang April bis Mitte Mai. Wer Jinxuan, Sijichun oder Qingxin Oolong aus dem Flachland trinken möchte, kann diesen von Mitte April an sehr gut direkt vor Ort kaufen. Was den hochgelegenen Qingxin Oolong betrifft – wie zum Beispiel aus LongFengXia, Sancengping und Fanzitian – so ist die Zeit von Ende April bis Anfang Mai die Hochsaison und der beste Zeitpunkt, um frischen Hochgebirgs-Frühlings-Tee zu kaufen.