「찻잔(공도배)이란 무엇인가요?」 이는 흔히 받는 질문입니다. 찻잔의 용도는 이미 우려낸 차를 담아두어, 손님들이 아직 잔에 든 차를 다 마시지 않았는데도 주전자 속의 차가 너무 오래 우려져 떫어지는 것을 방지하는 것입니다. 간단히 말해, 이미 우려낸 차를 담는 전용 용기입니다.
차를 우릴다 보면 차를 제때 마시지 못하는 상황이 생기기 마련입니다. 찻잎을 너무 오래 우려내면 차 맛이 텁텁해지고 떫은맛이 납니다. 가장 알맞은 차 농도를 유지하기 위해, 차가 다 우려지면 주전자에서 찻잔으로 차를 옮겨 담고 마실 때마다 찻잔에서 따라 마십니다. 이렇게 하면 차가 맛없어질 걱정이 없습니다.
간혹 우림 횟수나 찻잎 종류에 따른 차 맛을 비교하기 위해 찻잔을 사용하기도 합니다. 서로 다른 찻잔에 나누어 담아 손님들이 시음하고 평가할 수 있게 합니다. 또한, 각 찻잔의 차 농도가 고르지 않을 때 이를 섞어 균일하게 맞추어 최상의 풍미를 내는 데 도움을 줍니다.
나에게 맞는 찻잔 고르는 법
- 주전자보다 큰 용량: 차가 너무 많아 넘치는 문제를 방지할 수 있습니다.
- 넓은 입구: 차를 따르기 편리할 뿐만 아니라 거름망을 장착하기에도 좋습니다.
- 편리한 물때: 물이 부드럽게 잘 나오고 손에 쥐었을 때 편안해야 합니다.
- 마음에 드는 디자인: 가장 중요한 점은 마음에 드는 외관의 찻잔을 골라야 한다는 것입니다. 보기만 해도 기분이 좋아지면 차 맛도 더 좋아집니다.