Cold Brew Tee schmeckt hervorragend und ist super praktisch – im Sommer für viele ein absolutes Muss unterwegs. Neben dem tollen Geschmack bietet kalt aufgebrühter Tee auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Hier sind die 4 wichtigsten Vorteile und Wirkungen von Cold Brew Tee.
Vorteile und Wirkungen von Cold Brew Tee
| Weniger Bitterstoffe, besserer Geschmack | Durch das Aufgießen mit kaltem Wasser werden Koffein und Theophyllin nur in geringeren Mengen aus den Teeblättern gelöst. Dadurch werden Bitterkeit und das pelzige Gefühl im Mund reduziert, und der Tee schmeckt weicher und runder. |
| Erhalt von Polyphenolen und Antioxidantien | Das kalte Aufgießen verhindert, dass Inhaltsstoffe durch hohe Temperaturen zerstört werden. So bleiben mehr Teepolyphenole, Catechine und andere Antioxidantien erhalten. |
| Reduzierter Koffeingehalt | Die Zubereitung mit kaltem Wasser senkt die Freisetzung von Koffein deutlich. Im Vergleich zu heiß aufgebrühtem Tee enthält Cold-Brew-Tee weniger als drei Viertel des Koffeins. Das macht ihn ideal für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren – wie Schwangere, ältere Menschen oder Personen, die zu Schlafstörungen neigen. |
| Einfache Zubereitung | Kaltgebrühter Tee ist nicht nur gesund, sondern auch kinderleicht zubereitet: Einfach die entsprechende Menge Teeblätter in kaltes Wasser geben und für 4 bis 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wir empfehlen meist eine Ziehzeit von 8 Stunden – abends angesetzt, ist er am nächsten Morgen bereit zum Mitnehmen. Perfekt für den modernen Alltag! |
Die Zubereitung von Cold-Brew-Tee mit kaltem Wasser reduziert die Freisetzung von Koffein und Theophyllin. Das macht den Aufguss milder und schonender für den Magen – vollmundig im Geschmack und nahrhaft zugleich. Besonders im Sommer unterwegs eine gesunde und durstlöschende Erfrischung!