¿Es el té xiangpian un té verde? Tradicionalmente, el xiangpian se elabora con té verde como base, pero con el tiempo también ha comenzado a producirse utilizando té oolong o té negro. Por ejemplo, el conocido té Pouchong aromatizado de Taiwán fue en su día uno de los principales productos de exportación de té del país.
¿Es el té xiangpian un té verde?
El té xiangpian es originario de Fujian, China, y su versión más antigua consistía en té verde aromatizado con flores de jazmín, por lo que también se le llama té verde de jazmín o xiangpian de jazmín. Los maestros teteros combinan las hojas de té con la fragancia de las flores de jazmín para reducir la astringencia del té verde, aportándole notas florales y haciendo que sea más fácil de disfrutar en el paladar. Por lo tanto, tradicionalmente el té xiangpian es, en efecto, un té verde procesado.
Sin embargo, con el paso del tiempo, el xiangpian ya no se limita solo al té verde; el té oolong e incluso el té negro pueden procesarse y aromatizarse para crear xiangpian. Por ejemplo, en los primeros tiempos, una gran cantidad de té Pouchong de Taiwán se exportaba a Fuzhou para elaborar «té Pouchong aromatizado». Más tarde, un hombre de Fujian llamado Wu Fulao abrió una fábrica de té en Taipéi dedicada exclusivamente a la exportación de Pouchong aromatizado, convirtiéndose este en un producto de exportación muy popular en el Taiwán de aquella época. (La imagen de abajo muestra flores de jazmín)
En la actualidad, además del té verde y el oolong, también existen productos de xiangpian elaborados con té negro y té blanco. Por lo tanto, ante la pregunta «¿Es el té xiangpian un té verde?», la respuesta es que no necesariamente; depende del tipo de hoja de té que se utilice como base.
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