江山緑牡丹茶

紅茶アイスは美味しくて簡単に作れるドリンクです。おうちで手軽に安く作れるので、夏の暑さ対策にぴったりの一杯です。お店によって作り方や比率はさまざまですが、ご自宅で作る際は好みに合わせて紅茶の濃さを調整できます。美味しい紅茶アイスの作り方は以下の通りです：

材料の準備：市販の65gのティーバッグ2袋。アッサム紅茶がベストです。品質にこだわりたい場合は、台湾産のアッサム紅茶や蜜香紅茶に変えて淹れると、さらに風味が引き立ちます。その他に、中双糖（またはキビ糖）400gとクラッシュアイス4,000gをご用意ください。

紅茶を淹れる：水3,000ccを沸騰させ、65gのティーバッグ2袋（または茶葉130g）を入れ、蓋をして約10分蒸らしてから茶葉を取り出します。また、中双糖を煮溶かしてシロップを作っておきます。最後に紅茶とシロップを合わせます。

紅茶とクラッシュアイスを合わせる：紅茶にクラッシュアイスを入れます。この時、氷は全部入れきらないのがポイントです。最高の紅茶アイスの比率は、クラッシュアイスの3分の1が溶けずに残っている状態です。こうすることで口当たりが良くなり、冷たさも長持ちします。もし甘さが足りないと感じたら、次回はシロップの量を調整するか、果糖を加えるなどして味を調えてください。

紅茶アイスは、茶葉の品質はもちろん、氷の量が何より大切です。通常のロックアイスではなく、必ずクラッシュアイスを使ってください。その方が口当たりが良くなります。さらに、ケツメイシ（決明子）や麦茶をブレンドすると、懐かしい味わいの古早味（伝統的）紅茶アイスに仕上がります。