타이차 8호와 타이차 18호는 번호가 비슷하고, 홍차 주산지 또한 모두 르웨탄 주변으로 같아 종종 혼동되곤 합니다. 타이차 8호와 타이차 18호의 차이점과 공통점을 정리해 드립니다.
타이차 8호와 타이차 18호의 공통점
두 품종 모두 타이완茶叶改良场(차업개량장) 위츠 분장에서 육종한 차나무 품종입니다. 타이차 8호는 1971년에 발표되었으며 별도의 품종명이 없습니다. 타이차 18호는 1999년에 발표되었으며 품종명은 ‘홍옥(紅玉)’입니다. 두 차나무 모두 홍차 제조에 적합한 대엽종이며, 주요 산간 지역은 난터우현 위츠향 르웨탄 주변입니다.
타이차 8호와 타이차 18호의 차이점
| 타이차 8호 | 타이차 18호 | |
|---|---|---|
| 육종 품종 | 인도 아삼(Jaipuri) 계통 선종. | 타이완 야생 산차 및 미얀마 대엽종 교배 육종. |
| 찻잎 외관 | 색이 조금 더 진함. | 연한 황록색이며 찻잎에 솜털이 없고 잎의 말림이 뚜렷함. |
| 맛과 풍미 | 맛이 진하고 수렴성이 강하며 쌉싸름한 맛이 나기 쉬움. 프리미엄 타이차 8호 홍차에서는 캐러멜향과 사탕수수향이 남. | 상대적으로 맛이 부드럽고 당도가 높음. 최상급 홍옥 홍차에서는 시나몬과 박하 향이 남. |
| 추천 우려내기 방식 | 맛이 진하고 쓴맛이 나기 쉬워 일반적인 온수 우려내기보다는 아삼 밀크티, 꿀홍차 등 베이스 티로 활용해 진한 장점을 살리고 쌉싸름한 단점을 보완하는 방식을 더 선호함. | 비교적 부드럽고 단맛이 돌아 품종 특유의 향을 온전히 즐길 수 있는 온수 우려내기를 추천함. |
| 가격 | 대체로 더 저렴하지만 절대적인 것은 아님. | 타이차 8호보다 비쌈. |
타이차 8호든 타이차 18호든 두 품종 모두 타이완 홍차의 높은 품질과 다양성을 보여주며 차 애호가들이 음미해 볼 가치가 있습니다. 내 입맛에 맞는 차를 골라 일상 속에서 한 잔의 여유를 즐겨보세요. 참고: 본 페이지의 이미지 3장 중 2장은 타이차 8호, 1장은 타이차 18호입니다. 과연 구별하실 수 있으신가요?