梨山茶は、福壽山農場と武陵農場を除き、その他は民間業者が経営しているため、梨山茶に公式な定価はありません。それでも、産地内の業者の価格設定は福壽山茶や武陵農場の茶を基準にすることが多く、この2つの公営農場の価格を目安にすることができます。
福壽山農場は標高2,200m〜2,500mに位置し、お茶の価格は「精製烏龍茶」が600 gあたりNT$10,000、「精選烏龍茶」が600 gあたりNT$7,000です。武陵農場の茶園は標高約1,900mで、「精製極品烏龍茶セット」3缶（計225 g）がNT$3,000、「武陵長青茶セット」2缶（計300 g）がNT$1,750となっています。
産地内の梨山茶の価格はこれら2つの農場に倣うことが多いですが、最も標高の高い大禹嶺や華岡の頂付近は通常さらに高く、大禹嶺茶の価格は600 gあたりNT$12,000に達することもあります。また、生産履歴や有機認証をうたう梨山茶もあり、一般販売価格はNT$20,000、海外輸出用は600 gあたりNT$40,000の値がつけられています。
実際、梨山茶に一律の市場価格はありませんが、深刻な供給不足のため、通常の市場価格は600 gあたりNT$2,500以上となります。価格が安すぎる場合は、消費者の皆さまにご注意いただく必要があります。