Il tè Yongchuan Xiuya, originario del distretto di Yongchuan a Chongqing, è un tè verde. La regione di Yongchuan vanta gli splendidi paesaggi montuoti e fluviali di Bashu ed è un’importante area di produzione del tè nella regione del Sichuan. Caratterizzata da nebbie perenni e da un clima ideale, produce un tè Yongchuan Xiuya di eccellente qualità, molto apprezzato da tutti.
Il tè Yongchuan Xiuya è realizzato utilizzando gemme e una foglia (yi xin yi ye) della prima primavera. Il processo di produzione comprende la raccolta, la stabilizzazione (shaqing), la rottura/arrotolatura (rounian), la rimozione dell’umidità, la modellatura a strisce e l’essiccazione. Il Yongchuan Xiuya di qualità superiore si distingue per il suo aspetto compatto e sottile, il colore verde smeraldo con peluria (hao) ben visibile, un infuso limpido e verde giada, un aroma intenso e persistente, e un sapore fresco e morbido.