네티즌 문의: 친구가 반구형 포종차를 구해달라고 부탁했는데 도저히 찾을 수가 없네요. 웬산포종차와도 다른 것 같아요. 반구형 포종차가 도대체 어떤 차이고 특징은 무엇이며, 어디서 살 수 있나요?
창싱 찻집(長興茶行): 안녕하세요. 반구형 포종차는 사실 대만 사람들이 흔히 ‘우롱차’라고 부르는 차입니다. 사실 반구형 포종차가 정확한 명칭이지만, 대만에서 오랜 관습에 따라 반구형 포종차를 우롱차라고 부르게 되었죠. 반구형 포종차와 조형 포종차(흔히 포종차라 부름)는 모두 반발효차에 속하며, 차를 둥글게 성형하느냐 길쭉한 줄기 모양으로 만들느냐의 차이만 있습니다.
반구형 포종차의 특징은 조형 포종차에 비해 발효가 살짝 더 진행되며, 제작 과정에 면포로 감싸 차를 둥글게 유념(비비기)하는 공정이 추가된다는 점입니다. 이 때문에 찻잎이 반구 모양이 됩니다. 본래 난터우 루구 일대에서 시작되었으며, 현재는 대만 남부터 북부까지 전역에서 생산됩니다. 유명한 둥딩 우롱차, 고산차, 리산차, 알리산차 모두 반구형 포종차에 속합니다. 구매하시려면 시중의 찻집에 가서 우롱차를 찾으시면 됩니다. 아니면 창싱 찻집 웹사이트에서도 구매하실 수 있습니다. 저희 창싱 찻집의 차는 품질이 매우 좋습니다.
▲반구형 포종차는 흔히 우롱차로 불리며, 둥딩차와 고산차가 모두 여기에 속합니다.
▲조형 포종차는 흔히 포종차로 불리며, 외형이 길쭉한 줄기 모양입니다.