더운 여름날 시원한 음료 한 잔만큼 짜릿한 것도 없죠. 그런데 여러분이 마시는 그 테이크아웃 차의 찻잎은 어디에서 온 것일까요? 대만산일까요, 아니면 베트남산일까요? 대만이 차(茶) 대국이라고 해서 테이크아웃 음료에 들어가는 찻잎이 전부 대만산일 거라고 생각하면 오산입니다. 실제로 시중의 많은 테이크아웃 음료용 찻잎은 대부분 수입산이며, 특히 베트남산이 많습니다.
왜 베트남산 차를 사용할까요?
이유는 아주 현실적입니다. 저렴하고, 대량이며, 안정적으로 공급되기 때문입니다. 베트남 현지 찻잎 공장 중 상당수는 대만인이 과거에 투자한 곳으로, 품종부터 제차 기술까지 대만에서 가져간 것이라 맛도 대만차와 비슷합니다. 여기에 대규모 찻잎 재배 단지와 저렴한 인건비가 더해져 베트남산 차 가격은 대만산 차의 10분의 1 수준에 불과합니다. 최고급 품질까지는 필요 없으면서 원가와 마진을 모두 고려해야 하는 테이크아웃 음료점 입장에서는 최고의 원재료 선택지인 셈입니다.
왜 대만산 차를 사용하지 않을까요?
시중의 대다수 테이크아웃 음료 브랜드가 수입산 찻잎을 사용하고 있긴 하지만, 톈런밍차(天仁茗茶)의 테이크아웃 음료처럼 여전히 대만산 차를 고집하는 음료점들도 있습니다. 가격은 다소 높지만 더욱 순수하고 높은 품질의 풍미를 제공하지요. 진정한 대만 찻잎의 매력을 느껴보고 싶은 애호가라면 이러한 브랜드부터 시작해 보시는 것을 추천합니다. 몇 모금만 마셔봐도 차이를 확실히 느끼실 수 있을 겁니다.