냉차는 맛도 좋고 간편하여 많은 분들이 여름철 외출 시 꼭 챙기는 음료입니다. 맛뿐만 아니라 건강상의 다양한 이점도 가지고 있는데요. 냉차의 4가지 주요 효능과 장점을 소개해 드립니다.
냉차의 효능 및 장점
| 쓴맛과 떨은맛을 줄이고 부드러움 향상 | 콜드브루(냉침차)는 저온으로 우려내어 찻잎 속 카페인과 테오필린의 용출량이 적기 때문에 쓴맛과 떫은맛이 줄어들어 차의 맛이 훨씬 순하고 마시기 편해집니다. |
| 카테킨 및 항산화 성분 보존 | 고온으로 인해 찻잎의 성분이 파괴되는 것을 막아주어 더 많은 폴리페놀, 카테킨 등 항산화 물질을 그대로 유지합니다. |
| 카페인 감소 | 저온 추출 방식을 통해 찻잎의 카페인 용출량을 뚜렷하게 낮출 수 있습니다. 뜨겁게 우려낸 차에 비해 냉침차의 카페인은 4분의 3 이하 수준으로, 임산부, 노인 또는 불면증이 있으신 분들처럼 카페인에 민감한 분들에게 더욱 적합합니다. |
| 간편한 제조 | 냉침차는 건강에 좋을 뿐만 아니라 만드는 법도 매우 간단합니다. 적당량의 찻잎을 찬물에 넣고 냉장고에서 4~8시간 동안 우려내면 마실 수 있습니다. 보통 8시간 정도 우려내는 것을 추천하며, 전날 저녁에 담갔다가 다음 날 아침에 들고 나가기 좋아 바쁜 현대인들의 라이프스타일에 아주 잘 맞습니다. |
콜드브루(냉침차)의 저온 추출 방식은 카페인과 테오필린의 용출을 줄여주어 차의 맛이 더욱 부드럽고 위장에 자극을 주지 않으며, 맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다. 특히 여름철 외출 시 마시기 좋으며, 건강과 갈증 해소를 동시에 만족시킵니다!