고산 철관음차는 해발 1000m 이상에서 재배되어 경발효 및 무배화 공법으로 만든 우롱차입니다. 무자(木柵)의 배화차와는 달리, 고산 철관음차는 부드러운 고산의 기운과 품종 특유의 관음운을 동시에 지니고 있습니다.
‘가오톄’라고도 불리는 고산 철관음차
현재 고산차 품종은 ‘청심우롱’이 대다수를 차지하며, 특히 고가 차 시장에서는 95% 이상의 절대적인 우위를 점하고 있습니다. 하지만 최근 들어 철관음차도 점차 증가하는 추세를 보이고 있습니다.
전통 철관음은 대부분 중발효 및 중·고배화로 만들어져 깊고 진하며 은은한 로스팅의 단맛이 감돕니다. 반면 고산 철관음은 경발효와 무배화의 청향형 방식을 채택하여 품종 특유의 관음운 외에도 고산차의 부드러운 향과 ‘고산의 풍미’를 담고 있으며, 찻잎의 질감은 청심우롱보다 훨씬 묵직합니다.
고산 철관음차 산지 및 가격
철관음 특유의 ‘관음운(또는 철의 풍미)’을 좋아하면서도 강한 로스팅 맛을 선호하지 않는다면, 고산 철관음차를 한번 드셔보세요. ‘가오톄’는 묵직한 맛과 여운이 남는 향으로 최근 큰 사랑을 받고 있는 고산차입니다.