Fällt dir das Warten auf den Frühlings-Tee auch so schwer? Jedes Jahr im späten Winter und kurz vor dem Frühling erreichen uns viele Fragen von Teefreunden. Besonders die „Erntezeit des Alishan Frühlings-Tees“ steht dabei hoch im Kurs. Wir haben die wichtigsten Fragen zusammengefasst und beantworten hier alles rund um den Alishan Frühlings-Tee.
Q1: Wann ungefähr findet die Ernte des Alishan Frühlings-Tees statt?
Unser Kundenservice: Die Haupterntezeit („Da Chu“) des Alishan Frühlings-Tees erstreckt sich von Anfang bis Ende April.
Das Teeanbaugebiet von Alishan erstreckt sich über große Höhenunterschiede, von 800 Metern in Meishan bis hin zu 1600 Metern. Nach der Regel „Frühlings-Tee in höheren Lagen wird später geerntet“ beginnt in den niedrigeren Lagen wie Meishan, Longmei und Xiding die Haupternte bereits Anfang April. In den höher gelegenen Gebieten wie Zhangshuhu, Dinghu und Shizhuo verschiebt sie sich um ein bis zwei Wochen nach hinten und erreicht spätestens Mitte April die Haupterntezeit. In diesen Regionen ist die Ernte meist Ende April abgeschlossen.
Q2: Warum scheint der Erntezeitpunkt jedes Jahr ein wenig zu variieren?
Unser Kundenservice: Teeanbau und -ernte sind stark vom Wetter abhängig. Der Erntezeitpunkt wird von den folgenden fünf Hauptfaktoren beeinflusst:
- Temperatur: Steigen die Temperaturen im Frühling früh an, wachsen die Teeknospen schnell. Kommt es hingegen zu Kälteeinbrüchen oder spätem Frost, verlangsamt sich das Wachstum.
- Niederschlag: Auch die Regenmenge ist entscheidend! Genug Regen lässt die Teeknospen saftig und dick werden und fördert den Nährstoffabbau, wodurch die Teepflanzen schneller wachsen. Bei Dürre (wie in den Jahren 2021 und 2023) verzögert sich die Erntezeit erheblich und die Erträge sinken.
- Höhenlage und Hangausrichtung: Steigt die Höhe um 100 Meter, sinkt die Temperatur um etwa 0,6 °C, was das Wachstum verlangsamt. Zudem gibt es Unterschiede im Erntetag je nachdem, ob ein Hang zur Sonne ausgerichtet ist oder im Schatten liegt.
- Teepflanzensorte: Sijichun und Jinxuan (Tai-Cha Nr. 12) sind frühere Sorten und treiben meist eine Woche oder mehr vor dem Qingxin Oolong aus und werden früher geerntet.
- Teegarten-Management: Teebauern steuern die Austriebszeit durch „Rückschnitt“, was ein wichtiges Mittel ist, um den Arbeitsaufwand und die Ernteperioden zu koordinieren.
Q3: Ich möchte den neuesten Alishan Frühlings-Tee probieren, wann sollte ich zuschlagen?
Unser Kundenservice: Wenn du es eilig hast, gibt es bereits Ende März die ersten Frühlings-Tees neuer Sorten, aber der April ist die goldene Hauptsaison für die gesamte Alishan-Teeernte.
- Ende März: Hauptsächlich Jinxuan und Sijichun aus niedrigeren Lagen, die etwas früher austreiben, sowie einige wenige früh austreibende Qingxin Oolong.
- Anfang April: Das ist die lebhafteste Zeit in den Alishan-Teegärten! Mittlere Lagen wie Taihe, Xiding, Meishan und Tefuye erreichen ihre Haupterntezeit.
- Mitte April: Die hochgelegenen Regionen von Alishan (wie Dinghu und Zhangshuhu) bilden den glänzenden Abschluss – der perfekte Zeitpunkt für Teefreunde, die nach hochwertigem Qingxin Oolong aus höheren Lagen suchen.
Liao Chang-Xings Erfahrung: Wetterfaktoren einmal ausgenommen, sind in der Alishan-Region „Teesorte“ und „Höhenlage“ die Hauptgründe für den Zeitpunkt der Frühlingsernte. Von Ende März bis Anfang April können Jinxuan und Sijichun geerntet werden, und zu dieser Zeit gehören der Jinxuan und Sijichun aus Alishan zweifellos zu den qualitativ hochwertigsten ganz Taiwans.
Wenn du jedoch nach diesem „kühlen, mineralischen Gefühl“ und einem langanhaltenden Nachhall suchst, dann sind die „Qingxin Oolong-Sorten“ nach dem 10. April und aus Lagen über 1200 Metern das absolute Highlight. Unser Inhaber streift am liebsten zwischen dem 10. und 20. April durch Zhangshuhu, Shizhuo, Shizilu und Ruifeng auf der Suche nach gutem Tee. Das ist die goldene Erntezeit für den Alishan Frühlings-Tee, in der der Qingxin Oolong geschmacklich am vollmundigsten ist.
Fazit und Empfehlung: Wer einen klaren, süffigen Jinxuan sucht, macht mit der Teesuche Ende März / Anfang April alles richtig; wer den ultimativen, nachsüßenden High-Mountain Oolong sucht, sollte sein Budget für Mitte April aufheben!