Was ist Sijichun-Tee? Warum er bei jungen Menschen so beliebt ist - Liao Chang Xing Taiwan Hochland Oolong Tee

Was ist Sijichun-Tee? Sijichun ist eine Teebaumsorte, die von dem Tee-Bauer Chang Wen-hui in Muzha entdeckt wurde. Da er mehrmals im Jahr geerntet werden kann, nannte Chang Wen-hui ihn ursprünglich „Liuxiang“ (Sechs-Jahreszeiten-Duft). Als er sich in den Teeanbaugebieten im Zentrum und Süden Taiwans verbreitete, tauften die Teebauern ihn wegen seines kräftigen Wachstums, das das ganze Jahr über an den Frühling erinnert, „Sijichun“ (Vier Jahreszeiten Frühling).

Ähnliche Links: Liuxiang Teahouse in Muzha, ein Teehaus, das von der Familie des Entdeckers von Sijichun, Chang Wen-hui, betrieben wird.

Was ist Sijichun-Tee? Welche Vor- und Nachteile hat er?

Als Teepflanzensorte lässt sich Sijichun (Vier Jahreszeiten) zu verschiedenen Teearten verarbeiten, darunter Grüntee, schwarzer Tee, Oolong-Tee und weißer Tee. Als Oolong-Tee verarbeitet kommt ihr leichtes Gardenienaroma jedoch am besten zur Geltung, weshalb Sijichun-Tee meist als leicht aromatisierter Oolong-Tee angeboten wird.

Zu den Vorteilen des Sijichun-Tees gehören sein früher Austrieb, sein kräftiger Wuchs, hohe Erträge und eine geringe Anfälligkeit für Krankheiten. Diese Eigenschaften machen ihn nach Qing Xin Oolong und Jinxuan zu einer der beliebtesten Teepflanzensorten. Darüber hinaus erfreut er sich aufgrund seines einzigartigen, dezenten und angenehmen Gardenienaromas großer Beliebtheit auf dem Teemarkt. Sijichun-Tee hat allerdings auch Nachteile: Sein Geschmack ist eher leicht und die Teequalität ist nicht ganz so gehaltvoll wie bei Qing Xin Oolong. Für Teefreunde, die Wert auf einen besonders feinen Charakter legen, wirkt der Geschmack daher etwas dünn.

Merkmale und Geschmack von leicht fermentiertem Sijichun Oolong-Tee

Sijichun Oolong-Tee ist für sein unverwechselbares Gardenienaroma und seinen erfrischenden Geschmack bekannt. Der Aufguß ist hell gelb-grün, am Gaumen gleitet er weich und frisch, und eine zarte Gardeniennote bleibt im Mund zurück – ein Geschmack, der an den Frühling erinnert. Im Vergleich zum traditionellen Dong Ding Oolong ist die Fermentation bei leichtem Sijichun Oolong sehr gering und liegt nur zwischen 10 % und 25 %. Daher ist der Geschmack weicher und es fehlt ihm an schweren Fermentationsnoten, was ihn ideal für alle macht, die einen frischen und natürlichen Geschmack bevorzugen. Zudem ist das Aroma des Sijichun Oolong-Tees sehr präsent; auch wenn er geschmackvoll-leicht ist, bleibt die süßliche Blumennote lange im Mund haften.

Abbildung oben: Leicht fermentierter Oolong-Tee aus Sijichun-Blättern. Bei uns erhältlich: Maschinell geernteter Sijichun

Warum ist er zum Lieblingstee der Jüngeren geworden?

Frischer Geschmack, leichtes Blumenaroma: Der erfrischende Geschmack und das dezente Gardenienaroma des Sijichun Oolong-Tees sprechen besonders junge Menschen an. Die leichte Fermentation sorgt für ein frisches Mundgefühl ohne die Schwere und Röstnoten traditioneller Oolong-Tees, was ihn zum idealen Begleiter beim Stadtbummel oder bei der Arbeit macht.

Hohe Erträge, günstiger Preis: Die hohen Erträge der Sijichun-Teepflanze sorgen für eine stabile Marktversorgung und ein relativ kundenfreundliches Preis-Niveau. Das ist ein großer Pluspunkt für jüngere Verbraucher, die gerne Tee trinken, aber kein Vermögen ausgeben möchten. Verglichen mit teureren Sorten wie Qing Xin Oolong oder Tie Guan Yin bietet Sijichun eine tolle Qualität zum kleinen Preis, sodass man guten Tee ganz unkompliziert genießen kann.

Sein milder Charakter macht ihn zur perfekten Basis für Bubble Tea: Sijichun-Tee schmeckt weich und nie aufdringlich, weshalb er sich hervorragend als Basis für Trendgetränke eignet. Sein frischer Geschmack harmoniert perfekt mit Früchten, Nata de Coco, Perlen und anderen Toppings. Er drängt sich nie in den Vordergrund, sondern unterstreicht das Teearoma – schlicht ein echter Allrounder für Teeläden.

Dank seines leichten Blumenaromas, des frischen Geschmacks und des fairen Preises ist Sijichun-Tee schlicht der beste Getränketee Taiwans, der besonders im Markt für To-go-Tees und Bubble Tea geliebt wird. Neben der Verwendung in Getränken eignet er sich auch hervorragend für die Zubereitung zu Hause. Er lässt sich unkompliziert aufgießen und verzeiht auch mal einen kleinen Fehler – ein echter Alltags-Lieblingstee für viele erfahrene Teetrinker.

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