Il tè Cuifeng Oolong proviene dalla township di Ren’ai, nella contea di Nantou, a Taiwan, ed è una regione di produzione relativamente recente. Sviluppatosi a partire dal 2000, grazie a un terreno fertile, un ambiente favorevole e a un’ottima gestione dei giardini, questo tè offre un retrogusto persistente, un aroma unico e le tipiche note di alta montagna.
La qualità del tè Cuifeng Oolong
La zona di coltivazione di Cuifeng raggiunge un’altitudine massima di 2.057 metri, regalando un tè di qualità straordinaria. I giardini di tè coprono oltre il 95% della superficie e non vi sono altre coltivazioni, il che rende questo tè particolarmente puro e privo dei residui di pesticidi tipici degli ortaggi, risultando persino più incontaminato rispetto al tè di Lishan. Oltre a vantare una produzione abbondante, Cuifeng ospita diverse fabbriche di tè di alto livello capaci di competere con Lishan. Tuttavia, la grande altitudine comporta anche alcune sfide: in inverno e in primavera non sono rare le nevicate, e le gelate tra marzo e aprile possono compromettere la qualità del raccolto.
Leggi di più: Introduzione alla regione di Cuifeng
Profilo aromatico e prezzi del tè Cuifeng Oolong
Il tè Cuifeng Oolong è rinomato per il suo profilo unico, caratterizzato da un retrogusto intenso, un aroma fresco e un autentico carattere di alta montagna. Il prezzo al dettaglio per i raccolti primaverili e invernali oscilla tra NT$2,300 e NT$3,200 per 600 g, mentre quello autunnale si attesta tra NT$1,200 e NT$2,000 per 600 g. Data l’altissima qualità, capita spesso che il tè Cuifeng venga commercializzato come tè di Lishan, Dayuling o Fushoushan, raggiungendo prezzi di NT$4,000 – NT$6,000 per 600 g.
Consigli per l'acquisto
Il tè Cuifeng Oolong è molto apprezzato dai commercianti e dagli esperti del settore grazie alla sua eccellente qualità e alla generosa produzione. La zona di Cuifeng vanta numerosi stabilimenti di lavorazione d’eccellenza e una gestione dei giardini di tè impeccabile: scegliendo piantagioni concimate con farina di soia, raccolte a mano con cura (selezionando solo i germogli teneri) e vendemmiate nelle giornate di sole, è possibile ottenere un tè di altissimo livello. Per questo motivo, il tè Cuifeng Oolong viene spesso utilizzato come tè di passaggio per essere confezionato e venduto come Lishan Oolong o tè Dayuling.
Nonostante l’ottimo livello qualitativo, il tè Cuifeng Oolong non offre una garanzia del cento percento di perfezione. L’uso di fertilizzanti chimici n. 42, i danni causati dal gelo o dai parassiti possono comunque peggiorare la qualità del raccolto. A causa della grande quantità di foglie prodotte a Cuifeng, capita spesso che alcune vadano incontro a un’eccessiva maturazione prima di poter essere raccolte: è quindi importante prestare attenzione per evitare di acquistare partite di qualità inferiore.