台湾茶の産地 - 台湾茶廖長興茶業

2023年阿里山茶区の春茶の生育状況 2

本日は竹崎郷、番路郷、阿里山郷の春茶の状況についてご報告いたします。これらの茶区は梅山郷よりも干害が深刻で、多くの茶園で収穫量が「文字通りゼロ」になり、乾燥に強いはずの金萱茶まで枯死が相次ぎました。ここまで被害が大きくなった主な理由は、南部の方が雨量が少ないこと（梅山はより北部に位置します）、そしてこちらの多くの茶園に灌漑システムがないため、干ばつの直撃を受けて茶樹が全滅してしまったことです。 /*! elementor – v3.12.1 – 02-04-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 竹崎郷の石棹は阿里山の主要な茶区であり、灌漑設備割合は比較的整っていますが、それでも「茶樹の枯死が免れた」という程度で、収穫量は例年の4割ほどに落ち込んでいます。見回したところ、品質が保たれているのは数箇所の金萱茶園だけで、残りの烏龍茶樹は収穫量が少ないか、ようやく芽が出始めたばかりです。茶摘みは5月中旬までずれ込みそうで、店長も今年の春茶の品質にはあまり楽観的ではありません。石棹茶区の様子が痛々しいですって？実は、石棹はこの地域で「最も状態が良い方」なのです。隙頂、公田、龍美、巃頭、達邦、特富野といった他の地域はさらに状況が深刻で、乾燥に非常に強い金萱茶さえも多くが枯死し、青心烏龍については言うまでもありません。これらの茶区の収穫量は例年の3割程度にとどまっており、十分な灌漑を行っているごく一部の茶園だけがかろうじて品質を保っています。本日は4月20日。昨日、阿里山茶区にようやくまとまった雨が降り、茶農家の方々を思うと心から嬉しく思います。黄色く枯れかけた茶樹がこれで少しでも回復してくれることを願うばかりですが、今年の春茶に関しては、店長もすでに大きな期待は持てないでいます。余談ですが、店長が4月17日と18日に阿里山茶区を訪れた際、この時期に主に摘まれていたのは金萱茶でした。青心烏龍の大部分はまだ若葉の状態で、収穫は4月下旬、あるいは5月中旬までかかるかもしれません。例年なら4月中旬には低標高の梨山茶の収穫が始まりますが、今年の阿里山烏龍は4月末から5月初旬にならなければ収穫できないという、本当に異例の事態となっています。皆様、4月17日と18日に撮影した写真をご覧ください。図2と図3は瑞峰の烏龍茶、図4は樟樹湖、図5は石棹です。青心烏龍の茶樹の9割は写真と同じか、それ以上に新芽が出ておらず、当然収穫できる状態ではありません。阿里山茶区はどこもこのような状況です。さらに標高の高い竜鳳峡、梨山、大禹嶺であればなおさら新芽の状態であることは言うまでもありません。しかし、現在すでに多くの人が梨山茶や大禹嶺茶を販売しています。皆さんもぜひ見比べてみてください。どれが偽物かは一目瞭然です。

2023年東眼山茶区の春茶の生育状況

東眼山茶区は標高が特別高いわけではありませんが、各茶工場の茶園管理は総じて良好です。店長もこの茶区の春茶に大きな期待を寄せ、しっかりとした管理で干ばつによる不利を跳ね返せるのではないかと考えていました。しかし今回は奇跡が起きず、2023年の東眼山春茶はあまり育ちがよくありませんでした。 /*! elementor – v3.12.2 – 23-04-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} この茶区は水不足が予想以上に深刻で、茶樹の枯れや黄変が目立ちます。収穫量は例年の6割から7割程度にとどまり、同様に生育の不揃いや不揃いな新芽（公孫芽）の発生が見られます。木質化が進みすぎてまだ収穫できていない茶園もあり、品質はあまり期待できそうにありません。いくつか品質の悪くない茶園もありますが、茶区全体のレベルとしては、昨年の絶好調だった時期とは大きな開きがあります。今年の春茶は、まあ70点といったところでしょうか。茶区内には、店長が良いと感じる工場がいくつかあり、管理も非常にしっかり行われています。しかし、どれほど優れた後方管理であっても、水不足の危機には勝てないようです。お茶作りというのは「七分は天候、三分は人の努力」と言いますが、これほどの干ばつに見舞われては、仕方がなかったと言えるでしょう。皆で引き続き頑張っていきましょう！今年の茶摘みは4月下旬に始まり、5月中旬に完了する予定です。スケジュールとしては2週間ほど遅れていますが、節気のタイミングを逃さないことを願っています。数日後に茶のサンプルをテイスティングし、良いお茶があればまた皆さんにご報告します！余談ですが、今年の東眼山春茶はあまり良い写真が撮れなかったので、茶畑のそばにあるイロハモミジ（もう1本は品種不明ですが）をご紹介します。今年は東眼山でこの木々が一番鮮やかに輝いていました。

2023年清境梅峰松崗春茶の生育状況

今年の翠峰茶区における春茶の生育状況は非常に順調で、近隣の清境梅峰（台大実験林の脇）や松崗（博望新村の下）も負けていません。中でもいくつかの茶園は品質・量ともに優れており、干ばつの中でもこれほどの茶葉を作り上げた茶農家さんたちの腕前には本当に頭が下がります。 /*! elementor – v3.13.2 – 11-05-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 梅峰茶区：非常に良好です。梅峰の主な茶園はわずか3つで、すべて超高標高の茶園です。こうした高価格帯の茶区は管理体制がものを言うため、品質に問題はありません。収穫量が例年の9割にとどまったのが唯一の惜しい点です。標高が比較的高いため、本格的な茶摘みは5月中旬から下旬にかけて始まります。摘み取った生葉（茶菁）の品質は翠峰と比較しても高水準で、78点をつけても差し支えない出来栄えです。松崗茶区：梅峰のすぐ隣に位置し、標高や斜面の方角もほとんど変わりません。ただ、店長の個人的な見立てでは梅峰の茶園のほうが管理が行き届いており、今年の春茶の様子を見ても梅峰のほうが優れているのが分かります。松崗では水分が行き渡っていないように見える茶樹も少なくなく、生葉にも少し元気がない印象です。出来の良い茶園で75点、そうでないところは60点といったところでしょうか。5月中旬には本格的な茶摘みシーズンに突入します。まとめ：梅峰・松崗エリアは引き続き要チェックです。どの茶園の生育が良いかを今のうちにメモしておいて、5月中旬に美味しい茶葉をいち早く手に入れましょう。最後はやっぱりお花の写真で締めくくります（最近ブログがすっかりお花シリーズになりつつありますが……）。梅峰の松崗ではツツジが満開を迎えていて、山全体が何とも上品な雰囲気。お茶の葉まで一段と美味しく見えてきます。

2023年清境翠峰秋茶の買い付けを見送り

お茶好きの皆様、梨山茶区に続いて残念なお知らせです。2023年の清境、翠峰の秋茶は良質な茶葉が見つからなかったため、仕入れを行わないことに決定しました😭😭 /*! elementor – v3.15.0 – 20-08-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ================今年の清境翠峰の秋茶は本当についていませんでした。台風6号（カーヌン）の影響で茶区へ通じる2つの道路（省道台14線と力行産業道路）がどちらも寸断され、収穫の遅れは言うまでもなく、8月1日から20日までの間に晴れ間がわずか5〜6日しかありませんでした。残りはすべて大雨か午後の雷雨となり、収穫や製茶の条件が「非常に厳しい」状況でした。泣き面に蜂で、秋茶の品質も当然ながらあまり良いものではありませんでした。収穫の遅れと雨の多さが原因で、茶葉の味わいはどうしても物足りないものになってしまいます。8月19日時点までテイスティングを重ねましたが、やはり納得のいくものに出会えず、茶季も終盤に差しかかっているため、今年の清境翠峰秋茶の買い付けは見送ることとなりました。================ /*! elementor-pro – v3.15.0 – 09-08-2023 */ .elementor-gallery__container{min-height:1px}.elementor-gallery-item{position:relative;overflow:hidden;display:block;text-decoration:none;border:solid var(–image-border-width) var(–image-border-color);border-radius:var(–image-border-radius)}.elementor-gallery-item__content,.elementor-gallery-item__overlay{height:100%;width:100%;position:absolute;top:0;left:0}.elementor-gallery-item__overlay{mix-blend-mode:var(–overlay-mix-blend-mode);transition-duration:var(–overlay-transition-duration);transition-property:mix-blend-mode,transform,opacity,background-color}.elementor-gallery-item__image.e-gallery-image{transition-duration:var(–image-transition-duration);transition-property:filter,transform}.elementor-gallery-item__content{display:flex;flex-direction:column;justify-content:var(–content-justify-content,center);align-items:center;text-align:var(–content-text-align);padding:var(–content-padding)}.elementor-gallery-item__content>div{transition-duration:var(–content-transition-duration)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(2){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(3){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3 * 2)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(4){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3 * 3)}.elementor-gallery-item__description{color:var(–description-text-color,#fff);width:100%}.elementor-gallery-item__title{color:var(–title-text-color,#fff);font-weight:700;width:100%}.elementor-gallery__titles-container{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:var(–titles-container-justify-content,center);margin-bottom:20px}.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item:after,.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item:before{background-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover)}.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item.elementor-item-active:after,.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item.elementor-item-active:before{background-color:var(–galleries-pointer-bg-color-active)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item:before{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover);border-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item:after{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item.elementor-item-active:after,.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item.elementor-item-active:before{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-active)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-draw 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台湾最高標高の茶産地：標高2520mの華岡茶区

お茶の真実を語るシリーズ、今回も始まります！今回は台湾茶の標高について。台湾で一番標高の高い茶産地は一体どこなのでしょうか？ 2015年以降、台湾最高標高の茶産地は華岡茶区 2015年以前、台湾で最も標高の高い茶園といえば、文句なしで「大禹嶺茶区」の「104k茶園」であり、最高地点は2600mを超えていました。しかし、2015年以降に茶樹が伐採され、現在生産を行っている大禹嶺の茶園は2400mに満たず、すでに台湾最高峰の茶産地ではありません。 2015年以降、台湾で最も標高の高い茶園は「華岡水源頭」で、最高地点は約2520mです。2番目に高いのは福壽山農場の「天池茶園（南投県内）」で最高地点2490m、3番目は福壽山農場製茶工場の上方の茶園（台中県内）で2485mとなっています。その後は華岡頂茶園の2450m、大禹嶺の約2400mと続きます。これらを除けば、台湾に標高2400mを超える茶園は存在しません。以下は華岡水源頭の写真です：もし「半放置状態」の茶園も含めるのであれば、最も標高の高い茶園は大禹嶺105kであり、最高地点は2560mを超えます。茶樹がまだ生存しており、収穫を行っている人たちもいるため、華岡が完全に台湾最高標高の茶産地としての座を揺るぎないものにするには、もう少し時間がかかりそうです。（注：105Kの茶樹は2024年の時点でも生存していました）ちょうどお茶好きの方から質問があったので、ついでに記事にまとめてみます。多くの同業者が「自分のところの茶畑は標高がこんなに高い」と言いがちですが、実際のところ台湾の茶畑で標高2,200mを超えるところなんて「ものすごく少ない」ですし、福壽山農場と華岡の頂上を除けば「さらに稀」です。売り手の手元にあるお茶がどれもこれも2,300mや2,400mスタートなんて誇大広告もいいところなので、話半分に聞いて真に受けないようにしてくださいね〜台湾で最も標高の高い茶畑は華岡水源頭です。華岡水源頭の味わいを試してみたい方は、華岡水源頭ウェブサイトまでお問い合わせください。

梨山茶の産地範囲：2016年に台湾政府が正式定義

お茶業界のホンネを語るシリーズ、今回は「梨山茶の産地範囲」についてです！一体、梨山茶のエリアにはどこが含まれるのでしょうか？目次梨山茶の産地範囲梨山地域でお茶の栽培が始まったのは1980年のこと。時間の経過とともに茶畑の範囲はどんどん外側へと広がっていきました。もともとの台中市和平区梨山里に加え、南投県仁愛郷にまで広がり、こうした茶葉エリアは長い間総称して大梨山茶区と呼ばれてきました。お茶業界ではこの「大梨山茶区」をめぐってずっと議論が続いています。なにしろ、仁愛郷のお茶を梨山茶と呼ぶのはやっぱり少し違和感がありますからね。店長がここ十数年でお茶を販売する中で耳にしてきた、いくつかの説をご紹介しましょう。一、大梨山茶区説：先ほど触れた大梨山茶区で、福寿山農場、佳陽、新佳陽、松茂、環山、平等里、碧緑渓、天府農場、大禹嶺、華岡、翠巒、吊橋頭、馬烈霸、力行産業道路、紅香、霧社、瑞岩、翠峰、清境、東眼山、屯原、奇莱山、廬山のすべてを含めるという説です。これが範囲としては一番広い言い方ですね。梨山茶は売りやすいので、みんな梨山茶に入れてしまいます。二、福寿山農場のある山だけとする説：松茂、環山、新佳陽、福寿山農場、華岡、翠巒は梨山茶区だが、それ以外の吊橋頭、馬烈霸、天府、紅香、碧緑渓、大禹嶺などは梨山茶とは呼べないという説です。最初の2つは10年前によく耳にした説ですが、お茶の産地というのは公認の裁定機関があるわけではないので、結局のところ定義は人によってまちまちでした。しかし、3つ目の状況が登場するまでは――。三、2016年、台中市和平区が経済部に「梨山茶」の産地証明標章を正式に申請し、梨山茶のエリアが明確に定義されました。和平区の「梨山里」と「平等里」に属し、なおかつ標高1,450メートル以上の茶園のみが「梨山茶」の産地証明標章を申請できるのです。この基準に従うと、新佳陽、環山部落、松茂部落、福寿山農場、武陵農場の周辺だけが梨山茶区と呼べることになり、翠巒、華岡、天府、中横公路86Kより上、吊橋頭、馬烈霸、碧緑渓、大禹嶺、さらには福寿山農場の天池までもが梨山茶区の枠外にはじき出されてしまいます。これは台湾政府公認の基準ですから、最も異論の少ない定義と言えます。店主が地元の梨山茶農家何人かに聞いてみたところ、大部分は3番目の見方に肯定的でした。一方で翠巒、吊橋頭、馬烈霸の農家は「茶の産地なんて慣習的なものなのに、政府が口出ししすぎだ」と少し不満げです。また、大禹嶺、碧緑渓、華岡の農家は、自分たちの茶葉はもともと通常の梨山茶より高く売れているので、特に気にしていない様子でした。政府が定義する梨山茶の産地 3つ目の基準をもとに、結論を出してみましょう：政府が梨山茶と呼ぶことを認めているエリア：松茂、環山、新佳陽、福壽山農場（天池を除く）、農場周辺。これらの茶区が梨山茶です。政府が梨山茶と呼ぶことを認めていないエリア：華岡、翠巒、馬烈霸、吊橋頭、紅香、白姑大山、天府、天池、中横85K以上（碧緑渓、大禹嶺）、力行、瑞岩、清境、翠峰、屯原奇莱山、廬山、東眼山、大同山、霧社高峰、翠峰後山、松崗梅峰。

2023年竜鳳峡・不動嶼冬茶の生育状況

梨山の冬茶シーズンも終盤を迎え、杉林渓の竜鳳峡では本格的な茶摘みが始まったところです。今年の竜鳳峡および不動嶼の冬茶は「非常に出来が良く」、さらに収穫期にこれ以上ない好天に恵まれたため、今年は「平均以上の品質」が期待できるシーズンとなりそうです。 /*! elementor – v3.17.0 – 25-10-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 標高1,600〜1,800mに位置する竜鳳峡および不動嶼の茶畑では、今年の冬茶が10月10日頃に摘採を開始しました。14日から22日にかけては「毎日が快晴」となり、絶好の天候のもとで非常にスムーズな茶摘みが行われました。茶葉の成長が早すぎて摘み遅れてしまうこともほとんどなく（実際には少し遅れてしまった区画も一部ありますが）、茶畑によっては予定よりも作業が前倒しになったため、茶農家があえて作業の手を止めずに若い芽の段階で摘み取るほどでした。茶葉の収穫から製茶に至るまで、これ以上ない最高の条件が揃いました！収穫量は冬茶としては「例年並み」で、竜鳳峡の冬茶は春茶の約半分、不動嶼は春茶の約3分の1ほどとなっています（不動嶼の冬茶は春茶に比べて大幅に少なくなります）。現時点（10月23日）で標高1,600m以上の茶畑の8割はすでに摘採を終えており、1,500m以下の茶畑は11月にかけて収穫が行われる見込みです。梨山の翠峰や清境の冬茶が明暗を分かっているのに対し、今年の竜鳳峡および不動嶼は、茶農家、茶商、製茶師の「誰もが笑顔になれる」一年となりました。少なくとも10月23日時点までは順調そのものです。ここ数日で厳選した極上茶葉を次々と見つけておりますので、準備ができ次第、順次販売を開始いたします。どうぞお楽しみに！

2023年東眼山冬茶の生育状況

翠峰の冬茶シーズンが終わると、次は控えめな存在の東眼山茶区の番です。今年の東眼山冬茶は10月22日前後に始まり、10月末に本格的な収穫期に入りました。25日に生育状況を見に行ってきましたが、「予想をはるかに上回る出来栄えでした！」 /*! elementor – v3.17.0 – 25-10-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 今年の東眼山春茶は干ばつの影響を受けて散々な出来でしたが、今回の冬茶はまさに底から這い上がってきたような勢いです。一部の茶園はまだ干ばつのダメージから回復しきっていませんが、全体としては「東眼山の例年の9割の水準に達している」と言えます。あえて粗探しをするなら、収穫量がやや物足りないことと、いくつかの茶園で病害虫の被害が少し目立つことくらいでしょうか～ 9月末から10月初めにかけての梨山冬茶シーズンは気温の冷え込みが足りず、冬茶特有の「冷虹味（清涼感と豊かな香り）」の表現がいまひとつ目立っていませんでした。しかし、東眼山の本格的な収穫期は10月末。天候条件に恵まれれば、梨山にも引けを取らない「冷虹味の冬茶」が生まれるかもしれません。今シーズンの東眼山の生育状況には75点の高得点をつけられますが、最終的なお茶の品質は収穫・製茶時の天候次第です。10月末から11月初めにかけて何度か現地に足を運び、茶期にしっかりとした寒暖差と好天に恵まれて、梨山に負けないモンスター級の極上茶が仕上がることを楽しみにしています～そういえば、お茶好きの皆さんの中でも東眼山を耳にしたことがない人が結構多いようです。昨年は東眼山のお茶が本当に素晴らしく、何度かお茶好きの皆さんに紹介したもののスルーされてしまい、東眼山茶ってそんなに知名度低いんでしょうか…？🤣🤣

阿里山茶とは？阿里山茶の種類をご紹介

ネットの掲示板での質問：阿里山茶とはどのようなお茶ですか？買ってみたいのですが、種類が多すぎてどれを選べばいいかわかりません。おすすめの阿里山茶葉はどれでしょうか？阿里山茶とは？阿里山茶とは、阿里山茶区で生産されるお茶のことです。製法としては、90%の茶葉が半発酵の烏龍茶であり、その他に一部紅茶もあります。緑茶、白茶、プーアール茶はごくわずかです。茶樹の品種で分けると、60%以上が青心烏龍、20%以上が金萱茶であり、その他に翠玉、迎香、四季春、そしてごく少量の鉄観音茶や紅玉などが挙げられます。収穫時期で分類すると、春茶、夏茶、秋茶、冬茶、冬片のすべてが生産されています。以下は阿里山茶の種類です。茶樹の品種青心烏龍60%以上、金萱茶20%以上、その他に翠玉、迎香、四季春。ごく少量の鉄観音、紅玉など収穫時期春・夏・秋・冬の四季すべて。ほかに冬片や不知春茶があります。製法軽発酵烏龍茶が主で、紅茶もよく見られます。少量の緑茶、白茶、プーアール茶もあります。阿里山茶の特徴爽やかな香り：阿里山茶には清々しく爽やかな香りがあり、よく花や果実のようだと言われ、多くの茶愛好家を魅了しています。まろやかでスムーズな口当たり：お茶の味わいはコクと甘みがあり、なめらかな喉ごしで、飲む人を心地よくさせます。高山の自然環境：茶樹は阿里山の高山地帯で育ち、十分な日照、澄んだ空気、豊富な雨量に恵まれているため、茶葉の品質がしっかりと守られています。茶品評会：阿里山茶の製造技術は非常に優れており、台湾独自の茶樹品種と製茶技術が融合することで、高品質なお茶が生み出されています。毎年現地では茶品評会が開催され、茶農家同士が競い合うことで、お茶の品質が日々向上しています。阿里山茶葉のおすすめここで最も有名かつ人気があるのは軽発酵烏龍茶であり、一般に「阿里山高山茶」と呼ばれているものです。ギフトとして選ぶなら「農会（農協）品評会入賞茶」がおすすめです。普段飲み用であれば、産地を基準に頂湖、石棹、樟樹湖の茶区から選ぶとよいでしょう。中価格帯で品質のよいものをお探しであれば、瑞峰茶や中標高の太和茶がおすすめです。この2つの茶区は生産量が多く、じっくり探せば石棹や樟樹湖に引けを取らない美味しいお茶に出会うことができます。阿里山茶FAQ 阿里山茶は緑茶ですか？阿里山茶とは、阿里山茶区で生産されるお茶のことです。阿里山エリアでは烏龍茶、緑茶、紅茶のいずれも生産されていますが、烏龍茶が大部分を占めています。お茶の色が緑茶と黄金色の中間になることがあるため、緑茶と勘違いされやすいです。緑茶も生産されていますが、生産量はごくわずかです。阿里山茶の大部分は「軽発酵烏龍茶」として製茶されています。阿里山高山茶とはどんなお茶ですか？製法としては「半発酵烏龍茶」ですが、標高1000メートル以上の茶園で生産されたものだけが「阿里山高山茶」を名乗ることができます。有名な産地には石棹、樟樹湖、瑞峰、太和などがあります。阿里山茶の最高標高はどれくらいですか？最も高いのは石棹頂湖で、標高は1700メートルです。このほか、石棹や特富野にも標高1600メートルを超える茶園が少しあります。おすすめの茶店はどこですか？阿里山公路沿いには質の高い茶店がたくさんあります。お茶好きの方は茶店で試飲をして、気に入った味を選んでから購入するとよいでしょう。もし適したお店が見つからない場合は、廖長興茶業でもご購入いただけます。

奇莱山茶の価格相場を徹底解説：知っておくべき3つの特徴

あるお茶の買い手からこんな質問を受けました。「お茶屋さんで奇莱山茶が600 gあたり800元で売られていたのですが、これって本物でしょうか？お店の人いわく、自分が茶農家だからお手頃価格で提供できるとのことでした。本当でしょうか？奇莱山茶の適正価格がいくらなのか知りたいです。」目次奇莱山茶の適正価格奇莱山茶の産地は非常に広く、茶園や季節によって品質に大きな差があり、産地の卸値は600 gあたり数百元から2,000元以上までさまざまです。奇莱山茶が600 gあたり800元というのは「絶対にあり得ないとは言えない」ものの、「その可能性は低い」でしょう。奇莱山は比較的アクセスの悪い茶区であり、肥料や人件費、製茶工場の建設コストも高く、お茶の製造コストは600 gあたり最低でも650元からとなっています。製造コストを600 gあたり650元として計算した場合、それを800元で売るとなれば、パッケージ代、送料、マーケティング費用もかかるため、まさに「ボランティア状態」「利益なし」となってしまいます。以下は、廖長興茶業がこれまでに販売してきた奇莱山茶の小売価格です。廖長興茶業奇莱山茶の販売価格品目価格春茶 NT$3,000 / 600 g 秋茶 NT$1,600 / 600 g 冬茶 NT$3,200〜3,600 / 600 g ティーバッグ取り扱いなし高品質なお茶をお探しの方へ：奇莱山茶奇莱山茶の特徴と独自の魅力若い茶樹：阿里山や梨山などの老舗の高山茶区に比べ、奇莱山の茶樹は比較的若いものが多く、これは養分の吸収力が旺盛で、肥料をしっかりと吸収できることを意味します。また、若い茶樹ならではのフレッシュな香りも特徴です。そのため、店長は近年、奇莱山を指定して若い茶樹のお茶を好んで仕入れています。先進的な製茶設備：台湾の製茶工場は近年、たゆまぬ設備投資を行っており、奇莱山にある多くの製茶工場も最先端の設備を導入しています。現在の奇莱山における製茶工場の技術水準は、台湾トップクラスと言っても過言ではありません。どの工場も設備投資に2,000万元以上をかけています。こうした投資の成果により、近年では奇莱山茶の品質が飛躍的に向上しました。高冷な高山環境：奇莱山茶区は合歡山に隣接しており、標高は最高で2,060メートルに達し、気候は非常に寒冷です。かつては寒害を受けることも少なくありませんでしたが、茶樹の防寒技術の向上に伴い、むしろこの厳しい寒さと大きな寒暖差が良質な茶葉を作るための強力な追い風となっています。最高級の奇莱山茶は、苦味が少なく甘みが強いのが特徴で、梨山茶にもけっして引けを取りません。奇莱山茶葉価格FAQ 奇莱山に本当に茶畑はありますか？奇莱山の茶畑の写真用紙はありますか？本当にあります！茶畑の写真もたくさんあります。ニュース報道でもご覧いただけます。奇莱山のティーバッグは販売していますか？価格はいくらですか？いいえ、販売しておりません。当店ではリーフティー（茶葉）のみを取り扱っております。上質な奇莱茶はすべてリーフティーとして販売しています。卸値NT$800というのもはあり得ますか？小売価格では難しいですが、卸値であれば可能です。標高がやや低い奇莱山の夏茶や秋茶なら、一度に18 kg（30斤）以上ご購入いただければ、1 600 gあたりNT$800の卸値でご相談に応じます。

仁愛郷茶区：12の仁愛郷高山茶区

大禹嶺、華岡、奇萊山はいずれも非常に知名度の高い茶区ですが、これらの茶区がすべて仁愛郷にあることは意外と知られていません。仁愛郷の高山茶は生産量が多いだけでなく、品質も台湾随一を誇ります。店長が仁愛郷の茶区について詳しくご紹介します。仁愛郷茶区の範囲と産地のご紹介（画像リンクで詳細を解説）主に馬烈霸、吊橋頭、翠巒、華岡、紅香、清境、翠峰、奇萊山、大同山、東眼山、合歓山系、廬山屯原、そして最も有名な大禹嶺が仁愛郷茶区に含まれます。茶区の標高は1,300〜2,500mです。以下が仁愛郷のお茶の産地です。奇莱山茶区奇莱山茶区はかなり範囲が広く、廬山集落から静観集落までが含まれます。おおむね3つのエリアに分かれており、1つ目は台14線96km地点、2つ目は都達村の上方から能高山登山口にかけて、3つ目は静観集落の上方にあります。東眼山茶区東眼山茶区は霧社や清境の近くにあり、大同山茶区と同様に観光ルートからは外れているため知名度は高くありません。しかし、ここで作られるお茶は非常に品質が良く、清境の茶葉よりも手頃な価格で購入できるため、お茶のプロや通の間で最も愛されている産地です。翠峰茶区翠峰は2000年頃から大規模なお茶の栽培が始まった、比較的新しい茶区です。豊かな土壌と優れた環境に加え、茶園の管理が行き届いていることが多く、近年お茶業界で非常に高い評価を受けている産地です。清境茶区清境茶区位于南投仁爱乡，当地除了知名的清境农场，绝佳的高山环境也孕育出台湾最优质的清境高山茶。清境茶区海拔在1500至2100公尺之间。大同山茶区大同山茶区可以说是那种名气不高却实力坚强的实力派，隐身在东眼山、雾社茶区旁，是内行人才知道的优质茶产地。最高海拔可达1550公尺。大禹嶺茶区茶区位于台湾南投县仁爱乡，传统的大禹嶺茶区是指分布在中横公路100公里至105.5公里之间的茶园。自2015年起大量茶园被转作其他用途，目前仅剩3处茶园。華岡茶区華岡茶区位于梨山后山，行政区划上属于南投县仁爱乡而非台中市区。華岡茶区海拔介于1800至2520公尺之间，由于地势高峻茶树生长不易，是梨山茶系中产量最少的茶区。凭借极高的海拔优势，華岡茶的价格在梨山茶中最为昂贵。翠巒茶産地翠巒茶産地は南投県仁愛郷に位置し、翠巒集落を中心として、茶産地は主に翠巒北線と翠巒南方線に分かれています。茶畑は翠巒産業道路と力行産業道路沿いに広がり、華岡、馬烈霸の茶産地と隣接しています。標高は1,400メートルから2,050メートルの間に位置しています。吊橋頭茶産地梨山吊橋頭茶産地は、お茶業界では通称「吊橋頭茶産地」と呼ばれています。この名前の由来は、すぐ近くに力行吊橋があるためで、「力行吊橋茶産地」や「馬烈霸吊橋頭茶産地」とも呼ばれています。馬烈霸茶産地馬烈霸茶産地は力行産業道路の中心点に位置し、茶畑は標高1,200〜1,800メートルの高山地帯に広がっています。絶好の向きと高山の環境が生み出す、高品質な馬烈霸高冷茶（高山茶）です。碧緑渓茶産地碧緑渓茶産地は南投県仁愛郷に位置し、標高は2,000〜2,200メートルです。碧緑渓茶産地は梨山茶産地や大禹嶺茶産地と隣接しているため、境界線がやや曖昧ですが、一般的には中横公路の95Kから99K区間の茶畑を指し、そこで生産されるお茶はすべて「碧緑渓茶」と呼ばれています。廬山茶区廬山温泉周辺は標高1,400〜1,750mで、霧社から車で約50分のところにあります。廬山温泉に近く、正統派の廬山茶区とされており、主に青心烏龍が栽培されています。廬山集落の一帯は標高1,300〜1,600mで、霧社から車で30〜60分ほどです。上記のようないくつかのサブ茶区のほかにも、霧社、合歓山、屯原、合歓渓、紅香、鳶峰、松崗、梅峰、翠巒北線など、素晴らしい2級茶区がいくつかあります。仁愛郷茶区FAQ 仁愛郷の高山茶はこれほど生産量が多いのに、なぜ知名度が高くないのですか？仁愛郷の茶区はもともと梨山茶区から拡大したもので、かつては茶業界で総称して「大梨山茶区」と呼ばれていました。2010年以降、仁愛郷役場が「仁愛郷高山茶」のブランド名定着に力を入れ始めています。サブ茶区の中で最も標高が高いのはどこですか？ 2015年以前は大禹嶺茶区で、有名だった大禹嶺104Kの李阿春茶園は標高2,650mに達していました。105茶園も2,560mありました。2015年以降に開墾されなくなりました。現在の最高標高の茶区は、華岡茶区の2,520mです。仁愛郷の高山茶でおすすめの茶区はどこですか？高級茶をお探しなら、華岡、翠巒、翠峰がおすすめです。お手頃な価格のものなら、大同山や東眼山が良いでしょう。ただし、お茶は農産物であり、どの茶区にも良し悪しがあるという点にご留意ください。茶園の管理が行き届き、設備や肥料が良く、晴天時に収穫された茶葉を選ぶのがベストです。仁愛郷の高山茶王はどこで買えますか？仁愛郷農会にお問い合わせいただくか、オンラインの仁愛郷農会ショッピングモールをご利用ください。

東眼山茶區：標高1600mの東眼山茶葉

東眼山茶区は南投県仁愛郷の南豊村と大同村に位置しています。正確には「南東眼山」茶区と呼ぶべき場所ですが（東眼山は北部にあるため）、慣習的に皆「東眼山茶区」と呼んでいます。霧社や清境に近く、大同山茶区と同様に観光ルートからは外れているため知名度は高くありませんが、ここのお茶は品質が非常に良く、清境よりも手頃な価格で購入できるため、茶業界のプロたちがこぞって愛する産地です。東眼山茶区の最高標高は1600mです。目次東眼山茶区の標高は1200m〜1600m 標高1600mは、常に1800mや2000mを超える梨山には及ばないものの、非常に優れた高山茶区と言えます。主要な茶園は1450mから1600mのエリアに広がっており、店長いわく「茶園全体の環境が素晴らしく」、管理状態も良好です。現地には主に4つの製茶工場があり、そのうち1つは「A級茶廠」、もう1つは「A+級茶廠」と店長が太鼓判を押すレベルです。両工場とも施肥、灌漑、剪定を非常に厳格に行っており、梨山や翠峰の上位クラスに匹敵する水準を誇っています。そのため、標高では梨山や翠峰に敵わなくとも、気候や摘採の条件が揃えば、梨山に劣らない極上の美味しいお茶が採れる可能性を十分に秘めています。その上、卸値は梨山の3分の2にも満たないため、抜群のコスパを誇る茶区と言えます。下の写真で店長が立っている場所は約1500mで、茶の木が非常に青々とよく育っています！東眼山茶葉の種類と旬の摘採期大部分の品種は青心烏龍で、少量の金萱、鉄観音も栽培されています。主に軽発酵の烏龍茶が作られていますが、少量の紅茶も生産されています。春茶は4〜5月、秋茶は8月、冬茶は10〜11月に摘採されます。店長の評価：合歡山茶系の中で東眼山はそれほど標高が高くありませんが、茶園の管理が行き届いたエリアであり、翠峰茶区にも匹敵します。コスパも非常に高いです。品質の優れた東眼山の高山茶は、梨山や翠峰のものと比べても遜色がなく、多くの茶商が清境茶やさらには梨山茶として販売しているほどです。店長も毎年、美味しいお茶を探しに必ず足を運んでいます。梨山/清境茶区梨山茶区翠巒部落茶区華岡茶区清境茶区福壽山茶区馬烈霸茶区梨山茶園写真天府農場茶区天池茶区武界茶区霧社茶区天府農場茶園廬山茶区翠峰茶区梨山吊橋頭茶区大同山茶区奇莱山茶区松崗茶区梅峰茶区屯原茶区東眼山茶区東眼山茶園東眼山茶區FAQ 東眼山はどこにありますか？アクセス方法は？南投県仁愛郷南豐村に位置し、人止關の横にある産業道路を進むと、約15分で茶畑に到着します。産業道路は幅が狭く路面状況があまり良くないため、車高の高い車の方が走りやすいです。雨の日は落石が起きやすいため、十分な注意が必要です。Googleナビ東眼山高山茶の品質はどうですか？美味しいですか？もちろん良し悪しはあります。普通のものはごく平凡ですが、良いものは95%以上の梨山茶や大禹嶺茶をも凌駕します。では、なぜ東眼山茶を売っている人を見かけないのですか？お茶の問屋が清境茶や梨山茶として販売してしまうからです。東眼山は知名度が本当に低すぎるのです！東眼山のお茶は販売していますか？収穫条件が良く、良いお茶が見つかった場合にのみ仕入れています。下記のリンクをご確認ください。掲載されていない場合は、仕入れていないか売り切れということです！

阿里山茶葉はどこで買える？おすすめの阿里山茶葉3選

茶愛好家からのご質問：最近、竹崎や梅山エリアへ観光に行く予定なのですが、ついでに阿里山茶葉を買いたいと思っています。阿里山茶葉はどこで買えば安心でしょうか？信用できて、美味しく、混ぜ茶をしていない茶店があれば教えてください。阿里山茶葉はどこで買える？お茶初心者で本物の茶葉を手に入れたい場合は、梅山郷農会や竹崎郷農会を利用するのがおすすめです。ここで販売されているものは間違いなく本物の阿里山茶葉です。贈り物にする場合は、農会が開催する茶品評会で受賞したお茶を選ぶのも良いでしょう。専門のティーテイスターによって審査された上質な茶葉です。個人経営の茶店や製茶工場で購入する場合は、ご自身にある程度の茶葉の目利き力があるか、あるいは茶通の知人と一緒に試飲に行ってから購入することをおすすめします。梅山郷の市街地や阿里山公路沿いには多くの茶店があり、気軽に試飲させてもらえるので、お好みの味を見つけてから購入するとよいでしょう。おすすめの阿里山茶葉3選お茶を飲み始めたばかりの方に、当店が自信を持っておすすめする定番の阿里山茶を3つご紹介します。一、阿里山金萱茶：台湾で最も美味しい金萱茶が採れるのが阿里山です。特に瑞峰、瑞里、太平の一帯では、標高900〜1,200メートルの高地で金萱が栽培されています。こうした高地茶園で育った金萱茶は品質が非常に高く、一度は試してみる価値のある逸品です。二、清香型烏龍茶：一般的に阿里山高山茶と呼ばれるお茶の多くは、清香型の烏龍茶です。選ぶ際は、品種が青心烏龍である阿里山高山茶に注目してみてください。生産量が最も多く、最も人気のある阿里山茶葉です。中でも石棹、樟樹湖、瑞峰、太和は素晴らしい産地として知られています。三、小葉種紅茶：阿里山では夏季にも紅茶が生産されています。よく見かける日月潭紅茶とは異なり、阿里山地域の紅茶の多くは小葉種、すなわち青心烏龍と金萱茶の茶葉を使って作られています。大葉種に比べて味わいがよりマイルドで繊細な小葉種は、お茶初心者の方にも大変おすすめです。阿里山茶葉FAQ おすすめの阿里山茶店は？初心者の方には農会がおすすめです。梅山郷農会や竹崎郷農会では本物の阿里山茶を取り扱っています。その他の地元の茶店や製茶工場に行く場合は、ある程度の茶葉の審査能力を備えてから試飲・購入することをおすすめします。阿里山ではどのお茶を買うべき？店長のおすすめは、阿里山金萱、高山清香型烏龍、そして小葉種紅茶の3種類です。阿里山に紅茶はある？はい、あります。通常6月、7月、8月頃に作られます。ここの紅茶の多くは小葉種紅茶で、日月潭紅茶とは大きく異なりますが、現地の茶店でお求めいただけます。

台湾高山茶ランキング：標高の高さトップ10の茶産地

台湾高山茶はその独特な芳香で海外にも広く知られており、標高が高くなるほど香りが際立ちます。私たちは茶産地の標高をもとに台湾高山茶のランキングをまとめ、お茶好きの皆様が各茶産地について理解を深める一助となれば幸いです。以下は台湾の標高が高いトップ10の茶産地です：台湾高山茶ランキング：標高の高さトップ10 1. 梨山－華岡茶産地(2520m)：2015年に大禹嶺の104Kおよび105Kの茶畑が伐採されたため、現在最高標高の茶産地ランキング1位の座は華岡茶産地が占めています。最高標高は2520mに達し、台湾で唯一2500mを超える茶産地でもあります。下の写真は華岡の水源頭にある茶畑です。 2. 梨山－福壽山農場および場外(2490m)：南投県内にある福壽山天池茶園がランキング2位です。最高標高は2490mに達し、あと一歩で2500mを突破するところでした。下の写真は天池茶園です。 3. 大禹嶺茶産地(2400m)：かつての最高標高の茶産地であり、104K茶園(2650m)および105K茶園(2560m)は2015年に伐採されました。現在の茶産地の最高標高は約2400mです。下の写真はすでに伐採された大禹嶺104茶園です。 4. 碧緑渓茶産地(2200m)：中横公路の87〜98K区間に位置します。以前は標高が2200mを超える茶園がありましたが、大禹嶺と同時に伐採されました。現在の最高標高は2200mです。 5. 清境茶産地(2100m)：清境茶産地は南投県仁愛郷に位置し、地元には有名な清境農場があるほか、恵まれた高山の環境が最高品質の清境高山茶を生み出しています。台湾大学梅峰演習林のそばにある茶園は標高2100mを超えています。下の写真は清境茶産地です。 6. 奇莱山茶区（2060m）：濁水渓沿いに開墾された茶区で、標高は1400mから2060mに及びます。都達村の上方にある茶園は最高2060mに達します。下の写真は奇莱山です。 7. 翠峰（2057m）：南投県仁愛郷に位置し、清境茶区から武嶺へ向かう途中にあります。翠峰の最も高い茶園の標高は2057mです。下の写真は翠峰茶区です。 8. 翠巒北線（2050m）：翠巒部落を中心とする翠巒茶区のうち、翠巒産業道路から旧佳陽方面へ向かうルートが翠巒北線です。最も高い茶園は2050mをわずかに超えます。 9. 梨山－新佳陽茶区（2050m）：おおむね中横公路の68km地点（徳基派出所）から76km地点（新佳陽部落／霊甫橋）の間に位置しています。梨山を代表する大茶区の一つであり、茶園は4つの山に分かれて広がっています。徳基水庫（ダム湖）に面しており、湖と山が織りなす景色が非常に美しい場所です。最高地点は約2050mです。 10. 梨山－吊橋頭茶区（2030m）：翠巒茶区の隣にあり、すぐ近くに力行吊橋があることから力行吊橋茶区とも呼ばれています。吊橋頭茶区の最高地点は約2030mです。余談ですが、かつて最も標高の高い茶区であった大禹嶺には、当時の104K茶園があり、標高2650mを超える世界最高の人工管理ウーロン茶園でした。しかし、2015年に残念ながら伐採されました。現在の大禹嶺茶区の標高は2400mであり、台湾で3番目に高い茶区となっています。

梨山華岡2級茶区：華岡四区

華岡四区は華岡茶区の2級茶区であり、品質の良さに加え、茶商仲間のプロモーションもあり、現在では梨山で最も人気の高い小規模茶区となっています。市場では華岡四区の茶葉を扱うお店が数多く見られますが、実際の生産量は非常に少ないため、購入の際はお気をつけください。華岡四区の標高茶区は南投県仁愛郷翠華村の馬力観（マリカン）集落に位置し、茶園の範囲はおおむね四区商店から慈巒宮、翠巒教会周辺にかけて広がっており、標高は1,800mから2,100mの間です。産地の知名度は非常に高いですが、実際の茶園は5、6箇所ほどしかなく、生産量は高くありません。方角や斜面の向きは翠巒や華岡とほぼ同じで、華岡四区は「少し標高の低い華岡茶」または「少し標高の高い翠巒茶」と考えていただくと分かりやすいでしょう。店長による華岡四区茶葉の評価上記のように、華岡四区は少し標高の低い華岡茶だと思っていただいて差し支えありません。華岡の頂上付近は標高が高い一方で、低温による不作や生育不良になりやすいのですが、標高2,000m前後の華岡四区は比較的品質が安定しています。また、華岡頂上よりも生産量が多く（それでも非常に少ないですが）、その分おいしいお茶を見つけやすいのも特徴です。茶樹の品種は青心烏龍です。収穫シーズンは春茶が4月〜5月、秋茶が7月〜8月、冬茶が10月となります。製法は清香型高山烏龍茶が主流です。夏茶、紅茶、冬片は比較的めずらしいお茶です。アクセス方法は、梨山から台湾省道89線を進み、上方の分岐点を左折すると四区商店と翠巒教会に到着します。この道は非常に急勾配であるため、車高の低い車での走行はおすすめしません。また、上方の分岐点を右に進み、華岡五区を経由して翠巒教会へ向かうルートもあり、こちらの方が格段に走りやすい道です。お越しの際は、以下の台湾基督長老教会翠巒教会をナビに設定してお進みください。素晴らしい品質の高山茶