Tras el final de la temporada de té de invierno de Cuifeng, llega el turno de la más discreta zona productora de té de DongYanShan. Este año, la cosecha de té de invierno en DongYanShan comenzó alrededor del 22 de octubre y entró en su etapa de recolección principal a finales de mes. El día 25 fui a ver cómo crecía y ¡estaba mucho mejor de lo esperado!
Este año, el té de primavera de DongYanShan se vio afectado por la sequía y su estado no fue bueno, pero este té de invierno apunta claramente hacia una fuerte recuperación. Aunque algunos pequeños sectores de los campos de té aún no se han recuperado por completo de la sequía, en general «se ha alcanzado el 90 % del nivel habitual de DongYanShan». Por poner alguna pega, el rendimiento es normalito y en algunos campos de té hay un problema de plagas y enfermedades algo grave~
A finales de septiembre y principios de octubre, las temperaturas de la temporada de té de invierno de Lishan no fueron lo suficientemente frías, por lo que el característico aroma frío («leng hong wei») del té de invierno no destacó demasiado. La cosecha principal de DongYanShan se realiza a finales de octubre; si las condiciones meteorológicas acompañan, es posible que surja un «té de invierno con aroma frío» cuya calidad no tenga nada que envidiar a la de Lishan.
El crecimiento del té de DongYanShan de esta temporada se merece un notable alto, un 75, pero la calidad del producto final dependerá del tiempo que haga durante la recolección y la elaboración. Tengo previsto hacer un par de visitas más a finales de octubre y principios de noviembre; espero que el contraste térmico de la temporada de té sea el adecuado y haga buen tiempo para que surja un té excepcional que compita de tú a tú con el de Lishan~
Por cierto, parece que muchos amantes del té no han oído hablar de DongYanShan. El año pasado la calidad de DongYanShan fue excelente, pero se lo recomendé a varios amigos del té y no les hizo mucho caso… ¿De verdad es tan poco conocido el té de DongYanShan….?🤣🤣
