미향차는 대만 특유의 차로, ‘작은녹색잎매미’가 찻잎을 갉아먹게 함으로써 찻잎에서 은은한 꿀 향이 나도록 만듭니다. 이는 차 장인들의 기술 결정체일 뿐만 아니라 대만 농부들이 자연과 조화롭게 공존하는 제차 방식이기도 합니다. 미향차는 대만 사람들의 사랑을 받을 뿐만 아니라 해외의 차 애호가들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.(아래 사진 중앙이 작은녹색잎매미입니다)
미향차란? 미향차의 특징
미향차는 ‘작은녹색잎매미’가 갉아먹은 찻잎을 수확하여 만듭니다. 이 곤충이 갉아먹은 찻잎은 특수한 물질을 분비하여 완성된 차에서 꿀 향이 감돌게 됩니다. 이 향은 풍부하고 자연스러울 뿐만 아니라 은은한 잘 익은 과일 향까지 더해져 마셨을 때 달콤하면서도 목넘김이 매우 부드럽습니다.
맛이 좋을 뿐만 아니라 미향차의 또 다른 특징은 작은녹색잎매미가 갉아먹어야 하므로 생산 과정에서 ‘농약을 전혀 사용할 수 없다’는 점입니다. 이러한 자연 친화적인 생산 방식 덕분에 미향차는 건강을 중요하게 생각하는 차 애호가들에게 더욱 사랑받고 있습니다.
대만 특유의 4가지 미향 차 종류
| 차 이름 | 특징 설명 |
|---|---|
| 동방미인차 | 동방미인차는 밀향차(꿀향 차)를 대표하는 중발효 우롱차로, 우롱차의 맑은 향, 홍차의 풍부함, 그리고 밀향차 특유의 꿀 향이 조화를 이룬 대만을 대표하는 우롱차입니다.(위 사진은 동방미인) |
| 밀향홍차 | 밀향홍차는 완전 발효 홍차로, 붉고 선명한 찻물에 진한 꿀 향과 익은 과일의 단맛이 감돌며, 홍차 본연의 풍미에 꿀 향을 더한 대만의 가장 특색 있는 홍차입니다.(아래 사진은 밀향홍차) |
| 밀향백차 | 최근 대만에서 유행하는 백차와 밀향차의 제법을 결합한 차로, 5월부터 7월 사이에 벌레가 갉아먹은 찻잎을 48~72시간 동안 가만히 두었다가 건조하여 가장 원초적인 찻잎 향과 자연스러운 꿀 향을 보존했습니다. |
| 밀향귀비차 | 중발효 구형 우롱차로, 둥딩 우롱차의 ‘목넘김의 여운’과 동방미인의 ‘부드러운 향’, 그리고 밀향차 특유의 꿀 향이 어우러진 난터우(南投) 최고의 밀향차 중 하나입니다. |
밀향차는 단순한 대만의 특산 차를 넘어 자연과 인간이 빚어낸 진품입니다. 동방미인차의 우아함, 밀향홍차가 주는 진함, 밀향백차의 산뜻함, 밀향귀비차의 깊은 여운까지 하나하나가 대만 차의 매력을 여실히 보여줍니다. 다음에 찻집에서 밀향차를 보신다면 꼭 한번 맛보세요!