미향홍차는 대만의 특색 있는 차로, 완전 발효 홍차에 속합니다. 동방미인차(애자차)에서 파생된 차이며, 가장 큰 특징은 차 잎이 소록엽선충의 즙 짜기를 거쳐 차 잎에서 꿀 향이 난다는 점입니다. 간단히 말해 꿀 향이 감도는 홍차입니다.
미향홍차란 어떤 차일까요? 왜 꿀 향이 날까요?
1999년 차업개량장 타이동 분장에서 소록엽선충(현지 통칭 애자) 계열의 미향차 연구를 시작했습니다. 화동 지역의 차 산업 고도화를 도모하기 위해 미향홍차, 미향녹차 등의 제조법을 개발했습니다.
왜 꿀 향이 나는 걸까요? 소록엽선충에게 갉아 먹힌 찻잎은 자신을 보호하기 위해 찻잎 내부에서 꿀 향이 나는 이차 대사 물질을 생성합니다. 이를 통해 소록엽선충을 포식하기 좋아하는 거미들을 차밭으로 불러들여 소록엽선충을 줄이고 찻나무의 생존 기회를 높이는 것입니다.
차 농부들이 이 찻잎을 수확하여 미향차를 만들 수 있습니다. 가장 흔한 미향차는 동방미인차이며, 그 외에 미향녹차, 미향백차, 그리고 최근 가장 사랑받는 미향홍차가 있습니다.
미향홍차가 큰 사랑을 받는 이유와 그 강점 및 특징
맛있다는 것이야말로 가장 큰 장점입니다. 그윽한 홍차 향에 은은한 꿀 향(일명 ‘소록엽선기’)이 겹쳐져 한 가지 차로 두 가지 매력을 즐기실 수 있습니다. 또한 ‘무농약 차’라는 점도 특징입니다. 찻밭에 작은초록잎매미(소록엽선충)를 불러 모아야 하므로 농약을 전혀 사용할 수 없기 때문입니다. 이러한 건강한 특성 덕분에 꿀향 홍차는 건강을 중요하게 생각하시는 차 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
달콤한 꿀 향이 감도는 꿀향 홍차는 작은초록잎매미와 차나무가 만들어낸 신비로운 결과물이자 가장 특별한 대만 홍차입니다. 최상급 꿀향 홍차는 리아오창싱 티에서 만나보실 수 있습니다. 5~7월에 수확한 찻잎으로 만들어 꿀 향이 가장 진하니 많은 관심 부탁드립니다!