Das Teergarten-Management ist unglaublich wichtig. Ein gutes Management steigert nicht nur den Ertrag, sondern verbessert auch die Qualität Jahr für Jahr. Bei unsachgemäßem Management kommt es nicht selten zu einem „rasanten Verfall“ des Teergartens. In den letzten Jahren habe ich als Inhaber in Lishan, Alishan, Cingjing und LongFengXia einige Fälle von gescheitertem Teergarten-Management gesehen. Ein
In den letzten zwei Jahren sind die Düngemittelpreise stark gestiegen. Der gängige 20-kg-Sojamehldünger ist von gut NT$500 auf fast NT$700 geklettert – ein Anstieg von rund NT$150. Wenn man davon ausgeht, dass pro 9.699,17 Quadratmetern (1 Jia) 200 Säcke Dünger ausgebracht werden, steigen die jährlichen Düngerkosten um NT$60.000. Viele Teebauern stöhnen unter dieser Last. In
Im Januar gibt es in den Hochland-Teeregionen keine Teeblätter zu ernten, aber die Teebauern haben trotzdem alle Hände voll zu tun. Die Zeit ist nämlich gekommen, um die Teebäume für die Winterpause zu düngen – eine entscheidende Arbeit, die über die Qualität des Tees im kommenden Jahr bestimmt. Der Ladenleiter hat schon oft gesagt: Teegartenmanager,
Paudern wir mal ein wenig über „Frostschutzventilatoren im Teegarten“. Der Inhaber hat sie zum ersten Mal vor über zehn Jahren auf der Fushou Shan Farm gesehen. Damals dachte er noch, die Farm sei extrem nett und würde den Teepflanzen zur Abkühlung elektrische Ventilatoren hinstellen – doch es war genau umgekehrt: Die Ventilatoren dienen nämlich dem
Pandemie, Krieg und Inflation haben die Lebenshaltungskosten in den letzten zwei Jahren rasant steigen lassen. Kürzlich gab es in Taiwan sogar eine Eierknappheit, und Teeeier kosten mittlerweile NT$13 pro Stück – das Zeitalter der hohen Inflation ist also definitiv da. Da die Preise weiter steigen, klettern auch die Verwaltungskosten für die Teegartenbewirtschaftung kontinuierlich nach oben.
In letzter Zeit stehen die Kirschbäume in den Hochanden (Hochgebirgen) in voller Blüte, und selbst ein einzelner, voll erblühter Kirschbaum in den Bergen sieht einfach atemberaubend aus. Der Ladenbesitzer hat einmal folgenden Spruch gehört: „Wenn die Kirschblüten blühen, beenden die Teepflanzen ihren Ruhezustand und wachen auf.“ Wenn man sich den Wachstumszyklus der Teepflanzen ansieht, stimmt
In letzter Zeit ist die Wassersituation im Süden Taiwans kritisch, und den Teeregionen im Zentrum geht es kaum besser. In den Bezirken Heping und Ren’ai sowie in den Gemeinden Zhushan, Meishan und Zhuqi hat es ebenfalls zu wenig geregnet. Der März ist die Austriebsphase für den Hochlandtee; wenn es jetzt nicht bald regnet, hat das
Ob ein Teegarten mit Sorgfalt gepflegt wird, sieht man sofort an den folgenden Fotos. Ein Bewässerungssystem, in das Millionen investiert wurden, zahlt sich besonders in Trockenperioden aus. Schauen Sie nur: Beim Besprühen zeigt sich sogar ein Regenbogen – da kann dieser Tee gar nicht anders, als prächtig zu gedeihen! Die engagierten Teebauern haben in letzter
Von Zeit zu Zeit fragen Kunden, ob wir Tee im Angebot haben, der unter Ginkgo- oder Apfelbäumen angebaut wurde. Neugierig geworden, fragte der Teemeister nach und erfuhr, dass diese Kunden gehört hatten, dieser Tee würde nach Ginkgo oder Äpfeln schmecken. Als ich das hörte, wäre ich fast umgefallen – stinkt Ginkgo nicht fürchterlich? ヽ(o＾▽＾o)ノ Nach
Am Montag regnete es im Norden Taiwans heftig, und der Wetterbericht kündigte an, dass es in den nächsten Tagen auch in Lishan regnen könnte. Voller Vorfreude fuhr der Ladenbesitzer am 13. März in die Berge, um gemeinsam mit den Teebauern die ersehnte Erfrischung von oben zu begrüßen. Doch zu seiner Enttäuschung gab es am frühen
Liebe Teefreunde, in Lishan, am Rande der Fushou Shan Farm und in Dayuling gibt es keinen frühen Frühlings-Tee (Zhaochun Cha). Frühen Frühlings-Tee findet man nur in Teeregionen mittlerer bis niedriger Lagen. In Teegärten über 1.000 Meter Höhe erwachen die Teebüsche erst im Februar aus dem Winterschlaf, und der Frühlings-Tee ist frühestens Ende März erntereif –
Die Nachricht von vor ein paar Tagen – „Wasserkrise! Dorfbewohner in Fenqihu und Alishan streiten um Wasser und ziehen sich gegenseitig die Schläuche ab“ – hat mich als Inhaber echt geschockt. Wenn schon das Trinkwasser so hart umkämpft ist, was wird dann erst aus dem Wasser für den Tee? Also habe ich mich in den
Am 25. März gegen 21:00 Uhr hat es in Lishan geregnet. Innerhalb von 24 Stunden fielen 40 Millimeter – eine durchaus erfreuliche tägliche Regenmenge. Etwas schade ist nur, dass es bei diesem einen Tag blieb, was hinter den drei Tagen und zwei Nächten zurückbliebt, auf die die Teebauern gehofft hatten. Doch dieser Regenguss reicht aus,
Wie wir neulich schon erwähnt haben, fehlt es dem diesjährigen Frühlingsee an Wasser. Das führt nicht nur zu geringeren Erträgen, sondern auch zu einer „zu frühen Reife“ (auch bekannt als vorzeitige Knospenöffnung), von der selbst der sonst so robuste Jinxuan-Tee verschont bleibt. Erfahrungsgemäß sieht es um die Qualität von Teegärten ohne Bewässerung in diesem Jahr
Letzte Woche brachte der Frühlingsregen in den beiden großen Hochgebirgstee-Anbaugebieten Nantou und Taichung ergiebige Niederschläge. In den letzten Tagen hat die wichtigste Teesorte für Hochgebirgstee – Qingxin Oolong – begonnen, Triebe zu bilden. Das bringt jedoch eine ziemliche Herausforderung mit sich: Viele Teepflanzen treiben gleichzeitig aus, was die Sorge aufwirft, dass die Erntezeit zu stark
