台湾茶の産地

竜鳳峡茶区

竜鳳峡茶区:標高1800mの竜鳳峡茶葉

杉林渓の高山茶は国内外で広く知られており、その中でも「竜鳳峡茶区」は特に有名です。竜鳳峡は南投県竹山鎮に位置し、最高標高は1800mに達します。そこで生産される茶葉は「高山ならではの爽やかな香り」が非常に特徴的で、台湾高山茶を代表するスター産区となっています。 目次 竜鳳峡茶区の標高と開発の歴史 この地では早くも1970年代から茶の栽培が始まりました。当時は杉林渓の道路がまだ開通しておらず、茶葉の運搬はすべて人力で山道を担いで行われていました。初期にはわずか2軒の茶農家が茶を栽培しているのみでした。道路の開通に伴い、竜鳳峡の茶の栽培規模や生産量は年々増加していきました。2000年頃になると、台湾茶の味わいは強めの焙煎から軽めの焙煎へと移行し、高品質な竜鳳峡茶区は台湾を代表する最も象徴的な高山茶区となりました。 竜鳳峡は杉林渓の最も高い場所に位置し、標高は1400mから1800mに及びます。以下は店長がスマホのアプリで測った茶区の高度ですが、Googleマップのデータを使用しているため精度はかなり高いと思われます(注:立っている場所はまだ最高地点ではありません)。特に説明しておきたいのは、竜鳳峡の最高地点はあくまで1800mであり、巷で2000mあると言われているのは誤解だということです。 竜鳳峡茶区の最大の特長は「霧が多いこと」です。朝は快晴であっても、9時や10時頃には濃い霧が立ち込めます。向かいの山(番仔田や三層坪)から竜鳳峡のほうを眺めると、山の頂が霧に包まれている光景がよく見られます。このような環境のため、竜鳳峡茶は生長が比較的ゆっくりになりますが、そのおかげで茶葉の香りや喉ごしの余韻がより濃厚になるというメリットが生まれます。 ▼竜鳳峡茶区の頂点「三叉崙」から杉林渓茶区を俯瞰する。右側下方にあるのは不動嶼、水桶寮。遥か彼方の山は番仔田茶区および三層坪茶区。 店長レビュー 文句なしの優れた茶産地であり、美味しいお茶が採れる確率が非常に高いエリアです。産地内には「A級製茶工場」があり、その他の工場も「B+水準」を満たすところが少なくありません。全体の製茶品質はかなり良好です。デメリットとしては、標高の高低差が激しく、低標高エリアのお茶は少し品質が落ちる点です。また、竜鳳峡は知名度が高すぎるゆえに、有名産地特有の悩みとしてコスパがやや低めであることが挙げられます。同じ標高のお茶であっても、竜鳳峡の高山茶はNT$100〜200ほど高くなります。 竜鳳峡の茶園風景 竜鳳峡茶区FAQ 竜鳳峡はどこにありますか? 南投県竹山鎮にあります。杉林溪フォレストリゾート手前の杉林溪公路で「投49郷道」へ右折し、約1キロ進むと茶区に入ります。Googleマップリンク 竜鳳峡茶区の標高は2,000メートルを超えていますか? いいえ、せいぜい1,800メートルちょっとです。杉林溪茶系で最も高い忘憂森林草坔仔でも最高1,950メートルです。 竜鳳峡には標高1,400メートルの茶園もありますか? はい!小道を300メートルほど下り、加走寮渓に近づいた場所にも茶園があります。最低で約1,400メートルです。そのため、同じ竜鳳峡であっても品質のばらつきが大きいです。

清境茶産地

清境茶区:標高2100メートルの清境高山茶

清境茶区は南投県仁愛郷に位置しています。現地には有名な清境農場があるほか、素晴らしい高山環境に恵まれ、台湾最高峰の清境高山茶が生産されています。清境茶区の標高は1400から2100メートルです。 清境茶区の標高は1400〜2100メートル 茶畑は標高1400メートルから2100メートルに位置しています。十分な標高があることに加え、合歓山からの通年の冷涼な風、優れた茶畑管理、そして充実した製茶設備により、清境高山茶の品質は非常に安定しています。店長は、清境茶区を台湾全体でトップ5に入る高山茶区だと考えています。 清境茶区の茶葉の生産量は多くありません。主な茶畑は、清境農場の裏手、力行産業道路、翠峰、台14甲線道路の下方の山腹にあり、最高地点は松崗と梅峰にあります。上記の箇所のほか、近隣の霧社高峰、大同山茶区、東眼山茶区、廬山茶区など、これらの茶区の多くの茶葉も清境茶の名義で販売されています。清境茶区の最頂部にある松崗茶区と梅峰茶区(台大実験林)の茶葉は、喉越しが非常に優れています。これら2つの茶区の標高は2100メートルに達します。 清境高山茶の味わいと評価 非常に良好で、台湾全土でトップ5に入る水準の茶区と言えます。現地の製茶工場は総じて「B+以上の製茶水準」を備えており、茶畑の管理も行き届いています。恵まれた標高と合歓山脈からの冷風により、清境の茶葉は良品が生まれる確率が非常に高いです。欠点といえば、茶葉の価格がやや高いこと(周辺の茶区から持ち込まれたものは除きます)ですが、これは観光地にある茶区に共通するデメリットであり、茶葉のコスパはやや低めです。 清境茶畑の写真 清境茶区 FAQ 清境の茶葉は品質が良いですか? どんなに優れた産地にも良い茶葉があればそうでないものもありますが、清境は平均して非常に水準の高い産地です。信頼できる製茶工場や茶園で、晴天時に摘み取られたお茶を選ぶのが間違いありません。 清境の茶葉のおすすめは? 最も標高が高いのは梅峰と松崗茶区の頂点で、標高2100mに達し、美味しいお茶に出会える確率が非常に高いです。少し手頃な価格でお探しなら、大同山や東眼山などの近隣の準茶区も品質が良好でおすすめです。 品種と収穫時期は? 主な品種は青心烏龍で、鉄観音や金萱茶が少量生産されています。春茶は4月下旬から5月上旬、秋茶は8月、冬茶は10月に収穫されます。主に軽発酵の高山烏龍茶に仕上げられます。 アクセス方法は? 清境農場を目印にナビを設定してください。Googleマップはこちら。台14甲線沿いの山腹に見渡す限りの茶園が広がっています。

杉林渓茶区

杉林溪茶区のご紹介:6つの杉林溪サブ茶区

杉林溪茶区は標高800mから1,950mに位置し、杉林溪森林遊樂區を中心としてその名が付けられました。年間降水量は2,700mm、年平均気温は21℃で、梨山、阿里山と並び、台湾の三大高山茶区に数えられています。主な茶区は竹山鎮と鹿谷郷に広がっており、竜鳳峡、不動嶼、三層坪、番仔田、羊仔灣、軟鞍という6つの主要なサブ茶区があります。 目次 杉林溪サブ茶区のご紹介(画像をクリックして詳細へ) 竜鳳峡茶区 杉林溪の高山茶は国内外で広く知られていますが、その中でも「竜鳳峡茶区」は特に有名です。ここの標高は最高1,800mに達し、生産される茶葉の持つ「高山ならではの独特な気韻」は格別で、台湾高山茶を代表するスター産地となっています。 番仔田茶区 標高や茶葉の品質において、番仔田茶区は竜鳳峡にけっして引けを取らない上質な産地です。標高は800m〜1,650mと竜鳳峡にやや劣るものの、その差はわずかです。全体的に東向きの斜面となっており、日照条件は竜鳳峡よりも優れています。 三層坪茶区 三層坪茶区は南投県竹山鎮に位置し、杉林溪茶システムの最南端に属しています。最高標高は1,750mで、ここで生産される三層坪高山茶は豊かな香りとまろやかな口当たり、そして喉を通った後に広がる甘みが特徴の、極上の杉林溪茶の産地です。 不動嶼茶区 不動嶼茶区は竜鳳峡茶区のすぐ隣にあり、茶区同士が繋がっています。山の片側が竜鳳峡、もう片側が不動嶼で、カーブを曲がればすぐに到着します。茶区の標高は1,500〜1,700mです。 羊仔湾茶区 羊仔湾茶区(羊湾茶区とも呼ばれます)は南投県鹿谷郷と竹山鎮の境界に位置し、主に鹿谷郷の大崙山にあるため、大崙山茶区とも呼ばれています。羊仔湾の標高は1,250〜1,500mです。茶区内には、有名な銀杏の森の観光スポットがあります。 軟鞍茶区 軟鞍という名前はあまり馴染みがないかもしれませんが、「八卦茶園」と言えばお分かりいただけるでしょう。全国的に有名な八卦茶園は、この軟鞍茶区にあります。茶区の標高は1,100〜1,300mです。 獅頭湖茶区 獅頭湖茶区は三層坪と番仔田の下方に位置しており、少し標高の低い三層坪茶と考えていただくと分かりやすいです。標高はやや低いものの、1,050〜1,300mあり、その実力は侮れません。 留龍頭茶区 本来の正しい名称は「流籠頭」です。「流籠」とはかつて木材の運搬に使われていた空中ケーブルカーのことで、「流籠頭」という響きがあまり良くないという理由から「留龍頭」に改められました。留龍頭茶園の標高は1,800メートルを超えています。 忘憂森林・草坔仔茶園 「草坔」の読み方は「地」と同じで、台湾語の発音では「落ちる」を意味する言葉に近く、ぬかるんだ湿地を意味します。「草坔仔」は「草凹仔」と呼ばれることもあります。ここは921大地震の後に形成された湿地で、有名な観光スポットである「忘憂森林」もあります。杉林溪茶のなかでも最も標高が高い茶園で、標高は約1,950メートルに達します。 杉林渓茶区の標高は800メートルから1,950メートル 杉林渓エリアはもともとタケノコや米を主要作物としていましたが、1970年代に茶の栽培が導入されました。品質の良さに加え、国内の経済成長も相まって、栽培面積は拡大し続けています。現在、杉林渓茶区は鹿谷郷や雲林県の古坑エリアにまで広がっています。 茶区の中で最も低い場所は800メートル、最高地点は標高1,950メートル(忘憂森林のそばにある草坔仔茶園)です。各サブ茶区の標高は以下の通りです。 茶区 最低標高 最高標高 備考 竜鳳峡 1400 1800 杉林渓のスター茶区 不動嶼 1500 1700 竜鳳峡の双生茶区 番仔田 800 1650 一部の茶園は雲林県に位置する 三層坪 1200 1750   羊仔灣 1200 1500 イチョウの森/大崙山 軟鞍 1100 1300 スター茶園・八卦茶園 草坔仔 1600 1950

番仔田茶区

番仔田茶区:標高1650メートルの番仔田茶

標高や茶葉の品質の面において、番仔田茶区は竜鳳峡にも引けを取らない優れた産地です。標高(800〜1650m)の点では竜鳳峡にわずかに及ばないものの、その差は大きくありません。全体的に東向きで、日照条件は竜鳳峡よりも良好です。新興の茶区ならではの豊かな地力を誇ります。総合的に見ると、番仔田茶区は杉林渓茶系の中で最も勢いのある産地と言えます。 目次 量が多く品質も優れた番仔田茶 デメリットとして、新興茶区には地力が豊かという利点がある一方で、茶園のそばにある背の高い原生林や竹林が日光を遮りやすく、茶葉の品質低下を招くことがあります。また、低標高の茶葉は品質の安定性に欠けます。さらに、製茶設備や灌漑、茶園管理の面では、番仔田茶区はまだ竜鳳峡に少し及びません。 総合的に見ると、番仔田茶は量と質のバランスが良く、台湾全土の高山茶区の中でも上位に名を連ねています。条件が揃えば、良質な茶葉に出会える確率が非常に高いです。全体的な格としては竜鳳峡に一歩譲るものの、その差は小さく、価格ははるかに手頃であるため、店長も好んで美味しいお茶を探しに通う産地です。 番仔田茶区の標高 最低標高は約800メートル、最高は1650メートルに達し、高山茶区としてはかなりの高標高です。店長個人的には、1200〜1500メートルのエリアは「コスパが良い」と感じています。さらに大きな強みとして、「新しい茶園」が多い点が挙げられます。現在(2023年)の時点でも、樹齢10年未満の若い茶樹が多くを占めています。以下の写真をご覧いただくと、新しく開墾された茶園がいくつもあります。番仔田の新茶園としての強みは、今後数年間は維持されるはずです。下の2番目の画像は、スマホのアプリ(Googleのデータ)で測定した高度で、最高地点は1650メートルを超えています。 番仔田茶の特徴と強み 新しい茶区:新興茶区の強みは、土壌が肥沃で若い茶樹が多い点にあります。これらの新しい茶樹は養分の吸収力が強く、お茶の味わいがより濃厚になり、質の高いお茶ができるチャンスも古い茶樹より多くなります。 標高の優位性:最高標高は1650メートルに達し、メインのエリアは1400〜1600メートルの間に位置しています。有名な梨山や竜鳳峡ほどの標高ではないものの、高山茶の分野においては十分な競争力を持っています。 生産量の優位性:杉林渓茶系の中で、番仔田の生産量はトップクラスです。収穫量が多いことのメリットは、茶商にとって選択肢が広がり、厳選を重ねることで極上の茶葉に出会いやすくなる点にあります。 優れたコストパフォーマンス:番仔田茶区は観光地から離れており、知名度が高くありません。これは地元の茶農家にとってはデメリットかもしれませんが、茶商や消費者にとっては、コスパ抜群の素晴らしい場所です。竜鳳峡と比べると平均コストが3分の1ほど安く、じっくり探せば高品質で手頃な掘り出し物が見つかります。 ▼写真の右側が竜鳳峡茶区、遠方が番仔田茶区です。標高の差はほとんどありません。 店長評価:杉林渓茶の中でも上位に入る良質な茶区であり、お茶のプロがコストパフォーマンスの優れた茶葉を見つける穴場です。最後にちょっとした裏話を:多くの茶商や茶農家が、この番仔田の茶葉を竜鳳峡茶として販売しています。 番仔田茶区 FAQ 茶区はどこにありますか? 大部分は南投県竹山鎮に位置し、一部は雲林県に属しています。番仔田の最高地点は、南投、雲林、嘉義の3つの県が交わる境界にあります。 茶区へのアクセスは? 主な道路は2つあります。1つ目は投54郷道を進み、茶畑の下部から上に向かって行くルートですが、道がやや険しいです。もう1つは草嶺石壁を経由して番仔田へ抜けるルートで、こちらは少し遠回しになりますが比較的走りやすく、茶畑の標高1,450メートルの地点に通じています。4WD車以外でお越しの方は2つ目のルートをおすすめします。Googleマップの目的地 杉林渓茶エリア 杉林渓茶エリア 竜鳳峡茶エリア 不動嶼茶エリア 番仔田茶エリア 獅頭湖茶エリア 留龍頭茶エリア 草坔仔茶園 三層坪茶エリア 草坪頭茶エリア 軟鞍茶エリア 石壁草嶺茶エリア 華山樟湖茶エリア 当店番仔田茶

奇莱山茶区

奇莱山茶区:標高2,060mの奇莱山高山茶

廬山集落から静観集落にかけての一帯が奇莱山茶区で、茶園は主に3つのエリアに分かれています。1つ目は台14線の96km地点、2つ目は都達村の上方から能高山の登山口にかけて、3つ目は静観集落の上方です。標高は1,400mから2,060mに及び、お茶の品質のポテンシャルが非常に高い茶区です。 目次 品質の天井知らずな奇莱山茶区 店長いわく、奇莱山茶区は「ポテンシャルの天井がとても高く」、優れた茶園は梅峰、翠峰、翠巒に引けを取らない実力を持ちます。数年前はあまり名が知られておらず、コストパフォーマンス抜群と言えましたが、近年は現地の製茶技術がめきめきと向上し、奇莱茶の名が広まるにつれて、現地の卸売価格は翠峰茶区に迫る勢いとなっています。 標高1,400〜2,060m 茶区は濁水溪沿いに開墾され、標高は1,400mから2,060mに達します。高標高はもちろん高山茶にとって大きなメリットですが、春先の寒害も少なくありません。1,700m以上の茶園では3月や4月に霜の被害がたびたび起こります。2020年4月には大寒波が到来し、その年の春茶の品質は大きく落ち込んでしまいました。これを機に現地の茶園では福寿山農場に倣って防霜ファンを導入し始め、今では梨山に次ぐ茶園用ファンの大拠点となっています。詳しくは防霜ファンをご覧ください。 高品質なお茶を買う:奇莱山茶 お茶の品質は都達村の上にあるこのエリアが最も良く、収穫量も一番多いです。台14線96K付近は古い茶園エリアに属し、品質にばらつきがあります。一方、静観集落の上方は近年開墾された新しい茶園エリアで、今のところ調子は良さそうですが、都達村のエリアに追いつけるかどうかは今後の発展次第です。 高標高の茶園は霜害を受けやすい 店長によると、味わいは清境や梅峰の茶園エリアに近いとのことです(向かいの山に位置しており、▲上々の写真が清境・梅峰です)。奇莱山エリアは霜害に遭いやすく、一度霜害を受けると品質が大きく落ちてしまいます。 茶樹の品種は烏龍で、主に春茶(4月~5月)、秋茶(8月)、冬茶(10月)を収穫し、状況に応じて夏茶も摘み取ります。 以下は静観集落の上方から廬静道路側を見た景色です 奇莱の茶園エリアはお茶が美味しいだけでなく、景色も一級品です。秋冬の風景は本当に美しいです! 奇莱山の茶園の写真 梨山・清境茶区 梨山茶区 翠巒部落茶区 華岡茶区 清境茶区 福壽山茶区 馬烈霸茶区 梨山茶園の写真 天府農場茶区 天池茶区 武界茶区 霧社茶区 天府農場茶園 廬山茶区 翠峰茶区 梨山吊橋頭茶区 大同山茶区 奇莱山茶区 松崗茶区 梅峰茶区 屯原茶区 東眼山茶区 奇莱山茶区FAQ 奇莱茶区への行き方は? 台14線96km付近のエリアはGoogleマップをご覧ください。蘆静道路はGoogleマップ。最後に静觀集落のエリアはこちらの地図です。ワンポイントアドバイス:道がかなり険しいのでご注意ください。 奇莱山高山茶と高冷茶の違いは? どちらも一般的に軽発酵の烏龍茶を指します。呼び方が違うだけで、高冷茶のほうが高級感が出るからでしょうか?

2022年 竜鳳峡・不動嶼の冬茶の生育・収穫状況

店長はこの2日間、竜鳳峡の不動嶼へ冬茶の様子を見に行ってきました。他の茶区と同様に、やはり収穫量が少なく茶葉の質にばらつきがある状況です。しかし、中には目覚ましい育ちを見せている茶畑もあり、天候さえ恵まれれば、素晴らしいお茶ができるチャンスが十分にあります! /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} まずは竜鳳峡ですが、標高1,700mから1,800mの最も高いエリアでは、いくつかの茶畑が本当に美しく育っており、肉厚でみずみずしい若葉が「良いお茶ができるぞ」と物語っているようです。1,700mより下は少しばらつきが見られます。現地の製茶工場の責任者によると、今年竜鳳峡で「秋茶を収穫しなかった」茶畑のほうが冬茶の育ちが良いとのこと。店長が8月に竜鳳峡を訪れた際と比べてみても、確かにその通りだなと感じました。 そして10月18日にはすでに茶農家が収穫を始めています。店長の個人的な予想ですが、今年の竜鳳峡の冬茶は、春茶に負けないくらいの仕上がりが期待できるかもしれません。 不動嶼茶区の冬茶について 不動嶼側は、一番上のエリアでは同じく18日から収穫が始まっていますが、お茶の育ちはあまり芳しくなく、まばらで葉も薄く、茶葉の大きさも不揃いです。標高1,600m付近には良さそうな茶畑がいくつか見られますが、まだ若く、今後の天候次第でどうなるか予断を許さない状況です。聞いてみたところ、月末から11月初旬頃にならないと収穫できなさそうです。 余談ですが、18日に竜鳳峡・不動嶼に行った際、ちょうど美しい雲海に出会うことができました。ここ数日はずっとこのような絶景が見られているそうなので、雲海を狙っている方は今がチャンスです!早めの時間帯に行くのがおすすめですよ。10時を過ぎると霧が上がってきてしまい、茶畑がかすんで景色が見られなくなってしまいますからね。

翠峰茶区

翠峰(スィフォン)茶区、標高2,057mの翠峰高山茶

翠峰茶区は南投県仁愛郷発祥村に位置し、2000年頃から大規模な茶の栽培が始まった比較的新しい茶区です。豊かな土壌と優れた環境に加え、茶園の管理が行き届いていることが品質にも表れており、後味の甘さ、茶の風味、そして山の気配(山頭気)のどれをとっても、高山茶の中で最高峰のレベルにあります。 目次 翠峰茶区の標高は2,057mに達する 一番低い力行産業道路に近い場所で標高約1,400m、最高地点は2,057mです。下の写真はスマホのアプリで測定した標高ですが、吊り橋のたもとの茶区よりも高く、高山茶区の中でも敵なしと言える高さです。 高標高の翠峰には2つの課題があります。1つ目は、1,700m以上の場所では春先に霜害が起きやすく、茶葉の品質に影響を与えやすいこと。2つ目は、一部の茶園(国有林地)の間に植樹がされていることで、店長としてはこれも茶葉の品質にとってマイナス要因の一つだと考えています。 翠峰茶区の特徴 恵まれた自然環境に加え、翠峰茶区の最大の強みは、製茶工場の設備投資が十分になされていること、茶園の管理が行き届いていること、そして生産量が豊富であることです。これらのメリットがあれば美味しいお茶を見つけるのは難しくなく、収穫の条件さえ揃えば、時を置かずして極上の素晴らしいお茶に出会うことができます。メリットと特徴は以下の通りです。 優れた製茶工場が多い:翠峰にある20〜30軒の製茶工場のうち、2軒は店長が「A級製茶工場」と認めるもので、「B+級製茶工場」も数軒あり、茶区全体の製茶レベルが高く茶園の管理も良好です。 生産量の優位性:翠峰茶区は生産量が非常に多いため、お茶の買い付けにおいて大きな強みとなります。茶区にある十数軒の製茶工場を1軒ずつ巡り、比較を重ねることで、極上の良いお茶を探し出すことができます。 シンプルな茶区:梨山地区と比べると、翠峰の農作物は比較的シンプルで、大部分が茶樹であり野菜が少ないため、隣接する畑からの農薬汚染の問題が少なくなっています(この問題は他の茶区では非常によく見られます)。 翠峰茶区のデメリット:茶区全体が西向きのため、一部の茶園では日照時間が不足します。また、地理的条件から霜害に遭いやすく、風が吹き抜ける場所の茶樹は凍傷を負うことが多く、生産量や品質の低下につながります。2020年4月上旬にも大霜害が発生し、その年の春茶の品質は大きく低下しました。 翠峰茶園の写真 店長による翠峰茶の評価 翠峰茶区は景色が美しく、茶葉の品質も非常に優れており、毎年の茶のシーズンには良質な茶が採れる確率がとても高いため、店長が一番お気に入りの茶区です。ここ数年でコストパフォーマンスは多少下がったものの、それでも価格に見合う価値は十分にあります。この茶区では品質の素晴らしい茶が大量に出回ることがよくあり、まさにそんな時がお茶を買いだめする絶好のチャンスです。余談ですが、翠峰茶区は本来「慈峰」茶区と呼ぶべき場所です。ここは慈峰にあたり、翠峰は山の反対側にあります。 主な茶の品種は青心烏龍で、少量の金萱と鉄観音があります。春茶は4月中旬から5月上旬、冬茶は10月から11月に収穫されます。また、夏茶、二水、秋茶、冬片もあり、これまでに何度も非常に質の高い秋茶を味わったことがありますが、言われなければ春茶や冬茶と本気で見間違うほどです。   梨山/清境茶区 梨山茶区 翠巒部落茶区 華岡茶区 清境茶区 福寿山茶区 マレバ茶区 梨山茶園の写真 天府農場茶区 天池茶区 武界茶区 霧社茶区 天府農場茶園 廬山茶区 翠峰茶区 梨山吊橋頭茶区 大同山茶区 奇莱山茶区 松崗茶区 梅峰茶区 屯原茶区 東眼山茶区       翠峰茶区 FAQ 茶区へのアクセス方法は? 翠峰へのアクセスには主に2つのルートがあります。1つ目は力行産業道路から慈峰支線に入るルート、2つ目は台14甲線から慈峰支線に入るルートです。力行産業道路は非常に崩落しやすいため、台14甲線経由の方がおすすめです。ただし、慈峰支線の道路状況もそれほど良いわけではありません(2020年以降はかなり改善されました)。 台14甲線から翠峰支線へ曲がり、清境を過ぎて左手にある翠峰派出所のすぐそばが入口です。派出所から茶畑までは車で約15分ほどで、車高の高い4WD車が便利です。道幅が狭く急勾配で、対向車とのすれ違いが多いため十分にご注意ください。近くには慈峰集落もありますので、時間に余裕があればぜひ一緒にお立ち寄りください。Googleマップはこちら 翠峰茶は梨山茶に入る? かつて茶業界では、翠峰は「大梨山茶区」に分類されることがよくありました。2016年以降、台中市政府が名称の適正化を求め、台中市和平区内の茶のみを梨山茶と呼ぶことになりました。そのため厳密に言えば、「翠峰茶は梨山茶とは言えない」ということになります。

東眼山春茶

東眼山春茶:量・質ともに充実の2024年春茶

今年の阿里山は春の雨が不足し、春茶の収穫量も品質もいまひとつという結果になりました。東眼山も3月は雨が少なめでしたが、幸いにも4月7日から9日にかけてまとまった雨が降り、これが春茶の成長に大きなプラスとなりました。そのおかげで、東眼山の春茶は阿里山に比べてかなり良い出来となっています。 東眼山春茶 4月7日から9日にかけて各地の茶畑で雨が降りましたが、阿里山の茶葉はすでに収穫期に入っていたため、成長への効果はあまりありませんでした。それに対し、東眼山の茶樹はさらに10日ほど成長を続けることができ、より恵まれた環境にありました。この大雨のおかげで、茶葉の育ち具合は阿里山とはまったく異なります。写真をご覧いただければ一目瞭然ですが、阿里山よりもはるかによく育っており、手入れが行き届いた茶園の茶樹は見事な成長ぶりを見せています!十分な水分と栄養を行き渡らせた茶樹は栄養をしっかりと吸収し、茎は太く葉は肉厚で、まさしく美味しいお茶ができる準備が整っている状態です。 春茶は4月中旬頃から摘み取りが始まり、17日や18日あたりからは本格的な収穫期に入って、茶区の主要な製茶工場もすでに稼働を始めています。全体的な品質は非常に良好です。このまま順調にいけば、4月末には収穫を終えられる見込みです。昨年の東眼山春茶は深刻な干ばつの影響を受けましたが、1年かけて丁寧に手入れをしてきた結果、ほぼ元の状態まで回復しました。今年の春茶が、5年前の全盛期に匹敵する水準に達してくれることを大いに期待しています。 当店自慢の東眼山茶をぜひご賞味ください

阿里山茶産地

阿里山茶の産地とは?主要な6つのサブ産地を徹底解説

阿里山茶の産地は台湾の嘉義県に位置し、阿里山郷、梅山郷、竹崎郷、中埔郷、番路郷にまたがっています。標高は700メートルから1,700メートルに達し、梨山茶や杉林渓茶と並び称される台湾三大高山茶産地の一つです。ここで生産されるお茶は「阿里山烏龍茶」の名で広く販売されています。 阿里山茶の産地にはどんなところがある?(画像リンクの詳細説明) 阿里山茶の生産量は、梅山郷、竹崎郷、阿里山郷の3つの地域が特に多くを占めています。梅山郷には瑞里茶区、碧湖茶区、樟樹湖茶区、太和茶区があり、竹崎郷には石棹茶区があります。さらに阿里山郷には、隙頂、巖頭、十字路、達邦、里佳、特富野といったエリアが含まれます。以下に、阿里山の主要なサブ産地をご紹介します。 石棹茶区 石棹は「石桌」や「石卓」とも呼ばれ、嘉義県竹崎郷に位置し、標高は1,200〜1,700メートルです。恵まれた地理的条件に加え、近隣茶葉の集散地でもあるため、石棹茶区は阿里山の茶業および流通の中心地として重要な役割を担っています。 樟樹湖茶区 台湾嘉義県梅山郷太和村に位置し、阿里山茶系に属しています。標高1,300〜1,600メートルと非常に高い場所にあり、良質な茶葉(茶菁)が育ちます。気品のある蘭のような香りが、樟樹湖高山茶の大きな特徴です。 瑞峰茶区 瑞峰茶区は嘉義県梅山郷にあり、標高は600〜1,300メートルです。店長のおすすめとして、高地で栽培される瑞峰高山茶は太和茶区(樟樹湖)の品質に引けを取らないにもかかわらず、価格がよりリーズナブルな高コスパの茶区です。 太興茶区 太興茶区は嘉義県梅山郷に位置し、店長が選ぶコスパの良い茶区の上位に入るエリアです。主な茶樹の品種は青心烏龍と金萱です。標高600〜900メートルの的中標高茶区ですが、恵まれた環境のおかげで、1000メートル以上の高山茶にも劣らない高品質な茶葉が育ちます。 太平茶区 太平茶区は嘉義県梅山郷に位置し、青心烏龍と金萱を主な品種としており、標高900〜1100メートルの間に広がっています。 瑞里茶区 瑞里は台湾・嘉義県梅山郷にあり、阿里山風景区に属しています。かつてはタケノコ、ビンロウ、愛玉子、梅などの農作物が栽培されていましたが、30年前に茶の樹が導入されるとその品質の高さが評判を呼び、今では瑞里を代表する特産品となっています。 阿里山茶園の写真 阿里山茶産地FAQ 阿里山茶産地で最も標高が高いのはどこですか? 石棹の上方にある頂湖(ティンフー)は標高1,700mに達します。また、特富野や石棹の一部も最高1,600m前後になります。 どの茶区の品質が一番良いですか? どの茶区にも美味しいお茶があればそうでないものもあり、「ここが一番」と決まっているわけではありません。店長は生産量の多い場所からお茶を探すのが好きです。生産量が多ければ選択肢も広がり、それだけ良質な茶葉に出会いやすくなります。生産量という観点では、瑞峰、太和の樟樹湖、石棹が阿里山の主要な大産地と言えます。 奮起湖(フェンチーフー)にお茶はありますか? ありますが、生産量は多くありません。茶園は1〜2ヶ所ほどだったと記憶しています。奮起湖の茶葉として出回っているものの多くは、石棹や樟樹湖といった近隣の茶区で生産されたものです。

大禹嶺茶葉の特徴

大禹嶺茶葉といえば、高山茶の古くからのファンなら「標高が高い」「美味しい」「高価」「気候が極寒」といったイメージを思い浮かべることでしょう。しかし、それ以外にも、大禹嶺茶葉には一度飲んだら忘れられない特別な魅力があります。その特徴とは一体何なのでしょうか? 大禹嶺茶葉は高冷地で栽培されており、冬から春にかけては雪が降り、夜間の気温はしばしば0度を下回ります。昼夜の寒暖差は20度にも達し、こうした気候が生み出す茶葉は渋みや苦みが少なく、甘みが際立っているため、非常にまろやかな口当たりとなります。また、厳しい高山の環境で育つため茶葉により多くの養分が必要となり、茶農家は有機肥料を豊富に使用します。そのため、茶葉は肉厚でペクチン(膠質)が豊富に含まれています。お湯を注ぐと、お茶の色は艶やかで、豊かな香りが広がります。 ▲高山に位置し、明確な山韻があることが大禹嶺茶葉の大きな特徴です。 さらに、大禹嶺は合歓山に隣接しており、一年を通して冷たい風に吹かれているため、現地で育つ茶葉には特有の「山頭韻(山の気配)」が宿ります。これが大禹嶺茶葉の最大の持ち味です。この山頭韻を存分に引き出すため、大禹嶺茶葉の多くは軽発酵・ノー焙煎の生茶に仕上げられます。もし発酵を重くし、さらに焙煎してしまうと、お茶の味わいが変わり、大禹嶺茶葉本来の個性が失われてしまいます。 大禹嶺茶について 大禹嶺茶について 大禹嶺茶の産地 特徴 秋茶 春茶 冬茶 大禹嶺茶園  

軟鞍茶区:標高1300m

軟鞍(ルアンアン)という名前はピンとこないかもしれませんが、「八卦茶園」と言えばお分かりいただけるでしょう。全国的に有名な八卦茶園があるのが、この軟鞍茶区です。茶区の標高は1,100〜1,300mに位置しています。 茶園の景色が美しい軟鞍茶区 軟鞍茶区は、番仔田、三層坪、竜鳳峡、大崙山の間に位置し、杉林渓茶の中心的な産地です。標高の高さでは竜鳳峡や番仔田に及びませんが、お茶の栽培に適した素晴らしい環境に恵まれ、日照時間も十分です。店長が「美味しいお茶に出会える確率が非常に高い」と太鼓判を押す茶区でもあります。 店長が考える軟鞍茶区の大きな強みは、たっぷりと降り注ぐ豊かな日照です。現地の大きなお茶畑はどれも山の山頂付近に開拓されており、茶園の景観がとにかく抜群です。山頂のたっぷりの日光が、お茶の品質向上にも大きく貢献しています。 ▼現地の茶畑の景色は非常に美しく、中でも有名なのが八卦茶園です。多くのCM撮影や、インスタ映えスポットとしても人気の高い観光地となっています。 軟鞍茶区:標高1,100~1,300m。春茶は4月末に摘み、冬茶は10~11月に摘まれます。このほか、二水茶や秋茶の収穫もあります。高山ウーロン茶のほか、紅茶も製造しています。 アクセス方法:投49号線を進むと軟鞍茶区に到着します。投54号の大鞍路へ曲がると八卦茶園へアクセスできます。竹山市街地から軟鞍茶区までは車で約40分と、杉林溪茶区の中では珍しく道のりが非常にスムーズです。Googleマップで八卦茶園へのルートを表示 店長評価:生産量が大きく、美味しいお茶ができる確率が高い。観光地化されているため、お茶のコストパフォーマンスは普通。 杉林渓茶区 杉林渓茶区 竜鳳峡茶区 不動嶼茶区 番仔田茶区 獅頭湖茶区 留龍頭茶区 草坔仔茶園 三層坪茶区 草坪頭茶区 軟鞍茶区 石壁草嶺茶区 華山樟湖茶区 当店の杉林渓茶は非常に高品質です

古坑華山樟湖茶区

華山・樟湖茶区:標高800m

古坑郷ではコーヒーのほか、近年は茶の栽培も盛んに推進されています。樟湖と華山は古坑最大の茶区であり、中低標高の茶葉で、品質もなかなかのものです。しかし、華山と樟湖の茶としてのブランド力はまだ十分とは言えず、その多くは杉林渓茶や阿里山茶の名義で販売されています。 華山・樟湖茶区:標高300〜800m 標高は300〜800mで、いわゆる高山茶区ではありません。地元政府は「剣湖山高山茶」の普及に力を入れてきましたが、あまり成果は上がっていないようです。近年は古坑のコーヒー産業の台頭に伴い、ビンロウや茶畑の面積が縮小し、他の古坑の茶業は衰退傾向にありますが、現在は樟湖と華山が古坑最大の茶産地となっています。 春茶は4月、冬茶は10〜11月、夏茶は6月、秋茶は9月に収穫されます。主な品種は青心烏龍と金萱ですが、金萱の方がより市場競争力があるように感じられます。 ▼標高300〜800m。 店長の評価:中低標高の茶産地としてはなかなかの水準ですが、缺点もはっきりしています。ここは古い茶産地であり、地力がやや不足しています。さらに、多くの茶樹がビンロウの木の下に植えられており、日照が不足しています。これらがすべて茶葉の品質に影響するため、品質のばらつきが大きいです。また、中低標高の茶としては価格のコストパフォーマンスがあまり高くありません。 杉林渓茶産地 杉林渓茶産地 竜鳳峡茶産地 不動嶼茶産地 番仔田茶産地 獅頭湖茶産地 留龍頭茶産地 草坔仔茶園 三層坪茶産地 草坪頭茶産地 軟鞍茶産地 石壁草嶺茶産地 華山樟湖茶産地

太興茶区

太興茶区は嘉義県梅山郷に位置し、店長が選ぶコスパの高い茶区のトップクラスに入ります。主な品種は青心烏龍と金萱茶です。 ここは標高600~900mで、中標高の茶区とされています。しかし環境が非常に良いため、茶葉の品質は1000m超の高山茶にも引けをとりません。特に金萱茶については、店長もこの地域のものがお気に入りです。収穫量が多く、比較的標高が高い(金萱は1000m以上ではあまり栽培されません)ため、品種特有の香りがとても素晴らしいです。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▼デメリットを挙げるとすれば、一部の茶畑でビンロウやコーヒーの木が混植されており、全体の管理があまり行き届いていない点です。そうした茶畑の品質を保つのは難しいため、当店では避けています。また、低標高の茶畑は品質のばらつきがかなり大きいです。 春茶や冬茶だけでなく、二水茶、夏茶、紅茶、秋茶も収穫されており、収穫量が多く品質も良好な茶区と言えます。 県道166号線を進み、嘉154郷道へ曲がると太興茶区に到着します。周辺は一面の茶畑が広がっています。交通アクセスも良好です。お時間があれば、瑞里茶区、瑞峰茶区、太平茶区にもぜひ足を運んでみてください。近くには太平雲梯、水社寮駅、雲潭瀑布などの観光スポットもあります。 店長評価:金萱の品質が非常に優秀。高コスパな絶品茶に出合える茶区です。 阿里山茶区 阿里山茶区 太和茶産地 石棹茶産地 太興茶産地 瑞峰茶産地 瑞里茶産地 太平茶産地 梅山茶産地 樟樹湖茶産地 碧湖茶産地

梅峰茶区

梅峰茶区(台大実験林):標高2100mの清境梅峰茶葉

梅峰茶区は、台大実験林のすぐ隣に位置する清境茶区の最高地点です。こちらの茶葉は生産量が少ないながらも品質が素晴らしく、店長が常々「美味しいお茶ができる確率が非常に高い」と太鼓判を押す茶区です。標高は1,800〜2,100mです。 梅峰茶区は最高標高2100m 茶区の標高は1,800から2,100mの間で、高さ文句なしの環境です。東向きの斜面のため日照時間が十分に確保でき、さらに合歓山脈からの冷涼な風が吹き抜けることで、奥深い味わいを持つお茶に仕上がります。 質の高い高山茶をお探しなら、梅峰や松崗は見逃せない茶区です。店長は、梅峰には華岡、大禹嶺、福壽山農場に引けを取らない実力があると考えています。少し残念なのは茶畑が数枚しかなく、生産量が非常に少ない点です。また、価格がやや高いため、コストパフォーマンス面では標準的と言えます。 茶畑の写真 店長評価:松崗と同様、文句なしの素晴らしい茶産地です。惜しい点も同様に、コスパはやや普通といったところです。 梨山・清境茶産地 梨山茶産地 翠巒集落茶産地 華岡茶區 清境茶區 福壽山茶區 馬烈霸茶區 梨山茶園の写真 天府農場茶區 天池茶區 武界茶區 霧社茶區 天府農場茶園 廬山茶區 翠峰茶區 梨山吊橋頭茶區 大同山茶區 奇莱山茶區 松崗茶區 梅峰茶區 屯原茶區 東眼山茶區 梅峰茶区 FAQ 茶区へのアクセスは? 台大梅峰実験林の下方に位置し、脇の農道から車で約10分です。台大梅峰農場 Google マップ 茶の収穫時期は? 春茶は5月、冬茶は10月、秋茶は8月に収穫されます。茶樹の品種は青心烏龍で、軽発酵の的高山烏龍茶に仕上げられます。

野放茶となった大禹嶺105K茶園

ネットでアクセス数を集めるには、キーワードが重要です。台湾茶界のアクセス王といえば、何といっても「大禹嶺茶」にほかなりません。今日も大禹嶺茶の話題に乗っかってみましょう。今回は105K茶園、別名「トリュフ茶園」です。 昨年もお伝えしましたが、大禹嶺105Kは開墾(伐採)されたものの茶の木は完全に死んでおらず、毎年お茶を摘みに来る人がいます。その後、店長が仕入れた情報によると、この大禹嶺の茶葉は灌漑もせず、施肥もせず、農薬も撒いておらず、完全に100%の「野放茶(放任栽培茶)」になっているとのことです。品質が気になったので、店長も小分けの茶葉を手に入れて飲んでみましたが、案の定「あまり味わいがない」という結果でした。 野放茶というと響きが良いと感じるかもしれませんが、店長は放任栽培をおすすめしません。肥料を与えなければ栄養失調になってしまいますし、そんな状態で美味しいお茶ができるはずがありません。他の茶類はともかく、台湾の高山烏龍茶で「美味しい野放茶」に出会ったことは本当にありません。健康のために、あるいは雰囲気を楽しむために飲むのでなければ、店長としてはもっと良い選択肢があると思います。 そして先月、大禹嶺を通りかかった際にまた105K茶園に立ち寄ってみたところ、茶の木が再び強剪定(台刈り)されていました。さすが樹齢50年を超える茶の木です。あんなにバッサリ切られても元気に生き延びているなんて、本当にすごい生命力です。台湾茶の歴史において重要な意味を持つ木々ですし、そのまま消えてしまうのはあまりにも惜しいので、どうか長生きしてほしいと店長は願っています。ふと思ったのですが、105Kの茶の木を掘り起こして自宅で育てるのは、法律違反になるのでしょうか?

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