DaCha Nr. 8 (TTT Nr. 8) und DaCha Nr. 18 (Red Jade) werden aufgrund ihrer ähnlichen Nummern und der Tatsache, dass beide hauptsächlich in der Region um SunMoon Lake angebaut werden, oft verwechselt. Im Folgenden finden Sie die Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen den beiden Teesorten.
Gemeinsamkeiten zwischen DaCha Nr. 8 und DaCha Nr. 18
Beide Teepflanzensorten wurden von der Yuchi-Zweigstelle der Teeversuchsstation Taiwan gezüchtet. DaCha Nr. 8 wurde 1971 vorgestellt und hat keinen speziellen Eigennamen. DaCha Nr. 18 wurde 1999 vorgestellt und trägt den Namen Red Jade (Hongyu). Beide Sorten eignen sich hervorragend für die Schwarztee-Herstellung, gehören zu den großblättrigen Teepflanzen und werden hauptsächlich in der Umgebung des SunMoon Lake in der Gemeinde Yuchi im Landkreis Nantou angebaut.
Unterschiede zwischen DaCha Nr. 8 und DaCha Nr. 18
| DaCha Nr. 8 | DaCha Nr. 18 (Red Jade) | |
|---|---|---|
| Züchtungssorte | Aus der indischen Assam-Sorte Jaipuri selektiert. | Aus wildem taiwanesischem Bergtee und einer großblättrigen Sorte aus Myanmar gezüchtet. |
| Aussehen der Teeblätter | Etwas grünlicher. | Hellgelb-grün, die Teeblätter haben keine Härchen und sind deutlich gerollt. |
| Geschmacksprofil | Intensiver Geschmack, stark adstringierend, neigt zu einer gewissen Bitterkeit. Hochwertiger DaCha Nr. 8 entwickelt Karamell- und Rohrzuckeraromen. | Vergleichsweise weicher im Geschmack, hohe Süße. Der beste Red Jade zeichnet sich durch Zimt- und Minzaromen aus. |
| Empfohlene Zubereitung | Intensiv im Geschmack und neigt zu Bitterkeit. Im Vergleich zur klassischen heißen Zubereitung wird er oft als Basis für aromatisierte Tees wie Assam-Milchtee oder Honigtee verwendet, um seine kräftigen Vorzüge zu nutzen und die leichte Bitterkeit auszugleichen. | Relativ mild und süßlich. Für den puren Genuss der sortentypischen Aromen wird im Allgemeinen die Zubereitung mit heißem Wasser empfohlen. |
| Preis | Meist günstiger, aber nicht absolut. | Teurer als DaCha Nr. 8. |
Ob DaCha Nr. 8 oder DaCha Nr. 18 – beide stehen für die hohe Qualität und Vielfalt des taiwanischen Schwarztees und sind es wert, von Teeliebhabern in aller Ruhe genossen zu werden. Wählen Sie den Tee, der zu Ihnen passt, und machen Sie jede Tasse zu einem genussvollen Moment im Alltag. Hinweis: Von den 3 Bildern auf dieser Seite zeigen 2 DaCha Nr. 8 und 1 DaCha Nr. 18 – können Sie sie unterscheiden?