El Yingzhi Hongxin es una variedad de planta de té seleccionada durante el período de la ocupación japonesa y convertida en una variedad local famosa mediante reproducción asexual. Junto con el Qingxin Oolong, el Qingxin Damou y el Dayeh Oolong, se le conoce como una de las “cuatro variedades famosas”. Su característica principal es que sus hojas jóvenes tienen matices verdes con bordes púrpuras, y el nervio central de las hojas tiernas suele ser de color rojo claro.
Variedad de té: Yingzhi Hongxin
El Yingzhi Hongxin también es conocido como “Daguang Hongxin” y, junto con el Qingxin Oolong, el Qingxin Damou y el Dayeh Oolong, forma parte de las “cuatro variedades famosas”. Pertenece a una variedad de hojas pequeñas y maduración temprana, con ramas gruesas y dispersas, menor brotación, bordes de hojas claramente serrados, y brotes jóvenes gruesos con densa vellosidad de color rojo purpúreo. Su tasa de crecimiento es moderada, con resistencia media a las enfermedades y tolerancia media a la sequía.
Antiguamente era más común en zonas como Shimen, Sanzhi, Jinshan, Tamsui y Wenshan, donde se utilizaba para elaborar un té Paochung de excelente calidad. Sin embargo, debido a su menor rendimiento por unidad de superficie, ha sido gradualmente reemplazado por otras plantas de té. También se utiliza con frecuencia para elaborar oolong en tiras de estilo tostado, es decir, al estilo “Tieguanyin”. Debido a su vigor general moderado y a que su rentabilidad económica no se compara con la del Qingxin Oolong o el Jinxuan, su volumen de cultivo actual es bastante bajo.
Nuestras observaciones sobre el Yingzhi Hongxin
Debido a su vigor relativamente débil, rendimiento medio y una rentabilidad económica inferior a la de otras variedades, el cultivo del Yingzhi Hongxin es hoy en día muy escaso. Además de ser una de las cuatro variedades famosas de té taiwanés en los primeros tiempos, el Yingzhi Hongxin también se ha utilizado como planta madre para dar origen al Té No. 12 de Taiwán (Jinxuan) y al No. 13. A su vez, el Té No. 12 sirvió como planta madre para las variedades No. 19 y No. 22. Se puede decir que el Yingzhi Hongxin ocupa un lugar muy importante en la historia del té en Taiwán.