Unter dem Einfluss von Pandemie, Krieg und Inflation sind die Preise in den letzten zwei Jahren rasant gestiegen. Kürzlich gab es in Taiwan sogar eine Eierknappheit, und Teeeier kosten mittlerweile NT$13 pro Stück – es scheint, als hätte das Zeitalter der hohen Inflation nun wirklich begonnen.
Die Preise steigen weiter, und auch die Verwaltungskosten für die Teeplantagen klettern kontinuierlich nach oben. Ganz zu schweigen von den steigenden Lohnkosten, setzt sich auch der bereits erwähnte Preisanstieg bei den Düngemitteln fort. Vor vielen Jahren kostete ein Sack Sojaschrot-Düngemittel noch NT$300. Da er sich hervorragend zur Verbesserung der Teequalität eignet, nutzen ihn immer mehr Menschen, was zu einem stetigen Preisanstieg führte – vor drei Jahren kletterte der Preis auf NT$400. In den letzten zwei Jahren unter dem Einfluss von Pandemie, Krieg und Inflation ist er völlig explodiert, und ein Sack kostet mittlerweile über NT$600.
Vor ein paar Tagen erzählten mir Teebauern, dass die Preise nicht nur extrem gestiegen sind, sondern man dieses Jahr auch weit im Voraus bestellen muss, um überhaupt noch etwas zu bekommen. Es sieht ganz danach aus, dass nicht nur Eier, sondern auch der Sojaschrot-Dünger für den Tee von Lieferengpässen verschont bleibt.
Wegen der Preiserhöhungen und Knappheit entscheiden sich manche Teebauern dafür, „etwas weniger zu düngen“. Die Teebauern, denen die Qualität am Herzen liegt, bemühen sich jedoch, die volle Düngemenge beizubehalten, müssen aus Kostenüberlegungen heraus aber zusätzliche Maßnahmen ergreifen: Früher ließen sie den Dünger zum Beispiel direkt zur Plantage liefern, heute holen sie ihn selbst ab; oder sie bedecken den Dünger nach dem Ausbringen mit einer zusätzlichen Schicht Erde, um Nährstoffverluste zu minimieren; oder sie düngen in kleineren, dafür häufigeren Mengen, um die Aufnahme zu verbessern. Sie kämpfen mit viel Einsatz gegen die Inflation. Ich bin fest davon überzeugt, dass man seinen Tee genau bei solchen Teebauern kaufen sollte. Düngemittel sind der Schlüssel zur Qualität und dürfen keinesfalls eingespart werden.
Die Teebauern in den Hochlandregionen düngen unermüdlich weiter – derzeit steht die Ausbringung von „Zusatzdünger“ an. Neben der Grunddüngung gibt es beim Frühlings-Hochlandtee noch mehrere zusätzliche Düngergaben, die dazu dienen, die während des Wachstums benötigten Nährstoffe zu ergänzen. Der Shop-Inhaber wählt ausschließlich Teeplantagen aus, bei denen der Dünger zwei- bis dreimal nachgelegt wird, denn nur so wird der geerntete Frühlings-Hochlandtee vollmundig und reich an Inhaltsstoffen.
