Medový čaj (Michangcha) je tchajwanský unikát, který získává svou typickou medovou chuť díky kousnutí od křísíska zeleného. Je nejen vrcholem čajového řemesla, ale také ukázkou udržitelného a harmonického pěstování čaje v souladu s přírodou. Tyto čaje si oblíbili nejen místní, ale těší se velké oblibě i mezi zahraničními milovníky čaje. (Na obrázku uprostřed je křísísek zelený)
Co je to medový čaj? Vlastnosti a charakteristika
Medový čaj se vyrábí z lístků, které byly okousány křísísek zeleným. Čajové lístky po tomto napadení hmyzem vylučují specifické látky, které po zpracování dodávají čaji nezaměnitelné medové aroma. Toto aroma je nejen bohaté a přirozené, ale nese v sobě i tóny zralého ovoce. Chuť je příjemně nasládlá a velmi hladká na pití.
Kromě skvělé chuti je dalším velkým specifikem medových čajů to, že kousnutí od křísísků vyžaduje zcela bezchemické pěstování bez použití pesticidů. Právě tento přírodní způsob produkce dělá z medových čajů oblíbenou volbu pro ty, kterým záleží na zdravém životním stylu.
4 jedinečné druhy tchajwanského medového čaje
| Název čaje | Popis charakteristik |
|---|---|
| Oriental Beauty | Oriental Beauty je reprezentativním zástupcem medových čajů. Jde o silně fermentovaný oolong, který v sobě kombinuje svěží vůni oolongu, bohatost černého čaje a jedinečné medové aroma, díky čemuž patří k nejreprezentativnějším tchajwanským oolongům. (Obrázek výše znázorňuje čaj Oriental Beauty) |
| Medový černý čaj | Medový černý čaj je plně fermentovaný černý čaj s jasně červeným nálevem, který se vyznačuje sytým medovým aromatem a sladkostí vyzrálého ovoce. Medové tóny doplňují tradiční chuť černého čaje a dělají z něj jeden z nejvýraznějších tchajwanských černých čajů. (Obrázek níže znázorňuje medový černý čaj) |
| Medový bílý čaj | Tento styl bílého čaje kombinovaného s medovým čajem je na Tchaj-wanu populární v posledních letech. Sklízí se od května do července z lístků okousaných hmyzem, které se nechají 48 až 72 hodin vadnout a poté se suší, čímž si uchovávají to nejryzejší čajové aroma a přirozenou medovou vůni. |
| Medová konkubína (Gui Fei) | Silně fermentovaný kulovitý oolong, který spojuje „pachuť v krku“ typickou pro oolongy Dong Ding, bohatou chuť čaje Oriental Beauty a specifické medové aroma medových čajů. Patří k nejkvalitnějším medovým čajům z Nantou. |
Medové čaje nejsou jen specifikem tchajwanské čajové kultury, ale také vzácným pokladem propojujícím přírodu a lidský um. Ať už jde o eleganci čaje Oriental Beauty, plnost medového černého čaje, svěžest medového bílého čaje nebo plnou chuť medové konkubíny – každý z nich představuje kouzlo tchajwanského čaje. Až příště v čajovně uvidíte medový čaj, nezapomeňte ho ochutnat!