Il tè Cuifeng proviene dalla township di Ren’ai, nella contea di Nantou. Le piantagioni si trovano lungo il ramo Cuifeng della Strada industriale Lixing, salendo da Cingjing verso Wuling. La sua caratteristica principale è l’elevata resa unita a una qualità eccezionale, paragonabile a quella del tè di Lishan. In questa zona si produce principalmente tè oolong a bassa fermentazione, oltre a piccole quantità di tè nero e oolong a forte fermentazione.
I punti di forza del tè Cuifeng
In passato, la zona di Cuifeng era nota soprattutto per la produzione di frutta d’alta quota, ma a partire dal 2000, grazie alla straordinaria qualità del tè, la produzione locale si è progressivamente convertita. Oggi oltre l’80% del terreno di Cuifeng è coltivato a tè, rendendola l’area di produzione monovarietale di tè d’alta quota più grande di Taiwan. Un altro grande vantaggio è l’altissimo livello di lavorazione locale: la gestione delle piantagioni e le attrezzature dei laboratori sono di prim’ordine, e il tè d’alta quota Cuifeng prodotto qui non ha nulla da invidiare a quello di Lishan o Dayuling.
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I prezzi del tè Cuifeng
I prezzi del tè Cuifeng variano a seconda della stagione. I prezzi al dettaglio per i raccolti primaverili e invernali oscillano tra NT$2,300 e NT$3,200 per 600 g, mentre il raccolto autunnale si aggira tra NT$1,200 e NT$2,000 per 600 g. Data la sua eccellente qualità, il tè Cuifeng di alta gamma viene spesso confezionato e venduto come tè di Lishan, Dayuling o Fushoushan, raggiungendo prezzi di NT$4,000–NT$8,000 per 600 g.
Valutazione del tè Cuifeng secondo Tè Liao Chang Xing
Un’area di produzione di tè di alta qualità con un punteggio complessivo di 80 e un potenziale massimo di 95. I produttori locali sono tra i migliori di tutta Taiwan e due di essi eccellono in modo particolare nella gestione delle piantagioni e nell’uso dei fertilizzanti. Il loro oolong Cuifeng viene spesso venduto come tè di Lishan o Dayuling. In sintesi, evitando l’uso del concime Taifer n. 42, la carenza d’irrigazione, foglie troppo mature o raccolte sotto la pioggia, grazie all’ambiente straordinario di Cuifeng la qualità sarà comunque eccellente.