La gestione della piantagione di tè è davvero fondamentale: una buona gestione non solo aumenta la resa, ma migliora anche la qualità anno dopo anno. Se gestita male, il “rapido declino” di una piantagione non è un evento raro. Negli ultimi anni, il nostro responsabile ha visto diversi casi di cattiva gestione a Lishan, Alishan, Cingjing e LongFengXia.
Un caso recente si è verificato a Lishan, dove la qualità e la produzione erano sempre state eccellenti. Qualche anno fa, alla scadenza del contratto d’affitto, il proprietario terriero ha ripreso possesso del terreno e ha iniziato a gestire direttamente le piante di tè. Purtroppo, a causa di una cattiva gestione, la piantagione ha subito un “rapido declino” nel giro di due o tre anni, passando da una produzione annua di 1,2 kg a meno di 60 kg, con una vasta moria di piante di tè.
Il responsabile immagina che il proprietario volesse aumentare l’affitto senza riuscire a trovare un accordo, oppure che abbia pensato di riprendersi il terreno per guadagnare di più vista l’ottima reputazione del tè di Lishan. Non si sarebbe mai aspettato che, a causa di una gestione inadeguata, oltre la metà delle piante di tè sarebbe morta in due anni. Ora, anche se si dovesse procedere a un nuovo impianto per ripristinare la produzione, ci vorrebbero sei o sette anni. Oltre alla perdita di milioni in affitti e mancati guadagni dalla vendita del tè, bisognerà spendere una fortuna per porre rimedio alla situazione: un vero e proprio danno oltre la beffa.
Non pensate che basti annaffiare e concimare le piante di tè: proporzioni di fertilizzante errate, irrigazione inadeguata, scarsa ventilazione e danni da gelo possono causare gravi perdite. Poiché la morfologia, l’esposizione e l’idrologia variano da una piantagione all’altra, le regole dei libri di testo non possono essere applicate ovunque allo stesso modo. Ecco perché la gestione del tè deve essere affidata a dei professionisti, e in particolare a “gestori locali”.
L’immagine mostra proprio il caso di Lishan; il responsabile ha coperto parte della foto per evitare di offendere qualcuno. Sulla sinistra c’è la piantagione ripresa dal proprietario: è evidente la differenza di crescita tra i due lati (che in origine erano identici). Questo caso dimostra chiaramente quanto sia importante la gestione di una piantagione di tè.